啤酒，是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。不仅如此，啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等成分，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
啤酒也是便利店夏季销售的重点之一，但论啤酒要怎么卖，什么啤酒最好就有些门道了。今天，我们就来看看国内啤酒的发展趋势，并对国内外啤酒品牌进行一次盘点。
在中国国内消费的黄金时期，社会消费品零售总额从 2000 年的 3.9 万亿元提升到2015年的 30.1 万亿元，增长 6.7 倍，而啤酒行业销售额同期增长3.3 倍，啤酒吨酒价格增长不到 1 倍。
近年来国内进口啤酒数量和品种激增，我们认为中国消费者青睐进口啤酒主要由于其“新、奇、特”，加之众多中国啤酒企业之前的策略多为利用价格战以争夺市场份额，使得进口啤酒“趁虚而入”，抢占了中国高端啤酒市场的份额。不过不同于曾闹出产品安全丑闻的国产啤酒，新品如燕京白啤、雪花纯生系列、重啤乐堡等，都在不断发力抢占高端市场，并取得了不俗的成绩。
从进口啤酒数量和金额上看，高端啤酒消费市场依然高歌猛进。但从增速方面来看，中国进口啤酒无论是数量还是金额都开始放缓，预计未来随着消费趋向理性，进口啤酒的优势将进一步减小。而从中国啤酒消费渠道看，主要渠道来源于即买即饮消费，但非即饮消费（包含便利店购买）的市场比重占额也比较大，便利店应该与往年一样选择合理的稳定进货。
就国内环境而言，各个地区的消费水平不同，也直接影响了夏季啤酒的销售。
从2015 年全国啤酒产量集中度数据可知，华东地区的啤酒产量集中度最高，几乎占全中国啤酒产量的1/3，相应的销售额占比也最大。其次，华中、华北、华南、东北、西南5 大地区的产量集中度相差不大，而西北地区与其余各区相差较大。
同时，不同地区的顾客对不同品牌的啤酒有所需求，从2013 年至2016 年中国啤酒价格走势中可以看出各个品牌的定价，便利店店家可以根据当地的实际状况自行协调，在选择符合当地啤酒消费习惯的前提下，将利润牢牢握在自己手中。
