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主题:【卖场设计】一线市场和县级市场设计是有差异的

民营零售那些年

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最近接到一个朋友的电话,刚刚接过一家转让的卖场,卖场在中国广西的一个县级市场里面,面积不小,但是经营不是很好,他把布局

发给我了,图纸如下

目前朋友那边想把卖场进出口位置对调等等,针对布局,结合民营企业下面门店的特点,给他一些建议

1、这个门店设计者,其实有很强的大卖场思路,比如有几个特点

【强制动线设计】:可以看出从电梯下来,到收银出来,经过外租区,整体客动线思路是引导顾客最大化通过卖场

【货架长度设计】:卖场单组货架有14组的,11组的,应该典型的大卖场货架特征

【促销区设计】:可以看到很多货架中间采用了大润发港湾式内部促销区设计

2、那边针对这个门店,可能不接地气的在那里?

【动线设计】:强制性动线其实对于县级市场顾客来讲,已经是非常不方便了,

-从上面图纸可以看到,超市入口进来第一眼看到的一排横向货架,已经非常不通透,导致主通道动线不明,更增加了顾客对复杂动线的恶性印象

-洗化这边,为了保证顾客必须绕场一周 ,强制性中间分立的纵向货架,又会让顾客进来的视线大打折扣,想想,这个是地下室的门店,设计太复杂,县级市场的类型和一线市场是不同的

-上面两个地方其实是顾客进入的关键所在,一进来给顾客的感觉就是“堵,压抑”

【品类设计习惯】

-品类面积规划和衔接问题以及品类呈现方式

从这个图上面可以看到,服装,鞋的面积规划不够,在县级市场目前还是有很强的销量基础

从这个图上面可以看到:鞋区和服装区间隔甚远,中间隔着纺织区域,服装和鞋子在县级市场最好不好分家,同时服装和纺织衔接过渡会比较舒服些

从这个图上面可以看到:纺织区域里面,在一线市场需要高货架大量陈列,在县级市场需要用情景化形象陈列,县级市场的顾客还是需要平价买到他们认为有面子的东西,那怕他们对品牌其实不甚专业

从这个图上面可以看到:洗化的家庭清洁区域和家庭用品这个部门的家庭清洁被强制性分开,你想想顾客买了洗衣粉,买清洁盆,桶还有打扫工具关联性多么差

从这个图上面可以看到:干货和粮油被硬生生分开,粮油在上方,干货放到了生鲜区蔬果下面,想一想家庭主妇是多么的不方便

从这个图上面可以看到:生鲜区的入口,硬生生的冷冻冷藏设计在这里,从把一个目标性品类压制住蔬果分类,在县级市场基础性蔬果的魅力有多大,从视觉上面一进入生鲜区感受到的冰柜,而不是丰富的水果地堆

从这个图上面可以看到:生鲜区的入口,两组精品水果固定陈列,脱离实际的想法,这里是最好的季节性区域,是陈列的大阳面,精品水果是锦上添花的分类,而不是主力战斗分类

从这个图上面来看,从主通道过来,烘焙熟食都是在主通道视线的阴面,阳面的部分是冷冻卧柜,(当然这些分类在下面市场是不够强势)

但是生鲜区的面积和衔接上面,县级市场必须以蔬果为第一突破口,带活整个生鲜区,靠边阳面视觉点可以给到面包和熟食,阴面死角区域让肉品部门,冷冻部门拉动

【品类全面性】

-从这个图上面来看,品类结构的齐全,包含县级市场可能导入的鲜花,园艺,精品?

-从这个图上面来看:卖场服务性设施和儿童互动性的区域设计够不够?比如文体玩具区,比如烘焙区域是否设计顾客休闲区域

【给朋友布局的建议】

1、这个店调整不要考虑大动收银台,目前这个店进出口的位置设计是没有问题的,是符合进口明显,出口设计不用太明显,起到动线最大化引导卖场的作用,动收银台是需要工程和费用投入的

2、改掉入口洗化的封闭是强制动线设计,抛弃所谓的强制性动线理论,让顾客进来视线分明。难道一早上只卖场的顾客就必须围着卖场走一圈你就认为是好卖场(顾客是人,人是需求方便的,怎么方便是我们需要考虑的话题,不要老站在卖的角度设计,而不是买的角度设计)

3、服装鞋,纺织,集中,而且面积给够

4、调整入口主通道位置,从卖场入口进来就要看见主通道(其实这个也就是把服装,鞋,纺织位置确定了)

5、调整卖场其他品类衔接细节(比如粮油和干货,蔬果区)

6、引进新品类进来(园艺,年轻人的精品,饰品等),卖场分类尽量做全

7、增加顾客服务区域(不要整个卖场都是买买买,透露这一种生意人的铜臭味,要设计儿童娱乐和顾客休息区域,让这个复杂的动线和卖场可以让顾客轻松)

 

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