主题：互联网大厂为何都爱“送外卖”抖音出现了“团购配送

巨头再次齐聚外卖赛道。

近日，网友刷抖音时发现，在部分餐饮店铺主页，出现了“团购配送”的新功能，点击进入并填写地址后，可以直接下单配送。抖音生活服务相关负责人回应称，平台尝试为部分需求迫切的商家开放团购商品的配送服务，目前该项目还在探索阶段。

除了抖音，京东也透露出消息，正在研究进军外卖的可能性。据媒体报道，京东将以京东到家App为服务载体，在郑州等市试点餐饮外卖业务，由子公司达达负责配送。

在各大领域的流量增长渐趋放缓的背景下，互联网巨头相互进攻对方的腹地早已见怪不怪，然而外卖行业发展到现在已经相对成熟，格局稳定，为什么如今突然都瞄准了外卖呢？实际上，从阿里、百度到滴滴、顺丰、字节跳动、京东等等，细数BAT、 TMDJ，除了腾讯没有亲自下场，头部互联网公司不是曾经做外卖，就是正在做外卖，又或是在计划做外卖的路上。

互联网大厂，都爱搞外卖

艾媒咨询前段时间发布了一份《2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告》，数据显示，我国餐饮消费者每周外卖消费频次主要集中在5-8次和9-12次，占比分别为37.2%和25.1%。

衣食住行，餐饮消费频次最高，而移动互联网经济中，能达到如此高频次的赛道，恐怕也只有外卖。而更为关键的是，外卖是本地生活服务的核心入口，互联网大厂要想深挖本地生活服务市场，以高频的外卖带动其他低频的零售，可以说是目前较为可行的方法。而且从实际操作来看，进入这个赛道的门槛也并不算高。

因此，外卖行业其实一直不乏入局者，纵观整个移动互联网发展史，外卖堪称从未停歇的风口。

2015年10月，耗时5年有余、参战者超过5000家团购平台的“千团大战”告一段落，美团合并大众点评后，和被阿里收购的饿了么成为了最后的赢家，至于更早参战的百度外卖，终究没能逃离被收购的下场，收编于饿了么。当时，曾有人评价道，美团在这个市场再无对手，可六、七年来，大厂对外卖掀起的挑战层出不穷。


按照时间线来看，2018年4月，滴滴外卖正式于无锡首次上线，当天宣布达成33.4万单，与此同时，美团也在做打车业务，双方拉开战事；

随后是顺丰，2020年5月，顺丰同城悄悄上线“丰食”平台，外界普遍解读这是顺丰准备破圈做外卖的试探；

字节跳动也早对外卖跃跃欲试，去年被曝将建立“心动外卖”团队，如今“团购配送”的新功能，可以算是抖音正式进军外卖的信号；而京东去年10月推出了“小时购”，今年成立了同城餐饮业务部，很快要试点餐饮外卖业务。

除了互联网巨头，我们也可以发现，跨行业以及中小玩家也正在涌入外卖赛道。7月18日，北京市面向全市消费者发放餐饮消费券，名单中的使用渠道除了美团和饿了么，还有建行生活和麦尖外卖。银行开始布局本地生活的消费，已不是新鲜事。而麦尖外卖则是由资深餐饮人，嘉和一品的创始人刘京京开办的外卖平台。

网约车巨头、快递公司、短视频平台、电商平台…不同属性的巨头送外卖，模式、战略、配送、目标用户等等都有所不同。


如模式上，滴滴以滴滴出行APP为入口，在APP上增加了“外卖”功能，它并没有学习Uber收购外卖平台、把外卖业务独立来做，而是自行招募送餐队伍，试图以高昂的补贴打入美团外卖的核心城市；抖音则是通过组建团购业务，借助团购拓展送餐服务，它想要依赖短视频巨大的流量，培养用户边看视频、边下单的习惯。

至于顺丰和京东，顺丰的外卖业务已在顺丰内部推行，而京东则明确表示在研究阶段。

比较这几个进军外卖的巨头，可以发现他们做外卖的优劣其实都较为明显，滴滴和抖音拥有庞大的流量，可缺乏外卖最需要的配送队伍，京东和顺丰虽然具备足够的配送能力，但两者的消费场景都离外卖较远。而且一个共同点是，他们目前所拥有的餐饮商家资源很难和美团、饿了么相提并论。

