超市检测人员正在对水果进行二氧化硫检测

核查奶产品

核查人员察看生肉质量安全检测表

核查人员在阅读超市内的食品安全展板

在面食制作间，核对检测表

滨州传媒网讯 “瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“爆炸”黄瓜、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？随后食品安全事件逐一被媒体曝光，消费者对于食品安全问题也越发关注。让消费者能够在超市买到放心的食品，是各超市需要首先解决的问题。

联合工商、质检、卫生等职能部门，现场给消费者进行食品安全自检

为营造更高质量的购物环境，普及消费者对食品安全的认识，6月22日上午，滨州银座超市联合工商、质检、卫生等职能部门，现场给消费者演示如何进行食品安全自检与测试活动。

上午10点左右，滨州市工商局消保科、滨城区质检局、区卫生局卫生监督所的人员进去位于渤海7路地段的滨州银座总店超市。逐一对超市内蔬菜水果、肉、乳蛋、面点、海产品等食品进行了核查。

在蔬果区，银座超市的检测人员对超市内的干果、水果、蔬菜进行了二氧化硫、农药残留检测。结果显示被检样品没有什么视觉上的变化。针对检测结果，检测人员解释道，不变色或颜色非常淡表示样品中无二氧化硫残留，显色紫色或紫红色表示样品有二氧化硫残留，颜色越深表示含量越高。

超市内 张贴展板宣传食品安全规章制度、常识

在核查过程中，记者观察到，银座超市内有关食品安全方面的宣传牌、规章制度牌频频

可寻。“我们此次活动的目的就是要通过活动，完善自身工作检查制度，同时，为顾客营造更加安全、放心的购物环境。为此，银座各店在超市入口处制作展板进行宣传。展板主要内容有生活常识、食品添加剂科学使用、夏季卫生注意事项等内容。

经过层层把关的农产品才能上银座货架

那么，从田间地头长出来的蔬菜瓜果，是怎样来到银座的货架子上的呢？期间要经过哪些安全检测步骤？

对此，滨州银座超市营运部部长唐恒景对记者讲：银座的农产品都是出自有严格质量把关的农产品专业合作社。产品进入银座后，超市员工首先要进行称重包装，后由理货科检测人员对产品进行农残取样检查，一小时之内按照化验单检测结果，确定蔬菜是否可以上架。称重、验收后超市与农户签订预置验收单与交货清单，蔬菜方能被整齐的码到货架上。

银座超市的食品经营承诺

1、保证经营商品不虚标价格。

2、保证加工场所清洁卫生、定期消毒。

3、保证食品原料品质可靠，不乱添、不超添食品添加剂。

4、保证不生产、销售超保质期食品。

5、实行顾客意见有奖征集制度。