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主题：[求助]请问什么叫红条肉啊？

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我要当生鲜经理

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发表于 2011-10-16 12:39 | 只看他楼主

悬赏金额：1个联商币 已解决

如题，请告诉我红条的定义呗？

没有见过红条肉，我们这边卖场只有白条肉在卖。

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小网络小子

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发表于 2011-10-18 14:57 | 只看他 2楼

[最佳答案]

白条是生猪宰杀后，去掉猪杂后的部分，一半是半片猪；

红条是生猪宰杀后，去掉猪杂且分割掉猪皮和内侧脂肪，仅剩筋肉和骨头后的部分，一般红条比白条的进价高。肉质比白条猪品质好，没有太厚的五花。

大部分卖场都只是进白条，很少进红条。

2011-10-18 15:01被设为骨贴，积分加20，金币加4

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8587233

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发表于 2011-10-18 08:38 | 只看他 3楼

红条肉是指生猪生剥后把表面脂肪取净,只能看到红色肌肉和骨头

白条就是整个的全猪

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张明VV

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发表于 2011-10-20 11:34 | 只看他 4楼

学习了@

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sfgmqj

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发表于 2011-10-20 22:32 | 只看他 5楼

红条是生猪宰杀后，去掉猪杂且分割掉猪皮和内侧脂肪，仅剩筋肉和骨头后的部分，一般红条比白条的进价高。肉质比白条猪品质好，没有太厚的五花。

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平庸角色

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发表于 2011-10-21 12:08 | 只看他 6楼

长知识了

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Ephemeroptera

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发表于 2011-10-24 11:21 | 只看他 7楼

长知识！

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