1、超市行业发展历史及现状：
了解超市的行业特点、发展历史及基本规律
2、超市生鲜员需要了解的商品基本知识及行业术语
了解商品的基本分类、角色定位及常用专业术语
3、超市生鲜员岗位职责及业务流程：
熟悉生鲜员的主要工作内容及具体操作程序
4、超市生鲜商品陈列：
熟悉并掌握生鲜商品陈列的原则、技巧及方法
5、超市生鲜员客服礼仪：
熟悉并掌握生鲜员的服务规范
6、生鲜商品促销技巧
熟悉并掌握销售方法、技巧
7、生鲜商品鲜度管理及损耗控制：
熟悉掌握生鲜商品鲜度及损耗控制的方法及要求
8、超市生鲜员积极心态与执行力训练
培养生鲜员的工作积极性和服从、执行能力
9、超市生鲜员科学工作方式和有效时间管理
提高生鲜员的工作技巧和时间支配能力
10、如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力
