| 只看他
楼主
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食品安全二十做到 |
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工牌工装要齐备。整洁更要勤换洗。 |
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仪容仪表是形象，口罩帽子不能少。 |
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厕所进出要洗手。双手脏了不拿货。 |
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商品证件问清楚，品质合格才入场。 |
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商品上柜勤挑选，不良品种早下柜。 |
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冷柜温度按时记，冻库更要如此做。 |
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冷冻冷藏分类存，先进先出货分开。 |
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隔离密封要分清，保存得当少损耗。 |
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加工过程是细节，操作安全要记牢。 |
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原料使用前检查，变质过期不要用。 |
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菜品制作有配方，不能随意添加和更改。 |
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添加剂用途记得牢，依法使用不侥幸。 |
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成品出台先检查， 色香味形认真品。 |
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两小时检查仔细看，做好记录别漏掉。 |
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各个岗位须坚守， 不能随意串来往。 |
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用品用具和设施， 天天清洁别忘了。 |
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消毒方法要正确， 配兑比例掌握好。 |
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一洗二刷三冲四消毒。消毒过后要保洁。 |
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生产场所勤冲洗， 天天检查要通报。 |
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食品安全查细节， 人人守责保品质。 |
| 只看他
2楼
Re:生鲜管理食品安全二十言
不错呀！
Nile
积分:28902 联商币:10493
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3楼
山妹子
积分:719 联商币:322
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4楼
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5楼
必须学习
| 只看他
6楼
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7楼
永胜秋秋
积分:1688 联商币:851
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8楼
总结的很好，收了
| 只看他
9楼
