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主题:乡镇超市,500平方求助大神

小超市

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不会画图,画错了,黑色地方时有效的,上面10米那里也给弄黑 了。那里不是,

小超市

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TH000

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加qq详谈 情况差不多 691076781

walterfan

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每日销售1000元没有必要再整个仓库!

看世界

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你分析过没主要是什么问题?

 

小超市

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  |   只看他 26楼
RE:乡镇超市,500平方求助大神
引用“ 看世界 ” 发表于 2014-06-26 14:16 的帖子:
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你分析过没主要是什么问题?
我父母正在清空这边的货,他们一直搞啤酒代理,发货,所以对超市这块也不是很注意,开超市还是我出的主意,500平方的优势根本也没发挥出来,我们整个县,我们店的面积是第三,但是生意和剩下两家就差远了,缺货也不及时补,很多问题,我感觉就每一处是好的,所以我想的从头开始做,这个房子是自己家的,征收眼看没希望

skyleaf24

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  |   只看他 27楼
现状该怎么办?

如果平均有3000元/天,如果毛利率有15%,一个月下来13500,没房租,没管理费,估计也差不多可以有近万元的利润,其实,还不错。
当然,如果租出去更划算,也不是不可以考虑。

立足于现状改善的话。注意下店内的整洁性,光线,关注一下好卖和不好卖的商品,隔段时间试一下新品。
开业能卖一吨鸡蛋,有四十多件的量,而且没做什么促销广告,这非常不错了。深圳绝大部分小店都很难有这种量。这个可以利用一下,利用门头,隔三差五的试一些原本不经营的市场出量大的商品,夏天,西瓜,哈蜜瓜;冬天,桔子,鸡蛋一年四季都可以做。

如果再细下去,那楼主得投入零售业了,但是这个行业的知识量还是比较大的,有必要自学吗,省会离得也不远,找家正经超市打工,只要用心,可以学到不少东西,毕竟这个业态发展了这么多年,不少东西是前人智慧的积累,没必要自已从头试验一遍;反倒是闭门造车,学东西还慢一些。
比方说,你对库存的强调,其实就几个方面的问题。
1、你不太可能让你父母搞掂这个工作,毕竟他们年纪大了,对于用电脑,估计能不用的就不用。

2、商品(SKU)太多了,需要削减,规划好定位,能做一千个就不错了
得学会判断顾客的真实需求,不想太过于听顾客的意见、缺失判断,顾客当然希望你这也有,那也有;但是你真提供,人家未必会在你这购买,商铺的每块地方都有它的成本,商品要么可以吸引人流,要么可以赚钱,要么可以适当补齐你定位销售的商品类别。
过多的SKU不仅带来的成本是全方位的,包含补货,收购,销售,盘点,清洁等。同时,也会带来损耗,不要以为包装商品损耗低,事实上,一旦商品的保质期过了一半,就会产生销售困难,如果供应商不提供退还货,如果不及时特价清理,早晚会变成纯损耗。

3、对小店来讲,过于强调库存准确性并不必要
小店,空闲的时候瞅几眼,心里也有个大概的数。每个月做次盘点,对于小店而言,足够了。
最关键的是把握好现金流的进出,大致知道有没有赚钱,尽量让每个月的现金流是正的,减少库存的过大波动。不要以为现金没赚,库存增加,就以为有利润。
库存本身就是很难计算价值的,按成本,按零售价计都是不准确的。如果供应商不支持退还货,很有可能不少商品的价值跌穿成本,甚至是零。
所以,对于小店,把保质期过了一半的商品拣出来,赶紧放在门头促销,比把库存计准还要重要。






2014-06-26 16:57被设为骨贴,积分加20,金币加4

小超市

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  |   只看他 28楼
RE:乡镇超市,500平方求助大神
引用“ skyleaf24 ” 发表于 2014-06-26 15:23 的帖子:
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真心喜欢楼主这样的年轻人,(反正比我小太多了,:))对新事物接受能力强,聪明,肯钻研。其实,当你的情况列出来后,事实上已经说明了不可以把生鲜当常态做,市场基础太薄弱。更细一点说,做实体生意,一般看顾客..
大神分析太准确了,膜拜

