| 品名 | 安全隐患 |
| 叶菜 | 农药超标，杀虫剂、催长素 |
| 果菜 | 农药超标，杀虫剂、催长素 |
| 黄瓜 | 顶花带刺，催长激素 |
| 土豆 | 发芽（龙葵素）、膨大剂 |
| 豆芽 | 尿素、恩诺沙星（抗生素） |
| 豆腐 | 吊白块（甲醛次硫酸钠） |
| 臭豆腐 | 馊水、污水、粪水加工 |
| 蘑菇 | 荧光增白剂 |
| 洗芋子 | 防腐剂 |
| 洗土豆 | 防腐剂 |
| 洗青笋 | 防腐剂 |
| 水发豌豆 | 色素+ |
| 四季豆、豇豆 | 农药超标，杀虫剂 |
| 黄生姜 | 硫磺熏制 |
| 腐烂姜 | 黄樟素有毒 |
| 腐烂蔬菜 | 硝酸盐--亚硝酸盐 |
| 鲜扁豆 | 秋季有生物碱（皂甙） |
| 变质木耳 | 酵米面黄杆菌 |
| 鲜木耳 | 光感物（皮炎） |
| 鲜蚕豆 | 某人体缺少某种酶-过敏性溶血症 |
| 鲜黄花 | 秋水仙碱 |
| 野菜 | 有毒 |
| 野蘑菇 | 有毒 |
| 南瓜 | 久存，出现酒精味和腐烂 |
| 青西红柿 | 生物碱甙（龙葵碱） |
| 西红柿 | 催红素、 |
| 韭菜 | 农药灌根 |
| 未腌透的泡菜 | 亚硝酸盐 |
