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主题:7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第16天,销售额滑落与竞争无关。

零售创新

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7-ELEVEN零售圣经,读书笔记,第16天,销售额滑落与竞争无关。  


 新浪微博:零售创新
     销售额滑落与竞争无关
     有些店连续两年都成负增长,显而易见是经营者没有掌握确切而得当的对策。或许暂时因为竞争对手增加,就导致销售额下降的短暂现象,但是连续两年都是负增长,我认为至少在7-ELEVEN的加盟店中,应该没有这种情形。所以一家店若出现这种情形,绝对有其它的原因。
     我个人认为,把销售额的下降归咎于竞争对手的增加是很荒缪的事。因为销售额的下降,不是相互竞争所造成,而是顾客用心中那把比较商店价值的尺,所测量后的结果而已。
     店铺会落入这种状况,最魇可能就是商品齐全、亲切服务、清洁维护等方面出了问题,因为当有竞争对手出现时,这些问题就会完全暴露出来。只有一家便利商店的商圈太狭小,无法吸引四面八方的顾客,没有一家便利商店会因附近开了其它商店,而让销售额急速滑落,就是最好的证明。
      但是,却有不少人认为四周出现竞争对手,销售额一定会滑落一至二成是必然的。会有这种想法的人,应该是所经营的商店,不论是店铺的形象、商品的高傲程度等各方面,都呈现相对的劣势,才会让销售额下滑一。如果能提升质的水准,超越竞争对手,就绝不会发生销售额下滑一、二成的事。
      当听到的人说:'因为相互竞争,销售额只剩下一半。'我想真相并非如此。当有这种情形,绝对是竞争对手还没有出现的时候,这家店就疏忽了该留意的基本原则。因此当有一个比较对象出现时,平日的疏忽即被突显出来,才造成销售额下滑,这应该才是事发的真正要因。
     但是却有人错把这种情形,当成是卯足力相互竞争的结果。
     不论出现何种竞争对手,都应保持不败之姿,这原本就是我们经营便利商店的大前提,所以平日我们就必须锻炼自己让自己拥有强健的体质。如果象前例,只知把销售额下滑的原因归罪于外,把它推给竞争对手,而不知自我反省的话,永远无法改善本身的体质。
如果平日我们就常常思考如何在竞争中求得胜出,并了解可行的手段的话,应该就可以拟出高明的对策。针对竞争对手,打出特惠商品,吸引顾客的目光,这不是根本的解决之策。我们的竞争对策应是商品齐全、鲜度管理,而不是这种廉价大对抗;我们应该考虑的是提升清洁及服务的品质。如果提到竞争对策,就只想到'便宜',这就表示对经商的应有状态不求甚解了。?
     同样的店,换了经营者之后,业绩就往上攀升的例子,我见遇无数起,这些事实即说明,无论多么完善的店,还是有改善的空间。换句话说,店中的销售额是升是降,和基本原则的落实息息相关。
    从消费者的角度思考,如果这家店的服务不佳,而又其它更好的店可以选择的话,消费者当然会琵琶别抱,如果能够想通这一点,再对症下药,多多少少都可以防止顾客流失。

Sam表叔

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无论多么完善的店,还是有改善的空间。

零售创新

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要有一颗学习,创新的心。不断地去改进。

Kevin-c

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学习

永胜秋秋

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分析总结是促使自己进步的良药

零售创新

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当时我们门店对面开了个家乐福,收入明显就下降了,店长就说没办法,谁让对面东西卖的别家呢。但是就像SAP公司的CEO Bill McDermott无疑是高科技行业最成功的首席执行官之一,但是他并不是在大公司开始他的职业生涯的。McDermott最初的企业经验是来自创办一家小型企业。他购买了一家熟食店,“但是我有一个更大的问题。一家7-11的店开在了一个街区之外,而且他们的价格通常更低,因为他们可以以大批量的批发价采购。我意识到我的店铺要想成功,就必须为客户提供7-11不提供或者不会提供的东西。我决定关注三个没有得到很好服务的细分市场:老年人、蓝领工人和高中生。”

“绝大部分的老年人不想离开他们的家,所以我提供送货服务。7-11是不会提供送货服务的,所以我们开始赢得了很多老年人的生意。”

“我对蓝领工人也做了类似的事情。多年来,我已经认识了很多蓝领工人,并且注意到绝大多数蓝领工人都是在星期五拿工资,在星期六的时候,他们花钱就很大方,但是在星期天的上午就差不多没钱了。所以我决定给他们赊账,而7-11则不会这样做。我用一个小小的白色记事本记录他们的订货情况。所以他们会在我的店铺里买东西——而且你猜怎样?——他们总是会按时付账。”

“高中孩子的市场是一个特别的挑战,因为7-11横在我们的熟食店和高中之间,所以我必须让他们走过我的竞争对手的店铺才能得到他们的生意。然而,7-11对待这群孩子就像是对待潜在的商场窃贼一样,强迫他们在门口排队,一次只能够进去四个孩子。”

“我的做法则正好相反。我像对待成年人一样对待他们,并且欢迎他们到店里来。我在熟食店旁边开了一个游戏室,里面有Asteroids和Pacman之类的视频游戏。所以这些孩子会到熟食店旁边玩游戏,他们非常喜欢玩游戏,所以有时候我们通过游戏挣的钱比卖货挣得还多。”

“我尽我所能地让这个店铺变得特别。店里的员工都穿着白色礼服衬衫,系着黑色的领结和漂亮的围裙。当屠夫切肉的时候,他的手上带着手套,对待食物的态度就如同食物非常纯洁和珍贵。”

“当客户下订单的时候,我们不会说:‘还要什么?’我们会说:‘我还能为你提供什么?’。这两个问题的态度有着巨大的不同。当一名女子带着孩子进入店铺的时候,我们会帮她把买的东西送到车上,并且帮他她把东西放好。我们确保孩子们上了车,每个人都是安全的。”

“如你想象,人们喜欢这样的服务。我赚了很多钱,多到足够供我自己上大学,甚至多到足够我为我的家人在加州购买一套海岸住宅。但是,我知道我不想在熟食店里呆一辈子。但是我并不确切地知道自己想干什么。”

“一天,一位施乐公司的销售人员开始定期地来喝咖啡。我喜欢这个家伙。我们开始聊天,他告诉我自己有多么喜欢为施乐公司工作。他说服了我,让我意识到自己希望为一家拥有响当当名声的大公司工作,例如施乐或者也许是IBM。”

“所以我在1983年加入了施乐公司,成了一名销售人员。最终,在37岁的时候,我成了施乐公司最年轻的总裁。后来我离开施乐加盟SAP,如他们说所,我创造了历史。”

jinghaor

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lxj1980

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水水仔

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“当客户下订单的时候,我们不会说:‘还要什么?’我们会说:‘我还能为你提供什么?’。这两个问题的态度有着巨大的不同。

杨柳岸

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零售创新

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希望大家真正了解零售店的客人,只有满足了他们的需求,销售才会上升。

墨者不败

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hao

我行我素TRUST

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零售创新

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用心经营,才是提升业绩的良药。

罐头宝宝

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