杭州：百货店思量如何掘出夜间消费 
“夜间10点多，商场开始广播打烊，但是客流依然不减，满街都是打车的人，高架桥上依然是堵成长龙的车队……”这样的情景，对杭州人而言已经司空见惯。
类似的情况在气温升高的上个双休日尤其明显，商家也明显感觉日间消费在减少，“夜猫子”越来越多，于是大家开始思量如何掘出夜间消费。
不过，逐渐增加的夜间消费恐怕不再只是一种季节现象，而正成为一种消费习惯并渐渐形成趋势，从最近麦肯锡的一份消费调查报告来看，国人更愿意利用夜间来购物，而嗅觉灵敏的中国香港，也早已开出了“24小时百货店”APM，并计划在内地推广。
夜间消费高峰悄悄推迟
杭州的商场大部分都是9：30-10：00开门，夜间亦是21：30-22：00打烊，每逢周末会将打烊时间延迟半小时。
以这样的12小时营业时间来算，一般来说下午4：30恰好是销售额一分为二的“节点”，也就是说16：30之前和之后的营业额各占一半。但最近一段时间，这个“节点”在不断推迟。
“气温一升高，很多客人都不愿意下午出门，14：00-17：00这段时间的客流就会大量减少，原本计划下午出门的客人会将时间改到夜间，这样一来，夜间的客流就会增加。”一家商场负责人说。
银泰武林店长期监控打烊之后的客流，最近一周工作人员发现，打烊了之后，还有很多客人想进来，而出去的人数也在显著增加。
而解百、银泰西湖店的负责人也发现，夜间消费的高峰在悄悄推迟，原本19：00-21：00的客流高峰，悄悄延迟到了21：30甚至更晚，上周末，百大比原定时间推迟了15分钟打烊，因为“客人的逗留时间越来越长”。
有商场思量如何掘出夜间消费
季节的变化直接导致了夜间消费市场开始迅速增加，也有商场开始思量如何掘出更多的夜间消费。
“从上个月开始，我们就已经着手启动夜间促销。”解百企划部负责人说，此前商场尝试在餐饮、甜品区做了一些夜间推广，比如18：00以后全场半价，部分特价等活动，收效不错。所以打算在7月份再做一些有吸引力的夜间消费。
百大也计划在本周推出夜间加赠活动，18：00以后推出夜间特别折扣或是滚动折扣等，一方面吸引客人过来纳凉，另一方面，客人逗留时间拉长也会拉动销售。
加班人群、年轻人更爱逛“夜百货”
在上周打烊前，百大负责人特别留意了一下，发现逗留在女鞋区、少淑女装、运动装区域的客人特别多，而另一些商场负责人也发现，年轻品牌聚集的楼层，消费的高峰和其他楼层有所不同，越到夜间，消费的比重越大。
现在很多年轻人习惯晚起迟睡，起床和睡眠的时间都跟以往有很大不同，这种变化虽然还没有直接影响到百货店的生意，但是敏感的零售商却已经感觉到了这种变化带来的趋势。
杭州一家百货店曾经尝试过将开门时间和打烊时间都延迟半小时，发现销售有明显增长，证明顺应客人作息规律而改变营业时间，的确能获得意外的收获。
另一方面，随着城市的发展，有越来越多的人习惯加班，下班的时间也越来越推迟，不少加班的人群结束工作就已经八九点，如果商场22点打烊，他们一般就不会考虑去商场，但是假如打烊时间推迟一小时，加班人群可能就会愿意去逛“夜百货”。
香港APM Mall是近两年在香港蛮热闹的一家购物城，以推行“夜行”概念闻名，大部分店铺的营业时间直至凌晨，甚至通宵营业。
其创立者表示，因为近年来香港在职人士的工作时间越来越长，压力越来越重，然而香港大部分购物商场多数只营业至22点，令这些人士在下班后几乎无处消闲减压，所以，这家24小时营业的APM Mall一炮打响，并热络至今。据说这家APM Mall已经着手来上海和北京开店，显然也是看中了内地夜间消费的潜力。
夜间消费或成趋势
业内人士分析，夜间消费可能不单单是一种季节现象，而将是一种趋势。
麦肯锡最近的一份调查报告也显示，中国人用在购物上的时间正在逐渐缩短，因为大家的时间更值钱了，所以，白天的时间被更多地拿去工作，这也意味着更多的人会利用夜间的时间去消费。
麦当劳、肯德基纷纷开出24小时店也是“事出有因”，台湾麦当劳的负责人曾请机构做市调，发现整个亚太地区的夜间消费人口正在持续增加。
在上海、深圳、广州等大城市，也同样出现了“不延长营业时间就无法应对夜间消费增长趋势”这样的情况，不少城市的百货店都延长营业时间到23点。
所以，夜间促销、通宵营业之后，如果有一天杭州也出现一家24小时营业的百货店，大家也不必觉得奇怪，消费习惯的改变终将引发商业形态的变化。
（每日商报 记者 王晓迪 摄影 詹逾）
