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2026年初，美国顾客满意度指数模型（ACSI）发布了最新的零售行业研究报告。
在超市类别中，TRADER JOE’S（乔氏超市）以86分（同比上升2%）的成绩获得第一名。在行业整体满意度下滑1%的背景下，TRADER JOE’S是升幅较大的企业之一。
2026ACSI超市类别前十名得分 数据来源：ACSI官网
相比之下，近年来在中国市场表现出色的山姆会员店（Sam’s CLUB）则以82分位列第四，与Costco开市客（81分）和ALDI奥乐齐（81分）处于相近水平。
几乎在同一时间，TRADER JOE’S揭晓了由消费者投票产生的第17届年度顾客选择奖。在这份名单中，摘得综合排名第一的，是一款极具东方色彩的食品——猪肉姜汁汤包（Steamed Pork & Ginger Soup Dumplings）。
一款中式汤包，为什么能成为TRADER JOE’S顾客投票选出的年度综合排名第一？这份获奖名单背后的产品开发逻辑，值得同行仔细看看。
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年度综合冠军：猪肉姜汁汤包
猪肉姜汁汤包（Steamed Pork & Ginger Soup Dumplings） 图源：TRADER JOE’S官网
TRADER JOE’S的这款猪肉姜汁汤包，其官方介绍明确指出，灵感来源于中国江苏的传统美食小笼包。在2025年的评选中，它就已位列综合排名第二，今年则成功登顶。这款产品以冷冻形式出售，售价仅为3.49美元一盒，内含6只汤包，可以用微波炉或蒸锅在几分钟内快速加热食用。
这款产品的成功，首先在于它精准地把握了市场对亚洲风味快速增长的需求。数据显示，2024年美国亚洲包装食品的零售增长速度是整体包装食品的近四倍（来自市场研究公司Circana），而Persistence Market Research的报告则预测，美国亚洲食品市场规模将从2025年的381亿美元增长到2032年的525亿美元，年复合增长率达到4.7%。
在这一趋势下，TRADER JOE’S开发了一系列相关产品，并且取得了不错的市场反馈。在本次顾客选择奖综合排名前五的产品中，就有三款带有鲜明的亚洲风味：除了猪肉姜汁汤包，还有蒸鸡汤饺（Steamed Chicken Soup Dumplings）和黄油鸡配巴斯马蒂香米（Butter Chicken with Basmati Rice）。后者是一款印度风味的冷冻速食，微波加热10分钟即可食用，同时也拿下了本届最佳午餐和晚餐的分类冠军。
这款汤包在口味的地道性与工业化生产的便捷性之间取得了很好的平衡。它保留了汤包皮薄、馅大、多汁的核心特征，但在调味上根据本地口味进行了微调，既保持异国风情，又不会过于挑战主流消费者的味蕾。同时，它将复杂的制作过程简化为标准化的家庭烹饪步骤，极大地降低了消费门槛。
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其他分类冠军都有哪些产品
除了综合冠军，其他分类的获奖产品同样值得关注。以下是本届顾客选择奖的完整获奖名单：
从这份名单中，可以看到几条清晰的产品开发线索。
从具体场景出发做产品
迷你牛油果（Teeny Tiny Avocados） 图源：TRADER JOE’S官网
最佳农产品的获奖者是迷你牛油果（Teeny Tiny Avocados）。这款产品将6个小号牛油果打包成一袋，每个牛油果的大小刚好满足单人一次食用的分量。它精准解决了普通牛油果对于单人消费者容易吃不完、造成浪费的问题。这种包装规格比传统的大包装更能满足单人消费者的需求。
高蛋白煎饼（Protein Pancakes） 图源：TRADER JOE’S官网
获得最佳新品的高蛋白煎饼（Protein Pancakes），则瞄准了健身人群对便捷高蛋白早餐的需求。这款冷冻煎饼用微波炉加热15秒即可食用，每四片含有20克蛋白质。它没有进入传统煎饼的竞争红海，而是切入健身餐这个更细分的场景，为有特定饮食需求的用户提供了高效的解决方案。
在老品类里做出新花样
蒜香黄油爱尔兰薯片（Garlic Butter Irish Potato Chips） 图源：TRADER JOE’S官网
