主题：且记且珍惜---我的生鲜零售记录6 水果的售卖

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笑眯眯

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发表于 2022-07-24 18:06 | 只看他楼主

夏季，天气炎热。是水果最好售卖的旺季。这两年水果的业绩一路下滑。业务层面，今年增加了产地直采，直采量达到了往年没有的额度。运营层面，增加了营销推广活动，引流、增加了分级商品提升毛利的措施。但整个水果区的业绩没有升而是下滑。平均毛利下降。13%的直采，带来的优势，销售基本持平去年同期，毛利却只用去年的77%。缩水22%。当这个问题出现一个月、两个月、三个月的时候，分析调整就摆在面前。控损、提毛利、增销量三个关键点都梳理了一次，但还是没有改变的迹象。今年如何做好水果的销售业绩？

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