小超市
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21楼
不会画图,画错了,黑色地方时有效的,上面10米那里也给弄黑 了。那里不是,
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27楼
现状该怎么办?
如果平均有3000元/天,如果毛利率有15%,一个月下来13500,没房租,没管理费,估计也差不多可以有近万元的利润,其实,还不错。
当然,如果租出去更划算,也不是不可以考虑。
立足于现状改善的话。注意下店内的整洁性,光线,关注一下好卖和不好卖的商品,隔段时间试一下新品。
开业能卖一吨鸡蛋,有四十多件的量,而且没做什么促销广告,这非常不错了。深圳绝大部分小店都很难有这种量。这个可以利用一下,利用门头,隔三差五的试一些原本不经营的市场出量大的商品,夏天,西瓜,哈蜜瓜;冬天,桔子,鸡蛋一年四季都可以做。
如果再细下去,那楼主得投入零售业了,但是这个行业的知识量还是比较大的,有必要自学吗,省会离得也不远,找家正经超市打工,只要用心,可以学到不少东西,毕竟这个业态发展了这么多年,不少东西是前人智慧的积累,没必要自已从头试验一遍;反倒是闭门造车,学东西还慢一些。
比方说,你对库存的强调,其实就几个方面的问题。
1、你不太可能让你父母搞掂这个工作,毕竟他们年纪大了,对于用电脑,估计能不用的就不用。
2、商品(SKU)太多了,需要削减,规划好定位,能做一千个就不错了
得学会判断顾客的真实需求,不想太过于听顾客的意见、缺失判断,顾客当然希望你这也有,那也有;但是你真提供,人家未必会在你这购买,商铺的每块地方都有它的成本,商品要么可以吸引人流,要么可以赚钱,要么可以适当补齐你定位销售的商品类别。
过多的SKU不仅带来的成本是全方位的,包含补货,收购,销售,盘点,清洁等。同时,也会带来损耗,不要以为包装商品损耗低,事实上,一旦商品的保质期过了一半,就会产生销售困难,如果供应商不提供退还货,如果不及时特价清理,早晚会变成纯损耗。
3、对小店来讲,过于强调库存准确性并不必要
小店,空闲的时候瞅几眼,心里也有个大概的数。每个月做次盘点,对于小店而言,足够了。
最关键的是把握好现金流的进出,大致知道有没有赚钱,尽量让每个月的现金流是正的,减少库存的过大波动。不要以为现金没赚,库存增加,就以为有利润。
库存本身就是很难计算价值的,按成本,按零售价计都是不准确的。如果供应商不支持退还货,很有可能不少商品的价值跌穿成本,甚至是零。
所以,对于小店,把保质期过了一半的商品拣出来,赶紧放在门头促销,比把库存计准还要重要。
2014-06-26 16:57被设为骨贴,积分加20,金币加4
| 只看他
35楼
不错啊! 生鲜超市在这种地方还是有出路的,关键是定位也很重要,你们那种地方,价格要适中,不能够太高