小超市

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RE:乡镇超市,500平方求助大神
引用“ skyleaf24 ” 发表于 2014-06-26 15:23 的帖子:
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真心喜欢楼主这样的年轻人,(反正比我小太多了,:))对新事物接受能力强,聪明,肯钻研。其实,当你的情况列出来后,事实上已经说明了不可以把生鲜当常态做,市场基础太薄弱。更细一点说,做实体生意,一般看顾客..
大哥QQ多少,我加你

小超市

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  |   只看他 30楼
RE:乡镇超市,500平方求助大神
引用“ skyleaf24 ” 发表于 2014-06-26 15:23 的帖子:
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真心喜欢楼主这样的年轻人,(反正比我小太多了,:))对新事物接受能力强,聪明,肯钻研。其实,当你的情况列出来后,事实上已经说明了不可以把生鲜当常态做,市场基础太薄弱。更细一点说,做实体生意,一般看顾客..
的确有个大的菜市场,里面真正卖菜的没几家,有个肉的市场在里面,剩下的全都是卖日杂用品和小商品的,那个市场现在正在重新盖楼,全部两层框架小楼,今年估计弄不好,那里的菜的生意也不怎么样,新鲜肉还可以,剩下的生鲜基本都是靠路边小菜店,或者夏天有周围农户种菜推车自己卖,如果不做生鲜,1000种单品少了点吧?接近500平方,现在有3000个单品都感觉店里空荡荡的,清空的还有100多平方,还不知道摆什么呢,论坛里许大哥说今天给画个图,马上货清空了,就得重新摆货架了,我原来觉得商店技术含量低,是个人都开店,但是经过学习,开店容易,但是想做好真不容易

小超市

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RE:乡镇超市,500平方求助大神
引用“ skyleaf24 ” 发表于 2014-06-26 16:50 的帖子:
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现状该怎么办?如果平均有3000元/天,如果毛利率有15%,一个月下来13500,没房租,没管理费,估计也差不多可以有近万元的利润,其实,还不错。当然,如果租出去更划算,也不是不可以考虑。立足于现状改善的话。注意..
还有鸡蛋数字搞错了,去年进价7块6,特价打8块5,做了100多件

skyleaf24

积分:1639  联商币:752
  |   只看他 32楼
RE:

1、qq: 15336897

2、SKU要控制,深圳老山姆年销售额 20亿,SKU也才一万多点;一般大超市年销售额2亿,SKU两万多一点,SKU过多带来的问题是全方位的。组合商品分类,挑选SKU,传递主营形象,对于小店更重要。这面积不能做成便利店,得让别人想到要买什么的时候愿意来你这儿买。

设计整体、分类陈列,丰满单品陈列,关注长期无流动商品,这是一件需要持续积累的过程。同样一个商品,摆在不同的普通陈列品,销量可以产生十倍的差异,这是真实的。店家对自家的商品摆放很清楚,也以为很清楚了;但是更关键的是让顾客容易看到。

3、规格与深圳不一样,深圳一般是五十斤一件,扣掉毛重,净重也只有四十多斤。你们那儿的鸡蛋好有空间,深圳普通鸡蛋分为两种,鲜鸡蛋(红壳),土鸡蛋(白壳),土鸡蛋略贵,进货价一般都在4.5以下,便宜的时候3.8也有。

但是,你的出货量说明了人流不错,隔三差五拿出量大的单品(不一定是平时卖)摆在门头做促销,既可以赚钱,也可以增加门店对周边的影响力。


五百平米的面积,做生鲜,在你那边缺乏市场基础;不做生鲜的小超市,非常考验运营能力。当然,你的点有特殊性,五百平米已经周边第三大的超市,而且市场容量也决定了中、大超市的运营困难,不做生鲜也不一定没得做。


2014-06-29 13:36被设为骨贴,积分加20,金币加4- 该帖于 2014/6/28 9:05:00 被修改过

成都骆芝勇

积分:982  联商币:486
  |   只看他 33楼

搞点附加服务,有些别人拿来做亮点卖的你可以卖得比人家便宜很多,也可以拿来送。同顾客搞好关系。像那种市场,竞争相对不是那么激烈的,多打感情牌,要经常给顾客点小实惠

ALL

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  |   只看他 34楼
要看顾客。

力天时代 便利店设备

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  |   只看他 35楼
不错啊!  生鲜超市在这种地方还是有出路的,关键是定位也很重要,你们那种地方,价格要适中,不能够太高

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积分:336  联商币:186
  |   只看他 36楼
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