出品/联商专栏
撰文/臧庆堂
《人民日报》2025年第三季度“经济版”开辟了《与企业家谈“新”》专栏，先后发表3篇采访文章，其中8月19日专访东来哥的这篇《用真诚换取信任，用信任赢得市场（与企业家谈“新”）——胖东来商贸集团董事长于东来访谈》热度最高，显而易见，胖东来的“文化创新”影响的不仅仅是各个行业，更有广大消费者。河南许昌胖东来，一家企业带火一座城，被网友称为“没有淡季的6A级景区”，这一现象值得企业老板们思考。
采访文章的第二部分“我们不想为了规模，牺牲品质和顾客体验”，第三部分“不能光是希望别人去干，自己也要干”，很好的回应了编者按中“推动高质量发展和新时代企业家的担当精神”。本文仅就文章的第一部分：如何回应胖东来是新时期体现“新质生产力”的典范，及东来哥所说：对“人”的重视，是我们成功的关键，两个问题，发表一下个人见解。
其一，为什么说胖东来是新时期商业体现“新质生产力”的典范？
关于“新质生产力”，概括地说，新质生产力就是创新起主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态。
它由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生，以劳动者、劳动资料、劳动对象及其优化组合的跃升为基本内涵，以全要素生产率大幅提升为核心标志，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。
胖东来成为新时期商业体现“新质生产力”的典范毫不为过，门店国内、国际一流的设备设施可谓高科技；其在门店数量13家不变的情况下，集团年销售，2023年，约107亿元，2024年，169.64亿元；2025年1—8月份实现销售153.67亿元。其反映企业效能的“人效”、“坪效”乃国内之最，可谓高效能；商品品质、购物环境、服务体验在业内和消费者中有口皆碑，提供了远超行业平均水平的高附加值服务，可谓高质量。
“员工第一”的文化→转化为“极低的人力损耗”与“极高的劳动效能”；“顾客至上”的文化→转化为“极高的客户忠诚度”与“免费的品牌营销”；“反内卷”的文化（自由）→转化为“精准的流程效率”与“创新的土壤”。
胖东来的成功，本质上是通过“高薪酬、高福利”重构了企业与员工的生产关系。
传统模式中，会视员工为成本和工具。关系是对立的(资方想压成本，劳方想少干活多拿钱)，内耗严重，潜能无法释放。胖东来模式则视员工为资本和伙伴。关系是统一的(企业成就员工，员工成就企业)。企业将创造的大部分价值分享给价值创造者，从而激发了“人”这一核心要素的最大潜能。
传统模式中，通过加班、压榨时间来追求产出，导致员工疲惫、创造力枯竭、错误率上升。胖东来创新设置短工时、强制休假、不准加班的标准，追求“工作与生活的平衡”。这倒逼企业必须在工作时间内追求极致的效率；“真诚与透明”的文化→转化为“极低的信任成本”与“高效的协作”。
传统模式中，企业-员工-供应商-顾客之间存在博弈，相互提防，沟通成本、监督成本、谈判成本高。胖东来创新是对员工真诚分钱，对顾客真诚服务，对供应商诚信合作(不拖欠货款、严格选品)，建立了独一无二的信任生态。
胖东来的案例雄辩地证明，它的文化创新不是成本，而是能够带来巨大回报的战略投资。它通过文化创新，成功地将传统的“成本中心”(人力、营销、损耗)转化为“效率中心”和“利润中心”；将无形的“信任”和“爱”转化为可量化的“人效”、“坪效”、“客单价”和“复购率”。
胖东来通过文化创新，真正激发了“人”这个最核心生产要素的无限潜能，从而让企业这台机器以最高效、最稳定、最可持续的方式运转，这才是最先进、最强大的生产力。文化创新也是生产力，胖东来是新时期商业体现“新质生产力”的典范
其二，就东来哥指出的：对“人”的重视是我们成功的关键。
