[原创]为什么大多卖场只有做生鲜的才能做店长？_超市大家谈

油炸粑稀饭

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发表于 2012-03-18 17:30 | 只看他楼主

请赐教，谢谢！2013-09-27 09:01被设为精华，积分加20，金币加4

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晖晖

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发表于 2012-03-18 20:40 | 只看他 2楼

哪确是

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山水戏鱼

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发表于 2012-03-18 20:50 | 只看他 3楼

一个店长必须明白门店的经营中生鲜是门店做竞争、聚人气的部门、如果此部门没做过、如何指挥门店的经营与竞争、同时生鲜的经营管理是繁琐和复杂的、生鲜部门各课的经营形式又各不相同。经营起来又会有困难。

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天子

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发表于 2012-03-18 21:32 | 只看他 4楼

足可以看出生鲜的重要性！

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JNOY

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发表于 2012-03-18 23:03 | 只看他 5楼

生鲜的专业是不可忽悠滴。。。。最好懂生鲜，店长才算有点专业水平

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xianrenbobo

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发表于 2012-03-19 00:30 | 只看他 6楼

对滴

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陶易

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发表于 2012-03-19 09:14 | 只看他 7楼

这倒不一定，大卖场店长需要综合管理能力

不过生鲜基础知识只是其中必不可少的

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晓嘻嘻

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发表于 2012-03-19 09:15 | 只看他 8楼

因为一个超市最大的盈利在生鲜，只有把生鲜经营好了，一个超市才能正常运营。

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浙江零售

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发表于 2012-03-19 11:56 | 只看他 9楼

华润万家不一定的，呵呵客服经理都能直接做店长

之前在我们这里一个新超市开业，前期招聘我们这帮人过去，一打听，商品经理是原先华润万家的防损经理，结果了开业俩月就关门倒闭了

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micky

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发表于 2012-03-19 13:29 | 只看他 10楼

比较同意8楼的说法在超市行业生鲜是聚人气拉销售的重要手段

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梦思云

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发表于 2012-03-21 09:54 | 只看他 11楼

可以说，生鲜是一个超市魂

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战天

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发表于 2012-03-21 10:26 | 只看他 12楼

生鲜很重要，但不是全部！

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bingxin

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发表于 2012-03-21 16:12 | 只看他 13楼

太对了！

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yh5201314cy

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发表于 2012-03-22 11:43 | 只看他 14楼

深有同感，的确如此

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带草帽的老头

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发表于 2012-03-24 22:29 | 只看他 15楼

生鲜是卖场生存的基石，因为生鲜是集客部门，门店的销售靠的是来客，如果没有来客拿来的销售。老百姓每天最关注的就是那里的菜、蛋、肉便宜，那里就是选择购物的对象，所以一个门店的店长必须了解生鲜的经营模式，这是提升竞争力的法宝！

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晚飞的笨鸟

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发表于 2013-09-15 20:43 | 只看他 16楼

C4店长似乎杂货处的多，比如，论坛里说的跳到乐购的张俊区长，人事助理_人事经理_两年杂货处长_店总_乐购区总（资料来源于论坛帖子）

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晚飞的笨鸟

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发表于 2013-09-15 20:50 | 只看他 17楼

C4店长似乎杂货处的多，比如，论坛里说的跳到乐购的张俊区长，人事助理_人事经理_两年杂货处长_店总_乐购区总（资料来源于论坛帖子）

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老刀手

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发表于 2013-09-18 20:37 | 只看他 18楼

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panghc

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发表于 2013-09-25 20:21 | 只看他 19楼

生鲜是最能突出经营特色，实现差异化经营的部门，相比之下食品和非食部就有点千篇一律了。

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温柔的屠夫

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发表于 2013-09-27 02:04 | 只看他 20楼

因为生鲜商品周转期短，容易损耗！！而且生鲜的商品都是顾客每天都需要的商品，所以是超市竞争最直接的商品，所以经营好生鲜你的超市才会有毛利和销售!!

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