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1个联商币 已解决
我家在长沙一社区开了一家小型家庭超市，社区人口很多，超市六年前有500-600平米，可以日营业额7000-8000，由于父母亲经营不到位，以前的效益挺大，随后一年不比一年。现在超市隔开空间门面来减负租金，现在超市仅剩200-300平米，日营业额只剩2000多，家里面主张转让，但我坚持接手。
我是这么想的，所在的小区人流量大，有很大的需求，在小区内我这超市相对于周边的算是最大了，有很大的发挥空间，导致不盈利的原因多在于自身对超市这行业不善经营，加之竞争。我请问大家这超市还能起死回生吗？我接手后应该从哪些方面入手，如何重新开始？在此请教大家了!
在我想到的失败原因，导致这其中有诸多因素：
一、周边小型超市增加，20米内有一家兴盛超市40-50平米，一家快乐惠超市30-40平米，100米内有一家千惠超市30-40平米，连锁小超市对其的竞争大；
二、管理缺乏，没有系统的管理模式，以前有10的员工，现在只能请3-4个员工才能不至于亏损；
三、货物摆放不当，超市内货架不是很规范的摆放，货物堆在货架上很是零乱；
四、卫生不达标，没有经常性的去打扫；
五、服务态度不够好，没有以微笑对待顾客；
这些当中应当如何从具体来解决，需要的一一细化，能落实到实处的地方，就像一个萝卜一个坑，我需要把想法一一实施起来，请大家帮帮我，谢谢了。
- 该帖于 2011/3/12 1:43:00 被修改过一、 门头（店招）做为第一眼映入消费者视线的配置，往往成为顾客对门店的第一印象。当然，也许很多顾客不会关注，但从内部管理上来说，做为门店的第一形象，必须做到最基础的清洁、卫生。
二、 许多商场都为无烟商场，在商场出入口有明显的禁烟标志及灭烟头设施。很多消费者有素质不假，知道也能做到卖场内不吸烟，但是仍然存在极个别的消费者不注重这点。试问，当一位消费者在卖场内吸烟，员工上前制止，并礼貌的提出：“先生，对不起，卖场内不能吸烟，请将您的烟灭掉，谢谢配合！”不可否认，很多顾客会熄灭手中烟头，但假如有顾客反问：“你们这里有哪里写着商场内不能吸烟？或者在我点烟前告诉我不能吸烟？”请问，这位员工该如何回答？做零售，很多方面都需要预防不良问题的发生，明确的做出规定并以文字形式公布出来，加上间隔性的以播音形式将购物须知公布出来，个人认为更能降低和消费者发生争执的可能性。
三、 收银台，任何卖场最关注的地方，也是孤儿商品最多的地方。往往很多顾客没有购买商品或者将选好的商品遗弃在收银台，并不是因为商品不满意、不好，更多的是因为这些顾客没有很长的时间来排队等待买单。要知道，我们所有的工作都是为收银台而工作，只有顾客将货品付款买单，我们才有销售的完成，才有销售毛利。前面的诸如陈列、卫生、服务做的再好，顾客将货品选好，在买单排队的时候丢下，那么OK，我们前面的工作白费了。当然，顾客遗弃的商品还可以收回，再陈列，再销售，但是我们却浪费了更多的时间和精力，公司需要为这些时间和精力买单（支付工资），变相的增加了人力成本。其实，公司完全可以根据顾客及销售的情况灵活的给员工排班（各个部门一样），人力成本降下来了，工作安排也更到位了。
四、 现场管理，直接体现了一个企业的文化，却更注重细节，诸如氛围布置、商品陈列、卫生、员工工作状态、服务态度等等。往往很多企业都有自己良好的愿景，有自己完善的规章制度及条例，但很多都成为一纸空文。不是没有，而是没有执行，没有人监督执行。很多企业创建却没能走下去，都是因为管理出了问题。企业销售什么？企业销售的是企业文化，企业文化是企业的核心竞争里，而企业文化却体现在企业的任何一个地方。零售商超生存和发展的主导是发现需要，满足需要。随着物质生活水平的提升，消费者所需要的东西也越来越多，不仅仅是商品，更包括了商品附加值，员工服务，环境氛围以及消费者其它所需要的东西。为什么要将商品分类陈列，为什么要求陈列原则，为什么蔬菜水果有分级，为什么有卫生标准，为什么需要不断更换陈列，为什么需要氛围布置，为什么要优质服务？一句话，为了让顾客乘兴而来，满意而归，因为顾客才是我们企业真正利润、效益的给予者。任何企业都一样。
从面积和定位上看你的超市属于社区便利店。经营便利店最重要的两个方面是商品和生活服务：
1、便利店由于经营面积有限，顾客逗留时间短两方面特点，我们需要做到两点，A、经营所有顾客需要卖得动卖得好的商品，B、让顾客在短时间内找到最常买到的商品。
你可以考虑的做法：将你的商品按销售排名，前20%的的商品定位为A商品，中间50%商品定位为B商品，最后30%的单品定位为C商品。
对于A商品，你需要陈列在货架的黄金的位置（顾客伸手可取），并且加大陈列面，如5-6个面。
对于B商品，你应该陈列于货架的第二位置，给予3-4个面。
对于C商品，你应该陈列于最差位置（顶天立地），给予1-2面，并以最快的速度或清货方式消化C商品。以一个月为一个周期，清退C商品。
再循环，调查竞争对手和市场，找到你认为好卖的30%的新产品补充淘汰的C商品。
以上四项保证你商品的优势：1、充分利用有限的货架空间，2、卖顾客需要的卖得动的商品，3、时刻保证有30%的商品于竞争对手的差异感，让顾客感受到你商品的丰富性。让商品保持一个流动的动态的变化。4、可以让顾客在货架上以最快的速度找到他们日常生活中购买频率最高的商品，增强购物体验。
2、关于服务：最重要的就是有笑容的热情的招待，记住某些重要顾客的姓名，每月做门店顾客的简短调查，让顾客感受到你对他需求的关心并力求改进，不要坐等收钱，另满额免费送货、代购车票、手机充值、热开水现场冲泡、电动车充电插座、代公交卡充值等增值服务。
最后建议不要放弃烟酒、性保健用品销售，也可以考虑加入礼品回收经营，这个利润空间大。如果条件允许，可以考虑经营带生鲜性便利店，拿出50个平方经营普通蔬菜、猪肉、鱼、米、蛋、水果。我在南昌看到过一家自营蔬果的便利店，每日上班族下班后人气高，在武汉参观过一家是给菜贩子做的，应该属于收银结账直扣点，你也可以考虑这样做。
先聊到这了，有机会可以相互沟通，我电话15172539597，新浪微博是@零售资讯。
