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主题:发展瓶颈求高手解惑

三十而立

积分:50  联商币:19
  |   只看他 楼主

悬赏金额:1个联商币       未解决

    08年的时候,回家创业,见到河西唯一一个公园开始动工兴建,于是我就在公园马路对面的小区路口开个了便利店,100多平米,生意从最初的几百,慢慢做到2000,3000,到现在平日维持在4000左右,夏天6000左右,于是兴起了继续开的念头,第一间分店选择在一个纯社区巷口,70多平米,1500月租,请两个人,但做了半年左右,业绩一直在500-800之间,于是在次年,另外选择一个社区马路对面的店铺将第一间分店搬了过去,60多平米,2300月租,开始也是在1100-1300左右徘徊,但通过努力,慢慢的爬升到2000左右一天,但马上,我这条街左边不到100米的街道口,又开了一家约120-150平米左右的店,于是我的业绩又开始下滑,下滑到冬日1200-1300,夏日1500-1600左右,如果加上各种费用,免费足够两人的工资以及各项支出,由于该店往右约300-500米有一个比较大的楼盘正在兴建,有部分楼已经开始入住(如果全部兴建完成据说可以入住几万人),虽然我这条路不是唯一的进入该楼盘的道路,但又有点不想舍弃,于是这个店就象鸡肋,食之无味,弃之可惜,由于这两个店都不甚理想,于是放弃开新店一年时间,在去年,又一条省道边上开了一分店,属于省道边上,80平米,3500月租,一个学校职工宿舍的路口,店后还有约60户人家,想着一靠省道,二靠店后的住户,三靠这个学校的职工宿舍,应该可以做吧,于是又在此开了个分店,由于第一和第二个店基本没有怎么装修,比如天花,地板等,都没有怎么弄,于是这个店就投入点装修费用,但开业后,业绩也不甚理想都在1000左右徘徊,由于是去年秋季左右开的,我本想待到今天夏季,看看这店到底有没有潜力,但这开业的半年时间里,我第一间店每月所挣的钱,基本都贴进这个店了,(偶尔还要贴些进第二个店里)。现在已经到4月了。夏季马上来了,我的合作伙伴很着急,一直联系让我找个铺位将第三个店转移过去,避免继续贴钱。

     我现在还是犹豫,一直在回想自己到底那里做的不足,总结了几个原因:

     1,三个店都是我和我合作伙伴一起开的,由于家庭环境原因,我以及我合作伙伴都在店里上一个班次的班,那样也节省了两个人的工资,但也局限了自己本身的发展,每天都上9-12小时的班,偶尔员工休息还得顶上一天的工作,每天忙完店里的工作还要周围转转看那里有适合的铺位。很多时候都不能兼顾除了自己上班那个店之外的门店,这是原因之一。

    2,由于是小县城,这里的价格利润实在不是很高。比如一条进货14块的纸巾,你只能卖15块,卖贵5毛钱,人家都不来你这买,很是惆怅,再加上县城的铺位租金涨得飞快,我刚租下第一个店的时候,房租3800,3年期限一到,立马到了6000。

   3,聘请的工人基本都没有经过什么训练,除了看店收钱,很多事情都不会主动去做,由于请的都是朋友或者相熟的人,也不大好意思太过去责备。用我们一句话说,你想请个人来替你挣钱,难啊!

   现在,有点纠结,到底我是继续选择找铺位,将不挣钱的店转移,稳固后继续开店,还是将不挣钱的店撤了,然后攒上一点钱,自己炒些货,一边自己卖,一边批点给其他店。还是有其他路子,望各位前辈指教指教。

    另请教一个小问题,由于我的点都在马路边上。就算装了玻璃门的,也是整天开着,店里灰尘每天是清理又清,就这样,客人还嫌弃灰尘多,有什么办法可处理一下?

    望指教,谢谢。

2014-04-21 16:52被设为精华,积分加20,金币加4

三十而立

积分:50  联商币:19
  |   只看他 2楼
还有一个想法,现在我三个店在这个县城(市区)里呈品字型配置,各店摩托路程15分钟左右,如果我要是宣传一下,做送货上门,全城配送(市区不是很大,摩托车20分钟就能贯穿县城直径),前头自己和合作伙伴先做,能不能搞呢,现在一个送水工都2500-3000一个月,做送货,能不能收回这个利润呢?

黄sir

积分:120  联商币:36
  |   只看他 3楼
在中国服务是不值钱的,因为中国人已经习惯了获取免费的服务了。你要想送货上门,还不能额外收费,只能通过因为这项服务而增加的营业额产生的利润来覆盖。这就存在一个边际营业额。比如你只请一个送货员,工资2500,利润率为10%,那么你在现在的基础上,每个月必须要多销售25000的商品才能保住他的工资。如果再算上汽油费,车辆折旧费,修理费,你自己还想再赚点,每个月就得多卖4000的东西,平均到每天就是1500左右。你有三个店,就是每个店平均每天要多卖500元。这就得看你对未来的判断了,开展这项业务后,能不能多卖这么多。这项业务对你的目标消费者有多大的吸引力,能不能起到立竿见影的效果。2014-04-20 09:09被设为骨贴,积分加20,金币加4

火龙国

积分:304  联商币:208
  |   只看他 4楼
1;你有没有分析为什么你第一个做得比较成功,后面两个为什么不成功。并不是后面两个位置不好,主要原因3条已经提到了,想要别人为你挣钱,难。按照你现处境想形成连锁经营还不可能,建议放弃开店,2;顾客进店消费理由;环境,服务,物美价廉,方便快捷。卫生不好是大忌。