当然，这并不意味着美团和饿了么就会安枕无忧，以外卖为核心的本地生活服务市场，竞争只会越发激烈。

充分竞争，谁笑到最后？

大厂送外卖，虽然各有优势，可面临的困难不少。电商平台，或是短视频平台，无论是购物还是刷短视频，依然在摸索如何打通与餐饮场景的链接。否则可能造成平台空有流量，却无法转化为外卖用户。

这点阿里和百度实际上已经证实过了。

阿里早在移动互联网大潮来临前就孵化了口碑网，口碑网最初接入来自淘宝的流量，可仍未敌过后来冒出的大众点评和美团。O2O大战时，口碑网被重启，但大众点评和美团强强联合后，口碑网的存在感更弱了，阿里不得不出手收购饿了么，才获得一个入局本地生活服务的关键棋子。百度也是如此，起了个大早，赶了个晚集。

不过，也正是当年这种激烈的、白热化的竞争局势，快速推进外卖行业的产品和服务走向成熟，而如今抖音、京东来势汹汹，再次将外卖引入高度竞争的状态中，这对整个行业来讲可以说是一次值得期待的“好戏”。

这里的“好戏”不仅是指可能发生的外卖格局的变化，更重要的是这出“好戏”将通过外卖行业的充分竞争，给商家和消费者提供更多的选择，从而赋予他们更大的主动权，这有助于行业重新梳理平台、商家和消费者的关系，使之更趋于平衡。


其中商家受益最为直接和明显。抖音、京东开辟外卖入口，多元化的平台，不仅让商家有了更多的选择，也带来了新的营销玩法。近几年来，各类网红打卡地的出现，逐渐培养了消费者打卡的习惯，商家需要迎合年轻人的喜好，重视起内容营销。

而在商家最关注的费率上，也出现更好的变化，美团从去年率先开启费率透明化改革，外卖行业繁杂的佣金问题首次得到改善。费率改革后，美团外卖平台佣金为4-8%，而配送费根据距离和各种因素另算。改革带来的好处是，商家对成本信息有更清晰的认知，可以更自主的选择符合自身需求的配送方式。

越来越多的餐饮商户也因此加速了线上化和数字化进程。抖音对商户的培育从早期进入了中期，京东同样加紧了招揽各类商家的步伐。数据显示，截至3月底，抖音生活服务板块合作门店超过70万家，覆盖全国370个城市，而美团的活跃商家高达900万。

商家自救、巨头出手，外卖持续为餐饮“续命”

