RE: [最佳答案]真心喜欢楼主这样的年轻人,(反正比我小太多了,:))
对新事物接受能力强,聪明,肯钻研。
其实,当你的情况列出来后,事实上已经说明了不可以把生鲜当常态做,市场基础太薄弱。
更细一点说,做实体生意,一般看顾客、看实体状况,看市场容量,看竞争对手,看自身
1、实体:周边覆盖人口有限,人流量应该不错
楼主的店应该是图中红色的地方。
这个图一看就有些让人发怵,这种低密度、四通八达的位置很难把生鲜生意做。
好处是:
1>东边有个小学
只有一百多米远。(不过,我念小学时,全校有2000人,也没见学校周边有人专做过生鲜生意;木垒一中好象才1100多名学生。)
2>北面有个生鲜批发市场
说是批发,估计肯定也得做零售,毕竟市场容量有限。好几千平米的市场,相对只有两万多人口的县城应该是最大的菜市场了。
这两个位置都是拉人流的点。
周边覆盖是市场容量,现成人流是最直接的顾客。前面是不利因素,但后面是有利因素。
2、竞争对手
虽然,有一定的周边人流,但是,它们是竞争对手带来的。市场容量有限的情况,这些人流会有有多少流向你,需要看你的竞争力。
做生鲜,最关键的是价格,新鲜,最好还能稍齐全些。便利对生鲜销售的作用比较有限。
这几点,会是你的劣势,
齐全性:多档口联合出来的商品齐全性是小店无法批拟的。
价格:你想去周边进菜,不太现实。70公里,来回140公里,光油费就差不多百来块,还不算来回路上就得折腾差不多三个小时,在批发市场快也得个把小时,慢则两个多小时,你很难扛住。而且,看了你们县城的地图,周边的耕地那么多,你的竞争对手的货源很可能是当地农民提供,更可能是当地农民自已租档销售,这个价格简直没法拼,而且竞争对手可能有处理尾货的渠道,你一时半会都找不出来。
新鲜:如果货源是县城周边的,你的商品鲜度能和竞争对手一样就非常不错了。
3、自身优势
1>商铺自有。其实,从做生意的角度来讲,这个不是优势,因为,商铺出租可以轻轻松松无风险赚钱,而且,家人和自己都是成本,毕竟,打工是可以旱涝保收赚钱。
2>商铺周边客流高。你可能觉得不满意,事实上,平均下来一天有三千销售额的小超市,而且还没有生鲜,这说周边环境已经算不错了,毕竟,整个商圈的人流和消费能力有限。
4、自身缺陷
1>缺乏生鲜运营经验
这个需要比较长的时间积累,学费不低。
2>基本无团队
量小,套用你妈妈的话:赚得还不如坏的(应该是销售额低于收货成本);量大,需要一个小团队,进货,加工,铺货、销售,理货,清洁,这些是生鲜生意每天都得做的,而且很辛苦,你老婆应该不太能持久,你爹妈毕竟年纪大了,也不能长时间给太多工作量。2000块钱的菜,品项超过50个,没五六个人都转不来。真做生鲜和偶尔卖三四个品种,区别很大。
5、顾客
其实,这个没太多可说,生鲜的需求是最刚性的,消费力弱并不代表普通生鲜商品需求小,消费力强也并不代表普通生鲜需求高。反倒是穷人大口吃菜吃饭;富人摆弄几口就不吃了,特别是女人,晚饭一顿不吃不饿,跟赚了似的。
生鲜的生意,除了把握价格,新鲜,一定的齐全性外,促销是非常重要的,这是中国购买人群的消费特点:盲从,冲动,对折扣免疫力差。
这段你就把它当额外信息或者笑话吧。
至少,我建议你轻易不要正正经经做生鲜,各方面的基础不好。
2014-06-26 16:08被设为骨贴,积分加20,金币加4- 该帖于 2014/6/26 15:28:00 被修改过