店 长 巡 场 日 志 巡场时间:
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序号
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巡场内容
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巡场发现问题
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责任人
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完成时间
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完成情况
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备注
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正常
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异常
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差
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一、
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8:00-8:10 店长对昨天晚上值班情况进行了解
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二、
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8:10-8:20 店长组织召开晨会
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三、
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8:20-8:30 店长带领各部门负责人在入口处迎宾
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四、
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8:30-9:30 店长带领各部门主管进行巡场
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1.大门入口区门头及空中VI形象巡查
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2.大门入口区橱窗的卫生及各种促销宣传海报粘贴规范的检查
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3.大门入口区地面卫生的巡查
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4.客服区员工考勤情况及工作纪律的检查
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5.客服区员工服务标准的检查
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6.客服区员工仪容仪表的检查
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7.客服区卫生情况的检查
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8.客服区地面卫生的检查
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9.客服区VI形象的检查
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10.客服区设备设施安全使用的检查
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11.招商区各种VI系统的检查
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12.招商区人员考勤及仪容仪表的检查
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13.招商区商品及地堆商品的检查
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14.招商区临促商品的检查
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15.卖场入口防损员的仪容仪表及服务检查
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16.卖场入口区VI形象的检查
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17.卖场入口区设备设施的检查
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18.卖场入口区地堆商品的检查
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19.生鲜区各部门商品出样情况的检查
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20.生鲜区各部门商品陈列情况检查
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21.生鲜区各部门商品质量检查
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22.生鲜区各部门货架卫生的检查
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23.生鲜区各部门员工服务的检查
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24.生鲜区各部门仪容仪表的检查
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25.生鲜区各部门操作间设备设施安全使用情况的检查
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26.生鲜区各部门操作间操作规范的检查
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27.生鲜区各部门的操作间卫生情况的检查
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28.生鲜区原料区安全存放情况的检查
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29.生鲜区原料区存货堆放的检查
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30.生鲜区立风柜、冷冻岛柜、小冰柜维护及使用情况的检查
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31.生鲜区立风柜、冷冻岛柜、小冰柜商品情况的检查
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32.生鲜区各种VI形象的检查
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33.生鲜区地面卫生情况的检查
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34.主通道VI形象及空中悬挂标识牌是否到位
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35.主通道海报商品是否按照规定出样陈列
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36.主通道商品的加货是否丰满
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34.各部门货架商品陈列是否符合公司的规定
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38.各部门货架区各种商品陈列丰满程度的检查
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39.各部门货架商品的缺断货检查
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40.各部门的员工考勤情况及工作纪律的检查
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41.各部门员工服务的检查
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42.各部门员工仪容仪表的检查
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43.各部门卖场区货架卫生情况的检查
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44.各部门卖场区地面卫生的检查
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45.各部门卖场区设备设施安全使用的检查
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46.各部门仓库区地面卫生的检查
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47.各部门仓库区设备设施安全使用的检查
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48.各部门仓库区堆货标准的检查
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49.验货区人员考勤情况及工作纪律的检查
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50.验货区员工服务的检查
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51.验货区员工仪容仪表的检查
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52.验货区地面卫生的检查
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53.验货区设备设施安全使用的检查
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54.验货区堆货情况的检查
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55.收银区员工考勤情况及工作纪律的检查
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56.收银区员工服务标准的检查
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57.收银区员工仪容仪表的检查
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58.收银区卫生情况的检查
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59.收银区设备设施安全使用的检查
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60.出口区防损员工考勤情况及工作纪律的检查
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61.出口区防损员工的服务标准的检查
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62.出口防损员工仪容仪表的检查
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五
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9:30在出口区进行集合
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六
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9:30-10:00针对巡场情况对各部门负责人进行工作安排
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七
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10:00-12:00店长进行正常的行政办公及临时工作的处理
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1.对公司下达的工作进行安排和检查完成情况
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2.销售情况的了解及分析
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3.对各部门订单情况进行检查
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3.对行政区人员工作情况的检查
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4.临时工作的处理
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八
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12:00-14:00午餐及交接班的安排
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九
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14:00-15:00店长本人按照上午的巡店模式进行复查
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十
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15:00-17:00店长进行正常的行政办公及临时工作的处理
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十一
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17:00-18:00晚餐及交接班的安排
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十二
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18:00-19:00店长本人按照上午巡店模式进行再次复查
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十三
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19:00-21:00店长进行正常办公及临时工作的处理
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十四
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21:00-22:00进行巡场及闭店安排
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十五
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总结
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1.
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2.
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3.
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4.
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5.
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