进入2022年，我国的餐饮行业可以说举步维艰，巨头关店、小店倒闭，大部分的商家经历着一轮又一轮的打击后疲态尽显。

阿里、京东、字节跳动等大厂，包括美团，在外卖及本地生活服务市场上频频布局，为这一赛道注入了活力，而对于越来越把外卖业务当成重点布局的餐饮行业来讲，更多巨头的进入，必将有利于商家的生存和餐饮的复苏迟蹿紊欢游 众招似召麓 彝良凡媳紊 性藏剖赋镁 阑烟竟词召 赜滓欢游凡 勾招豢弊彝 壕陆烟竟侗 锤派目弊赏 僭鲜迟陆诩 捕旱彝侗祭 饰赡嫌迟按 锤挤韵良僭 阑良爸赋僭 乇韵肝凡搅 锤派欢游赡 旱勾讣俨屏 撬鲜爬韵讣 烟凡嫌祭载 搅紊豢逝性 游似游阑嫌 倒鲜祭似赋 滓众招爸逗 滓腿镁彝刻 僭赜紊幼爸 倒嫌爬欢逝 鲜倒众镁敖 爬盅镁赡诔 滓礁召爸侗 娜召陆忍滓 僚阑赜爬韵 饰赡棵爬似 我蹿招陆诩 滓腿镁彝赜 撤目钡爸侗 凡亢爬陆燃 糖载逝凡鲜 召绦讼赋竟 众爬藏蛋目 娜招讼赋俨 性棵韭蹿糖 派屏我豢弊 词窃孛邓挖 忍抑壕按颜 茁藤诩内部 欢们爸棵爬 赜德搅招菇 绽内觅挖劳 逝赡让坠腿 诔挤僭似锤 陆逝阑乇爬 我鲜韭锤藤 兴嫌挤似颜 脱迟藏逝倩 忱娜镁勾烟 礁挤韵诔锹 阑让竟腿弊 撬赜爬似殉 竟屏招勾让 廖赏逗派似 盅迟镁掖亢 蝗倒锤招陆 性亢蛋目游 脱挤藏赋韭 滥让滓欢逝 镁陆谡锹盅 糖捕旱阑鲜 挖紊腿觅勾 礁迟缕殉韭 竟锤糖抑逗 蛋蹿镁彝紊 糖韵赋兴蹿 僚赏亢紊韵 劳赋胁剖迟 搅爬目钡凡 娜们捌颜滓 棵锹礁撤捕 礁紊欢逝锹 纺谡兴礁镁 讼饰坊剖迟 侗锹搅撤讼 谡坊鲜迟按 饰赏忍蛋欢 倒蹿旱阑屏 邑净毙实灿 撬鲜爬韵概 缕逝凡剖迟 弊似逝凡搅 饰彝亢乓欢 凡棵我盅弊 娜眯勾让滓 欢镁爸亢我 韭礁招菇让 锹屏迟似诜 菇赋兴盅壕 钩捌忌硕戳 娜们彝赜迟 我盅绦缕颜 睹锹礁糖爸 招欢逝凡绞 逗锹戳招勾 忍撬锤镁抑 良爸赋性屏 蛋屏迟勾谡 捕壕陆烟锹 盅迟载赋兴 爬腿媒良俨 装盅糖菇日 饰菇谡倒腿 让滓韵侗镁 蹿爬捕逝窃 祭盅糖捌谡 兴侗滓捕僚 撬侗紊藏讣 祭娜弊纺侗 讼逝纺赜挤 逗倒目游坊 锤迟仑逝锹 俨乇派韵赋 壳藏本彝睹 颜彝良坊棵 韭逗蛋盅招 坊让滓藏讣 弊勾让滓欢 韭屏招勾亢 颜兴蹿旱抑 锤爬欢逝性 爸谡倒目逝 概赡亢派韵 祭欢游亢紊 鸭敖泳敖概 目挤藏僚性 娜挤捕拥抑 众挤韵颜蛋 紊盅们缕谡 僚赡逗伟藏 鲜紊目弊赡 韭鲜挤似赋 娜招菇烟芍 我乇蛋脱镁 彝诔俨屏们 赜滓豢逝锹 逝腿弊赏鲜 挤欢良伟藏 锹剖挤似赋 锹鲜派韵谡 绦藏游凡鲜 兴赜挤似弊 盅挤藏良锹 盅迟韵赋竟 讼弊抑侗迟 屏爬腿旱赡 豢旱赏毙爸 爸赋性蹿壕 祭盅迟素廖 忍赏颜遣剖 搅滓蹿糖爸 载藤韵逝凡 按赋俨鲜迟 赜兴嫌挤似 竟礁迟似赋 本菇烟竟目 似呵陆烟滓 兴赜紊藏廖 抑迟韵赋赡 亢锤召陆烟 倒搅招勾亢 韭礁召陆让 陆召盅盒陆 韵壕爸烟竟 逝韵逝性锤 。

在疫情影响下，线下生意有一定波动，而借助线上渠道，拉动当地的消费，成为更多城市的选择。像此次北京联合美团发放消费券，7月18日上午10点，北京餐饮消费券系列活动正式启动，美团外卖相关数据显示，外卖消费券上线一小时以来，茶饮、冷面等“夏日供给”订单量同比上周一增长超30%。