最佳零食的获奖者蒜香黄油爱尔兰薯片（Garlic Butter Irish Potato Chips），是一个很好的例子。这款产品在2025年获得了最佳新品奖，今年则升级为零食类冠军，说明它不是昙花一现，而是真正获得了消费者的持续认可。它的特别之处在于两点：一是使用爱尔兰土豆、在爱尔兰制造，强调了原产地的独特性；二是蒜香黄油这个口味组合，在薯片品类中并不常见，但又足够让人产生尝试的欲望。
类似的逻辑也体现在奶酪品类中。TRADER JOE’S的Unexpected Cheddar（意想不到的切达干酪）常年是获奖名单的常客。它在切达干酪的基础上融入了帕玛森干酪的风味和质地，初尝时是切达干酪的顺滑，回味又有帕玛森干酪的咸香和结晶颗粒感。这种在熟悉品类中注入陌生感的做法，成功地创造了产品的差异化和记忆点，使其成为一款拥有长期生命力的明星单品。
把平替做成了爆款
巴西坚果身体乳（Brazil Nut Body Butter） 图源：TRADER JOE’S官网
获得最佳沐浴/身体护理奖项的巴西坚果身体乳（Brazil Nut Body Butter），是一款季节限定产品。它的售价仅为5.99美元，而其对标的高端品牌Sol de Janeiro的同类产品（Brazilian Bum Bum Cream）售价通常在45美元左右。消费者以不到对标产品七分之一的价格获得了接近的使用体验，这种巨大的价值感是它持续受欢迎的核心原因。
最佳饮品香料苹果酒（Spiced Cider）已经连续五次以上获奖，同样是一款季节限定产品。每年秋冬季节回归时，都会吸引消费者主动回到门店寻找，形成了一种可预期的惊喜。
产品更新的节奏感
从这份获奖名单还可以观察到TRADER JOE’S产品迭代的节奏。据公开数据，TRADER JOE’S每季度的产品更新率在10%到15%之间，部分品类的年淘汰率达到20%。这意味着在其约4000个SKU中，每年有数百款产品被替换。
蒜香黄油爱尔兰薯片从去年的最佳新品升级为今年的零食冠军，猪肉姜汁汤包从去年的综合排名第二升至今年的第一，这些产品的成长轨迹说明，TRADER JOE’S并非一味追求上新速度，而是在持续观察消费者的反馈，让好产品有时间成长为明星产品。
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没进中国，却在小红书上火了
TRADER JOE’S至今没有进入中国市场，但它在国内社交媒体上的存在感很强。从售价2.49美元的Everything But The Bagel调味料（代购价炒到45元以上），到上文提到的巴西坚果身体乳（代购价接近百元），再到一款售价仅2.99美元的帆布袋（二级市场价格被炒高10倍），许多商品都在中国市场形成了远超原价的溢价。
一个没有花一分钱在中国做营销的超市品牌，能在社交媒体上获得大量自发传播，归根结底还是产品本身有足够的吸引力。消费者愿意主动分享和推荐，这些产品确实解决了某些需求，或者提供了某种独特的体验。
结语
回到开头的问题：TRADER JOE’S为什么能在顾客满意度上超过山姆？从这份获奖名单来看，它的每一款产品都在回答一个具体的问题：消费者在什么场景下需要什么。
猪肉汤包回答了“怎么在家方便地吃到地道中餐”；迷你牛油果回答了“一个人怎么吃牛油果不浪费”；巴西坚果身体乳回答了“能不能用更少的钱获得接近大牌的体验”。这些问题都不大，但每一个都很具体。当一个品牌持续地、大量地回答这些具体问题时，消费者的信任就建立起来了。
这份获奖名单是TRADER JOE’S产品开发能力的一个缩影。它的产品思路和开发细节，值得国内自有品牌从业者仔细研究。
参考资料：
[1] ACSI. (2026). ACSI Retail and Consumer Shipping Study 2026.
[2] Trader Joe’s. (2026). 17th Annual Customer Choice Awards Winners.
[3] Trader Joe’s. Steamed Pork & Ginger Soup Dumplings Product Page.
[4] Persistence Market Research. (2025). U.S. Asian Foods Market Outlook (2025-2032).
[5] Circana. (2025). Trends in Asian Packaged Food Retail.
[6] 久谦中台. (2025). 研报：Trader Joe’s的慢哲学与中国速度.
