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主题：[原创]作为生鲜食品加强型超市，应该如何经营？

索梦
积分:174  联商币:91
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悬赏金额：1个联商币       未解决

作为小型的生鲜食品加强店，应该怎样看待客单与来客的关系。以及如何营造气氛，生鲜的定位是怎样的？要毛利还是要来客？索梦- 该帖于 2011/8/16 17:04:00 被修改过
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迦南
积分:74  联商币:25
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RE:[原创]作为BHG食品超市，应该如何经营？
这要看你的规模，地理位置，成本与同行业之间的比较，以及面向的客户群体，及主要客户
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如果从头再来
积分:3053  联商币:229
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所谓加强，当然是两者兼得！

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时尚边缘
积分:4062  联商币:2077
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二者缺一不可。
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侠隐者1
积分:172  联商币:24
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相辅相成的~而非鱼与熊掌！
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黄生明
积分:8340  联商币:2253
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我傻得七八成
积分:30  联商币:15
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没有毛利如何持久经营?简短来说,可通过少量敏感单品超低价(负毛利)吸引客流,其他商品价格保持与周边对手持平或者稍贵2-5%(如果小店的地理位置属于社区便利型).
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未来超人
积分:46  联商币:21
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生鲜是拉客流的，如何让顾客除了生鲜外对你的商品感兴趣是你要考虑的，1：卖场环境2：卖场布局3：你的食品类和非食品类的占比4：商品组合5：你的商圈6：有没有建立大客户收银通道等很多考虑点
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立达宝鼎生鲜货架
积分:76  联商币:39
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RE:[原创]作为生鲜食品加强型超市，应该如何经营？

同意2楼！

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你是对的
积分:194  联商币:97
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