出品/品智PLSC
撰文/许小九
某问答平台上有一个热度很火的帖子：经济下行的市场，哪些行业逆势增长?有个答案是这样写的:“硬折扣超市，比如奥乐齐，开一家火一家。”
确实，在这个市场环境下，“帮大家省钱”成为了一门“好生意”。如果“帮大家省钱”与“生活必需品”结合起来，消费者购买频次提上去，那就更能算是一门“好生意了”。
这不，12月3日，京东折扣超市落地安徽合肥，门店延续京东“大店型、多SKU”模式，依托安徽1.4万平方米自建仓，精选超过5000款全品类民生商品，融入吴山贡鹅等本土特色的传统名菜，通过产地直采压缩成本，价格低于市场常规售价。
自8月中旬以来，京东折扣超市加速扩张步伐，短短个把月的时间已在河北涿州、固安，江苏宿迁两省三地连续开出8家新店，其中宿迁4店同日开张单，日客流超过30万人次，覆盖华北与华东重点下沉市场。据悉，北京首店也将于本月开业，落地门头沟，届时将与美团快乐猴“贴脸开大”。
从扩张速度不难看出，折扣超市是京东近两年重点孵化的线下新业态，定位“社区硬折扣店”，通过精简SKU、优化供应链、减少中间环节，实现“天天低价”。 京东折扣超市未来半年计划在河北、山东、河南等人口密集省区再开30-50家门店，逐步构建“区域仓+前置店+即时配”的短链履约网络。
京东今年布局线下可谓是火力全开。就在上半年，京东APP首页“京东买菜”入口更名为“京东七鲜 ”，然后开启疯狂线下扩店模式。京东七鲜的定位是“生鲜与生活超市”，看似与京东折扣超市相近，那么，既然已经有了京东七鲜，为什么还要开京东折扣超市呢？
京东折扣超市vs京东七鲜
“折扣力度真大，海报里的个别产品都卖到厂家本里了”，在京东折扣超市开业消息下，有个评论是这样说道的。
“京东七鲜与京东折扣超市”的关系看起来跟“盒马鲜生与超盒算NB”非常类似，都是一个主体两个业态，一个业态走中高端路线，一个业态走下沉市场路线。具体分析，有何异同呢？
先来说说大家熟悉的盒马鲜生跟超盒算NB。盒马鲜生面积更大，产品更丰富，一般设在商场的负一层。面积更大、商品更丰富意味着“可逛性”更高。而超盒算NB面积相对偏小，SKU少，适合有明确购买需求的群体：顾客进店就能立马找到目标商品。所以，超盒算NB开在社区马路边上的居多。
那么，京东七鲜跟京东折扣超市有何区别呢？
一、定位
京东七鲜：主打“品质生活”，定位中高端消费群体，强调商品品质，适合对生活品质有较高要求、追求优质生鲜商品的消费者。
京东折扣超市：以“天天低价，只为价值买单”为核心定位，目标用户为价格敏感型家庭和消费者，即尤其注重商品性价比，对价格敏感但又希望买到优质商品的群体。
二、门店模式
京东七鲜：通常采用“中心店+前置仓”模式，中心店面积较大（一般在1000-3000平方米），前置仓则深入社区，覆盖3-5公里范围，能提供即时配送服务。
京东折扣超市：以大型门店为主，单店面积普遍在5000平方米及以上，采用“大店型+全品类”模式，覆盖更广泛的消费场景，适合家庭批量采购。
三、供应链
京东七鲜：依托京东的物流网络和供应链优势，前置仓与中心店协同运作，实现快速配送，强调即时零售体验，适合并满足消费者紧急购物需求。
京东折扣超市：依靠京东的供应链整合能力，通过大规模采购、减少中间环节降低成本，注重库存管理和商品周转效率，以“大店+全品类”模式实现规模效应。
总体来看，京东七鲜多布局于一二线城市，而京东折扣超市基本位于三四线城市，商品售价更低。城市定位不同，受众群体不同，产品开发的思路自然也不同。值得一提的是，京东折扣超市晚上面包打三折，折扣力度可谓是空前了。
中国硬折扣市场：机会巨大 渗透率仅8%
零售巨头集体转向的背后，是硬折扣市场展现出的巨大增长潜力与结构性机会。
其实折扣超市并不是什么新鲜事。德国的ALDI（奥乐齐）、LiDL（历德）早就靠硬折扣模式把欧洲零售业搅了个底朝天，它们在欧洲渗透率能达40%以上。数据显示，2024年中国硬折扣市场规模突破2000亿元，但渗透率却只有8%，比德国（42%）、日本（31%）低了一大截。
换句话说，这个下沉市场是一片蓝海。据预测，未来十年，中国硬折扣业态年复合增长率将达5.6%，远超大卖场的2.5%，甚至略高于便利店的5.5%。
硬折扣之所以备受青睐，源于其与当下消费心理的高度契合。过去热衷为品牌溢价买单的消费者，在收入预期趋于不确定的背景下，正集体转向理性务实。
硬折扣店“好品质够低价”的理念，以及店内那些成分相似、价格却便宜一半的自有品牌商品，恰好回应了这种对“性价比”和“质价比”的双重追求。与此同时，家庭结构的小型化与消费场景的碎片化，也让聚焦高频刚需、提供小份量商品的社区硬折扣店有了更多用武之地。
零售企业如果不提前在这片蓝海领域布局，未来可能会失去大量潜在用户。对于京东来说，折扣超市不仅是其新的增长点，更是防止竞争对手抢占市场份额的重要手段。