零售白狼

积分:6875  联商币:989
  |   只看他 5楼

稍后我来回复,先说下大致的原因,便利的定位,方便的周边的顾客,商品是个问题,现在很多便利店的商品问题差不多, 还有就是人员管理,做生意不能老看情面,商业运营是以盈利为基础的,还有不是店多就是连锁,很多地区店都很多,连而不锁,统一的店面装修,商品,LOGO等等才是连锁

2014-04-20 18:24被设为骨贴,积分加20,金币加4

stannf

积分:42  联商币:15
  |   只看他 6楼

我的建议:

1.关第三个店。因为顾客数量过少,省道大部分是车流,停车购物的可能性微乎其微。60户人家充其量也就在200到300人之间,还一个学校的教职工宿舍,每年的寒暑假的销售额都够你闹心的。

2.把第三个店转下来的款项,一部分用作第一个店和第二个店的局部翻新和装修,统一店面装修风格和升级硬件配置,另一部分留作流动资金,以备急需。

3.既然你明白是哪里累,那么下一步就是对店铺的营运进行改造,通过改造将自己抽身出来专注于核心事务的管理。改造无非是针对货物、员工、流程三大类。如果有POS系统,可以采取商品销量淘汰法和及时登记顾客所需来不断优化品种。对于员工方面,首先不要有偏见,设计极富有诱惑力的薪酬是提高员工积极性和主人翁精神的根本途径,在店铺还是很小的时候就要总结经验,也可以在网上找到相关的培训教材,自己稍加改动就可以做培训用。但是言传身教是最重要的。流程改造就是要你们不在店铺的时候,店铺还是照常运作,至于细节你可以自己去考虑。

4.目前不建议还出去找门面,以你现在的情况,摊子越大越危险。重点是提高这两个门店的销售额和运营效率,尤其是第二个门面。你第二个门店的竞争力其实还是有的,规模和量你都不比别人差,剩下的就是做好顾客体验,抠细节,认真对待每一天。在日程店铺管理中学经验教训,如果这两个店你们都很轻松了,那么剩下开店的速度马上就可以提起来。

5.全城配送的事情不要干,一个是县城还没有那个市场需求,二是你们自己还承担不了相关的成本。媒体广告,物流费用,人工开支等等!

6,至于灰尘的处理,一个是透明的塑料门帘,另一个是电动的风帘都可以解决问题。或者是采用推拉门都行。

2014-04-21 16:59被设为骨贴,积分加20,金币加4

yaduaha

积分:365  联商币:469
  |   只看他 7楼

多看看,多见见,多想想

华商纵横零售管理

积分:2160  联商币:1153
  |   只看他 8楼

或许会帮上您~

零售白狼

积分:6875  联商币:989
  |   只看他 9楼

卫生还是要搞的,楼主没有受过专业的培训和系统化的学习,看看当地其他店商品结构,你三家店的顾客群不同,所以商品的关注重点也应该不同,还有人员是关键,专业的东西暂时搞不了,能不能把服务提升上去,如果一个店主要是校园声音,可以再寒暑假的时候闭店,然后再开,这个方法我在江西用过,或者把店里主要人员调到其他店,靠天吃饭开店的时代已经过去,零售关注细节,细节决定成败,

 最近,有点自己在总结,最近三年的作为,回复有些晚,望谅解。

2014-04-23 17:29被设为骨贴,积分加20,金币加4

开心的事

积分:235  联商币:54
  |   只看他 10楼

多开店,你的进货价可以谈低.

不开店会被别人吃了.这是有实力的做法

冷柜货架销售中心

积分:1734  联商币:935
  |   只看他 11楼

阿里巴巴alimama

积分:42  联商币:15
  |   只看他 12楼

个人建议:1.不建议在开新的门店,门面多而不精,又没有一套完善的管理和销售系统,经验都是靠自己去琢磨实践的,这样只会加重自身负担,不能前后相顾,可以集中精力做一个门店(效益比较有潜力的门店)

2.县城的消费一般都是中低端比较多一些,所以销售上,一定要分析消费者需求,还要兼顾价格因素,上面一个朋友POS机将购物进行优化,是一个不错的方法,还有便利店销售上,可以试着做一些捆绑效应(买二送一  限时特惠)或者优惠券,一定要把自己的LOGO做上去,发行会员加分卡,进行绑定回头客

3.员工一定要进行一个培训,最好招聘不认识的员工(生意讲究的是效益,如果碍于情面,生意没法得到一个很好的发展)

4.门店做大之后,有了一个比较好的管理系统和稳定的收益之后,在开新的门面

希望对你有帮助

2014-04-26 13:16被设为骨贴,积分加20,金币加4

牛皮哥

积分:252  联商币:152
  |   只看他 13楼

和大家说的一样 做大的前提也还是需要做精

就说您提到的员工问题 这个就是很大的软肋 这个问题解决不好 很大问题都很难解决

想做好 最好能先把人员问题处理好在考虑下一步

牛皮哥

积分:252  联商币:152
  |   只看他 14楼

建议可以拜读一下这篇文章http://www.linkshop.com.cn/club/archives/2012/251071.shtml

希望对你有帮助 我也是正好看到 觉得写的很实在很有道理

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