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主题:如何做到门店自带流量?学习下盒马鲜生与星巴克的选址策略

淘小妹

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选址,是实体店经营永恒不变的课题。“那些炙手可热的大牌,只要等着商场送上门就好了。”如果这么想,你就大错特错了,因为选址就是选顾客。

盒马鲜生、星巴克、肯德基等大牌门店自带客流,顾客源源不断的上门,这些闻名零售行业的企业,在选择门店地址时也是非常讲究。


1、盒马鲜生:颠覆位置逻辑,从消费者需求出发

许炜锋是盒马鲜生北京地区的选址负责人,他在选择门店时遵循的原则突破了传统的“位置”理论,而是从消费者需求出发。门店选址前会事前对周边3公里范围的人群数量、质量,地产方的配合能力、物业特点等做整体考量,而不是单纯看重位置和流量。

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为了实现3公里内APP下单、门店30分钟送达,盒马需要在一个场所完成陈列、配货、铺货、配送,不仅要有保证容纳客流场地,还要关注消费者体验,确保效率最大化,因此对物业的要求很高。北京亦庄的城乡世纪广场具备了场地基础,它占地15万平米,拥有超过3000个停车位。盒马在这里的门店也因此超过9000平米。

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通过创造体验、提高效率,新零售模式本身自带流量,不仅改变了选址逻辑,还为商场带来更多客流。自去年6月在北京开出第一家门店以来,盒马在半年多时间,已在北京开出8家店。


2、星巴克:开在商业中心或者写字楼

全球开店超过2.6万家店的星巴克,选址首先考虑的是诸如商场、办公楼高档住宅区此类汇集人气聚集**的地方。星巴克对开店的选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。


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星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店,刚开业时客源远不能支持营业。但随着周边高档写字楼入住率不断提高,及政府改造力度不断加大,丰联店最终坚持下来,销售额一直排名北京市场前列。

**原则:选定商圈后,测算**确定流动线,在聚客点周边选址。

目标市场原则:瞄准受过高等教育的中高收入人群。

可见性原则:店面就是最好的招牌。

便利性原则:交通必须方便。停车位多少,商圈辐射多大面积,辐射面积内有多少停车位。

经济性原则:一个城市开一家店的事不干。

稳定性原则:需要商圈成熟配套规范。选择经济发展成熟、业务量良好的区域。

选址不是孤立的事情,是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础,获得不断的提升。门店选址至关重要,但在新零售时代,不仅要关注位置理论,还要注意一些制约:


可见:上下左右,很容易看见

在选择店址的时候,常常遇到单层面积小,纵深很高的商圈环境,这时候一层往往是购物中心的调性体现,大部分都很难拿到一层的位置。

那么在选择的时候,尽量选择远看能看见门店logo,或者到电梯口一扫就能看见。尽量避免很难看见的位置。


可达:很容易到达

顾客到达店面是否有阻碍,是否需要折返?路过是否可以停?这些都是考虑的要素。在非可达的店址,很容易发生客群在寻找的途中,被其他店**。

有人说,酒香不怕巷子深,我想开在巷子里,行不行?这些原则都不是绝对的。但除非你是唯一的,有必须到达的理由。


可用:物业条件一定可用

不同类型的店都有特别的物业要求,比如餐饮店的物业要求,上下水的管径是多少水压是多少百帕;如果是用燃气,排烟燃气设备有没有?如果是用电,用电量能否达到,电压够不够?水压月供给量能达到多少?等等。

服装店的物业要求相对来说比较简单,比如房屋的进深,开面,橱窗,层高等等。在开店之前,一定要对于物业条件比较清楚,如果达不到要求,改造又是一笔费用。

可得:符合政府法规

房屋性质是否是商业用途,是否可以申请营业执照...

有些商铺是住宅的一层改成的,属于住宅用房,在这样的地方开店,随时都有会被停业的风险。另外,一定要有房产证,这是最根本的保证。尤其是二房东转让,往往坑很多。在选用二房东的店时,一定要和房东沟通,确认合同和房产证,防止欺诈。

还有对于新的购物中心一定需要消防验收合格证,才是合法的。以及,有没有租赁权,租期多久等等。

陶小妹- 该帖于 2018/3/21 14:29:00 被修改过
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