联商网消息：4月5日，吉野家控股发布了3月门店营业数据，其中营业额、客单价较去年同期微增 1.1%、 0.8%。而竞争对手，松屋3月营业额比去年同期增长 4.2%，客单价增长幅度为 1.1%;食其家营业额仅增 0.2%，但客单价2.7%的增长率却高于吉野家与松屋。
吉野家，无疑是从日本走出来的餐饮巨头，而日元贬值曾一度重创了日本餐饮企业，现今日元汇率稳步回升，日本三大牛肉饭“巨头”的业绩都不算太坏。
从最早的吉野家大众食堂，到店内成为爆款的牛肉盖饭；从3家门店开到300家门，又一夜之间宣布破产，吉野家的一路荆棘的走到今日。
就在2015年，三家牛肉饭专门店曾在日本打过一场轰轰烈烈的价格战，当时350日元一碗的中份牛肉饭大多降价至300日元左右一碗，这一价格已十分接近2004年美国爆发疯牛病前牛肉饭一碗280 日元的时价。
但现在，单纯打折的牛肉饭已吸引不到更多的顾客，牛肉饭专门店意识到只做牛肉饭的话可能不太行得通了。从3月末开始吉野家又开始了为期四周的新一轮降价促销，每逢周五、周六指定菜品一律300 日元，就连猪肉饭、明太子定食也参与到打折行列。
在这场“牛肉饭”引发的大战中，吉野家是否会是最后的赢家？
（来源：联商网 刘晓悦）
- 该帖于 2017/4/7 15:12:00 被修改过
