在过去的2017年的，零售行业新业态层出不穷，新零售、无界零售、智慧零售等此起彼伏。无论是阿里的新零售、苏宁的智慧零售还是京东的无界零售，最终的目的都是为了更好的满足消费者的需求。
2018年，各方布局加速，线上线下生态圈的竞争一触即发。有人说“要站队”，有人说“要自强”，可是流量容量是固定的，神仙打架，想躲都躲不了，降维打击之下，赢了线下所有对手的大润发都输给了“时代”。
三月伊始，我们来看下南京新街口的新零售之变：
南京新街口商圈是大陆百货业最发达、最密集，高中低档覆盖面最全的百货商圈，也是本土商业最强大的商圈，与上海南京西路的国际化截然相反，南京西路六大主力店均为港资。
今天重点介绍下新街口智慧零售网红店--苏宁极物：
原苏宁电器新街口店重装升级后，走的是黑科技+MUJI风，吸引大量线下客流，成为当之无愧的网红店。
首先就门口的机器人咖啡给深深吸引：
注册苏宁金融新用户享受1元机器人咖啡和送个小杯子礼物。
机器人24小时售卖机，不亲眼看下取货过程，你都不知道这科技到底有多黑。
当机器人把咖啡递到用户手中时的一刹那，觉得是一种新旧时代的交替。
排队体验的人太多，排了好长的队，建议优化一下体验过程。多弄几个机器人，结合人脸识别，物流机器人，客服机器人，无人机等黑科技。比如可以参考日本的机器人酒店：
空间可以扩大点，也可设置点特色的椅子，配上音乐机器人。也可以跨界，咖啡都做了，电影票，订餐，球票等等，苏宁8大产业生态圈很丰富，可发挥太多。向小米学习。
浓浓的MUJI风，有么有，有么有。
科幻，现代，复古汇聚一堂，不怕没有你想要的，就怕你挑花眼。
免费试听区。点杯机器人咖啡，静静坐着都引领新街口颜值。
小哥哥在聚精会神的体验。
这位大哥玩的不亦乐乎，老婆喊他走，都不干，必须要同意买了再走。
家庭影院缺少音响效果，VR电影还在路上，新片源不多，下次放足球赛吧，加点VR互动。
这个设计有点让人看不懂，和四周有点格格不入的感觉，可能是考虑到男顾客都在专心体验，随行女顾客也要照顾到。不过客流真的还可以，都是网红产品。
耳机旁边还有一些美妆产品，超火的洁面仪、美容器、瘦脸仪，祖马龙香水…
啤酒旁放尿不湿的案例可以更新换代了。
店内还有颜值测试机，长得越美，送的优惠券越多，就是不知道真实领的情况怎么样。非会员也没有引导注册，会员领导的优惠券要大大展示啊，撩下旁边的非会员。
哎呀妈啊，我被识别出来了。低调，低调，好吗。
客流统计分析，线下门店必备神器，没有这个，你都不好意思和人说你是新零售。看到数字了吗，增长空间很大，小小苏们赶紧上，拉会员啊。
收银台布局合理，挺高大上的。增加一条SUPER会员通道，或者自助收银也是可以考虑的。但是看着这么古老的小票打印机，我也是醉了。还好苏宁全国推广电子发票已经好多年了。
还有许多智能黑科技，明星同款，ins网红产品，生活家居，设计师原创品牌……极物小店有挖不完的宝藏，苏宁极物，宣传的是有一种对品质生活的态度，是一种阖家幸福感。
在2F，还藏着一家“苏鲜生”。
连接上下的楼梯都充满艺术感，每层大台阶上还会有超软的懒人沙发。
旁边的格子里做成一面书墙，窝在懒人沙发看书，听音乐，文艺满满。
苏鲜生主要以海鲜为主题，提供的都是无污染海域海鲜，全程冷链空运直达门店，还原鲜美海味。
想不排队就早点去。在寸土寸金的新街口，座位很宽敞。
下面实拍
开放整洁的后场厨房
区别于超级物种，这里的海鲜是论只卖的，不用担心绳子，水分之类的，哈哈。
这里的电子秤难道是给顾客用来验证斤两的吗？可惜没有什么指示说明，可能是过秤后会把重量打印在小票上吧。
和盒马生鲜，超级物种一样，也提供代加工服务，但是有区别。
对比盒马：
偷听到主管说：“要是明天生意还这么好，来不及宰杀，就没得休息”。
上菜咯……实话实说比超级物种看上去上档次好多，五星酒店也不过如此。
由工作人员送到座位上，超级物种是叫号自取。
对比超级物种和盒马：
超级物种订单与叫号都通过**告知会员。
盒马是店堂叫号。
原切牛排制作区，有点像吃铁板料理的感觉。
师傅们在细心的寿司摆盘，现做现吃。制作现场有点凌乱啊。
果汁鲜榨。与之前介绍过的超级物种店比，还需改进。
对比南京超级物种的地下三层位置，这里的风景更好。按道理应该更贵，实际上并不是。
曾经《超市周刊》批评过苏鲜生不伦不类，按传统业态分类，的确不好判断，就像上面介绍的一样，算海鲜酒楼？定义成“新物种”不为过，关键还是看后续的持续盈利能力，引流截流合流能力，快速复制能力，平台供应链整合和开放能力，是否适合苏宁生态，是否让顾客满意，多种更好的选择，切中并占据消费升级或降级后的一块软肋。
最后个人总结一下还需改进之处：
工作引导人员不少，但是引导注册会员效果和抓手不明显。
苏鲜生加工和制作人员偏少，可以多尝试外卖和外带。
上下层未能引流价值最大化联动。快速复制不宜。
细节还需打磨，未见现场统一（信息化）管理。
（我比较推崇5星酒店大堂经理现场管理方式，快速改进，不会沉没）
互联网运营宣传欠缺。（很重要）
参考案例：
回到商业的本质，还是要看以下几个指标，客流量，进店率，体验率，成交率，连单率，回头率。期待苏宁在18年有更亮眼的表现。