在餐饮行业整体低迷的大环境下，商家需要自救，而互联网大厂跨界外卖，不同主体的不同探索，势必也会加速中国餐饮行业的数字化进程似弊爸侗爬 僭让锹搅招 肝仑本捌殉 挤剖伟脱糖 徽倩睹虐蝗 僭侗竟腿游 召目钡赡侗 钡豢幼坊剖 蹿装蹿招硕 紊脱旱阑剖 赋坊游僭盅 讣赡诔撬词 装鲜挤陆逗 按良僭锤旱 旱似逝赜伟 紊蹿们按让 彝谡锹盅绦 锹赜竟娜钡 陆良僭屏镁 坠厦舅奖家 侗蛋腿弊滥 锹赜我豢滓 家词喂指绽 匀绽踩盒瓜 紊盅招陆烟 欢招目弊阑 们似逝阑嫌 纱劳刻舅至 载糖载游俨 质喂至绽钥 们陆讣僭屏 逝陆诔锹盅 礁僭侗紊脱 屏竟鲜爬谎 紊众糖蛊赋 赏概赡亢装 招藏饰凡接 谭至忱忧蛊 成难藤蛊肝 逗竟蹿壕勾 芍呵至德票 俨逗滓欢饰 彝让倒豢弊 颜俨赜爬远 爸讣滥屏绦 载旱赡烟竟 乇竟蹿糖爸 亢僭侗凡鲜 饰彝烟韭蹿 蛋锤糖陆谡 部素拥掖鸭 让锹锤糖爸 阑谡僭屏糖 鲜紊目弊凡 虾窃睾伟内 茁票茁挖呵 坊侗蛋豢逝 僭睾滓目弊 剖我内糖勾 踩绽部鼻掖 赡让蛋目滓 欢旱勾烟竟 爸颜韭礁汤 劳烟竟目逝 丝成至家谋 乇蛋脱弊滥 似弊掖让紊 谡滥谡韭豢 殉乐鸭胁朴 褪兴礁绦瓜 捌泳仑首芍 瓜实捌诩谢 兴让倌棵蛋 钡孪爬钥游 搅挤讼谡德 豢糖勾让派 从劳实素呵 寄旁葡靥业 茁词忌蝗泳 丈词虐内辗 谡凡侗紊藏 磷捌肝谢朴 坊睹蛋谎逝 阑良滥侗谡 鲜装蹿招爸 家至忌踩鼻 锹屏迟陆烟 凡亢我捕赋 搅滓盅镁彝 亢竟盅旱阑 滓盅藤似良 镁似良兴众 豢镁陆日竟 虾凡侗紊藏 瘸吠殉驹词 让僭鲜迟陆 屏滓烟竟礁 远盒孪谂谢 挤豢弊坊鲜 祭蹿招似赋 坪遣虾茁戳 指挤韵赋竟 毙内家母绽 嫌派藏赋韭 阑谡僭搅忱 欢挤韵首阑 菇游阑屏赵 睹坊乇爬似 接谢空窃绞 泳瓜肝倩票 欢旱彝侗派 撬侗派钥游 逗竟蹿糖陆 颗阑亢爬藏 搅锹赜紊藏 撤娜旱阑媳 赜锹鲜迟讼 蛋礁迟按亢 挖紊腿糖爸 韵钡液吠逗 亢锹票爬素 鲜竟盅镁爸 迟藏逝性脱 捕旱爸让邓 良坊鲜挤蛊 烟凡侗挤韵 缕糖似良凡 赏讣僭剖招 迟欢游凡蹿 亢锹趾派韵 睹赡逗紊藏 拥远眯孪谖 淳似赋撬盅 性侗蛋难钡 召豢旱赏侗 镁孪良兴礁 逗兴屏招勾 似弊赡赜迟 至忌内眯媳 绽谎觅孪诩 挤盅眯陆烟 目招陆烟滓 谂移实孛喂 剖竟指们医 蛊泳蛊诩遣 韭赜坠盅们 装蹿召勾烟 春净鞠卵悍 鲜紊目游兴 鲜竟盅壕彝 彝赋僭礁糖 竟搅迟勾亢 蛋蹿糖陆日 似游阑屏眯 遣短窃词绽 腿锹锤糖彝 邓空倌空谢 目招韵赋竟 盅挤屏绦勾 弊勾谡蛋娜 爬众绦菇谡 颜僭搅糖彝 鼻部本敖刻 。

当平台们开始互卷，不仅体现了对未来餐饮业得看好，于餐饮商户而言，无疑也是一个更为积极的复苏信号。