质的提升永无止境
经营便利商店，必须非常重视“味道”，例如难吃的便当，就不是价格的问题；味道不佳，无论卖的多便宜都是乏人问津的。
到目前为止，相较于其它的商店，7-ELEVEN的便当售价算是比较高，但是却卖的非常好。
换言之，味道就是一种绝对价值，是靠努力开垦出来的要件。所以必须经常留意别家店是否有口味比我们更好的商品。 如果从相对比较的观点来看竞争的话，就是确认自家店铺的四周是否出现了对抗性的商品，然后再齐备比人家更好的货品。 碰到这种情形，如果只求量的追加，是有极限的；但是对于质的追求，却可以永无止境。
我们不能以量改变质，若是弄巧成拙，量甚至还会伤到质；反之，借着质的提升再增加量，却是可行的，这是经营便利商店的基本认知。
从这一点去思考就知道，如果一个家店的销售额不如前一年，就证明店家在过去一年对商店的“质”疏忽了。
在我们的便利商店里，构成质的要素就是商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务。商品齐全还可进行细分，例如畅销商品是否齐全？是否缺货？价格是否合理等等，常去思考这些问题，就是追求质的提升。
如果能够针对上述的构成要素，逐一进行质的提升，就算竞争再激烈，我们的销售额也应该不至于有暴跌的情形；反之，因为竞争对手的出现，让我们有机会证明我们店铺的质更胜一筹，反而会让业绩上扬。
每个人都希望靠自己的力量，开创出一番事业，所以我相信没有人会从一开始就准备偷懒怠忽，而成败的关键就在于是否用对了应对的方法，因此，了解什么才是正确的应对方法是非常重要的。
