当前位置: 联商论坛 -  超市大家谈 -  贴子
1968  |  3

主题:做农超对接的几个必要的前提条件

过渡流星

积分:426  联商币:161
  |   只看他 楼主
    这几年的农超对接被各大超市关注,也加大了这方面的投入力度,但是在做这些的时候,有一些方面需要大家注意。
 
1、人才的专业度,很多超市在做这农超对接时,缺乏这方面的人才,就从卖场的主管或品类采购中选人去做这些工作,但是这些人可以做好本职工作,但是一到了田间地头就晕了,但是为了完成领导指派的工作,就找当地的代办之类的,帮助收货,运气好的时候则万事大吉,如果碰到心存不良的代办,那就得交易大笔学费了。
 
2、对农产品价格走势的判断,农产品的价格并不是一尘不变的,也是随着需求量的大小、产量的多少而变动,今天收购价五毛的,明天可能就两块了,如果没有办法作出预测的,那就麻烦了,运回超市后,可能比市场的零售价还要高出一截子。
 
3、加工工艺,农产品在产地收购后必须是要做一些,例如:分级、预冷、包装等等工作,如果这些工作没有做或没有做好,就会出现大问题,例如:大白菜预冷处理的环节没做好,菜的尾部就会发黄,直接导致损耗的出现。
 
4、费用的支出,有些超市为了控制费用支出,把很多该做的工作疏忽了,也是导致出现问题原因,例如:08年南方某个超市,在山东拉了很多大蒜回来买,加上运费差不多0.5元/公斤,卖的不错,十几个店平均一天十吨,但做到最后就是没利润,这个企业为了节省开支,把加工分拣这个环节给去掉了,收购统货回来,到卖场也是卖统货,但是顾客却是挑最好的,剩下的门店就打折出清。
 
5、要敢于囤货,农产品最大的利润就是要敢于囤货,但是有个前提,不能盲目,我在广东的时候就经常干这样的事情,一早上网就看到寒潮即将来临的预报。赶紧打电话到广州江南市场,花了0.56元/公斤订了35吨大白菜,中午就拉回了仓库,晚上市场价格就升到了1.1元/公斤,第二天升到了1.3元/公斤。实际上水晶富士它的收购期也就是一个来月,但却从年尾卖到年头,实际上也是囤货。
 
6、卖场的打理,再好的商品缺了精心打理这个环节,要想做毛利也是枉然,就像农贸市场的小贩,他们始终在不停的打理他们的商品,让你始终感受到商品的新鲜度,挑起你的购买欲望。

Nile

积分:28902  联商币:10493
  |   只看他 2楼

直言

积分:547  联商币:208
  |   只看他 3楼
回顶部

  快速回复 高级回复
用户名:   密码:   [注册]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104