东来哥在文章的第一部分回答记者时分别提到：（1）对“人”的重视是我们成功的关键。你对员工好，员工对顾客好，顾客对社会好，这就形成了良心循环，企业也会向善向好发展，（2）只有去尊重员工，成就团队，企业才能做得更长久。
胖东来文化是对“人”的重视、尊重的重要标志，东来哥在他的原著《走在信仰的路上》（二）的“文化篇”的篇首给出了“文化”的通俗解读——思维方式和思维习惯，做事方式和做事习惯，生活方式和生活习惯”。
总之，就是人的习惯。我们学习胖东来，就是学习胖东来人的思维、做事、生活的习惯。一句话，学习胖东来文化并不神秘。但如此问题却被社会上不少的培训机构、游学组织给神秘化，给曲解了。真学胖东来，首先要做的是去认真学习东来哥的原著《走在信仰的路上》（一、二），《美好之路》（三、四）以及《幸福生命状态》。
这几年学习了以上内容，个人体会是“员工即企业”、“企业就是员工的心”、“员工的心就是文化”，“得员工心者得企业”如果企业的成功经验只允许保留一条，那就是“依靠员工”。
再看看调改企业是如何看待胖东来文化并践行的。
种子班成员青海一家亲董事长贾建全分享到，东来哥给大家讲的，更多的是生命的觉醒，是道的层面。道就是爱的道，对人好的道，对社会好的道，对人类好的道，就是利他的道，舍得的道，博爱的道。
企业文化最好的落地就是应该是从老板开始，先调整人，无论企业团队多少人，老板要先调整自己。先把待遇提高起来，当工资待遇达到一定程度以后，再增加一些休假的时间。企业传承是文化的传承，而文化最高的层面一定是信仰。
湖南步步高董事长王填分享到，我们要学习胖东来的真经是什么？三句话，第一发自内心的对员工好，第二以品质为中心，第三把真诚利他做到极致。只要企业走在美好的路上，只要企业拥有良好的先进文化理念，只要我们公司的每一位员工，都活出了阳光和幸福的生命状态，业绩只是一个副产品。
总裁班成员江西旺中旺超市董事长胡汛表示，自己企业之所以和胖东来差距这么大，根源在于文化。他强调，学习胖东来不能流于表面，也不能简单复制，最重要的是学习胖东来的文化理念，结合企业自身的实际情况进行贯彻落实并融会贯通。
正如东来哥所言：工资决定企业的生存，文化决定企业的品质。胡汛强调，学胖东来，如果只是形似，很难有真正提高；只有神似了，只有真正地把文化理念装进每一个员工的心里，真正的变化才会开始。把“道”学好了，“术”的问题都好解决。
在这里我分享一家自动自发学习胖东来的乡镇饭店，看看是怎么一个情况。河南省新郑市一家乡镇辛店镇的一家农家乐柴家小院。这家饭店的老板柴绪文在我跟他交流过程中分享到，在菜品质量好，合理定价，拥有特色消费环境的基础上，学习胖东来就要更加地对员工好。参观考察胖东来后，立即行动。
给附近分布在不同村庄的员工，购置班车方便上下班，后厨加装大功率中央空调，告别夏日厨房员工工作挥汗如雨的场景。2024年起，将员工底薪调至4000，当年旺季时，洗碗工月薪6000多，服务员8000多，给员工购买社保。进入2025年，开创了河南餐饮每周闭店休息一天的先例。一年多学习胖东来的收获，一家企业(有3个店，新郑市1家，始祖山2家)的销售几乎扛过始祖山当地餐饮的半壁江山。在我跟他们店长、厨师长交流中还了解到，尽管他们“高效创造性”工作水平还有待提升，但每一位员工都做到了自动自发的工作。
就胖东来文化创新，归结一句话就是“给头脑以善心，给善心以头脑”,“头脑”代表理性思考、如何谋划企业发展战略——胖东来的经营理念 。“善心”代表道德良知、人文关怀和正向的价值取向——胖东来的文化理念，着重是“自由·爱”的信仰。
学习胖东来要经营理念、文化理念兼顾，两者缺一不可。诚然，学习胖东来不可照抄照搬，需要因地制宜，因企业制宜，循序渐进，一步一个脚印，老板要换位思考，多内向反思自己，为什么自己企业会是当下状态，要充分尊重员工，信任员工。
联商东来商业研究院种子班企业、总裁班企业，步步高、永辉超市已经率先垂范实践，给我们做出了示范 。看看他们是如何做的，从现在开始，调整思路，立即行动，让“调改”成为现在进行时，“冬天到了，春天还远吗？”
