我不会做图,就跟你说一下吧,首先你要先确认做不做果蔬类。因为你是社区便利店,这些东西是可以拉动一些人气的,但如果经营不好,果蔬赔钱也是肯定的。
接下来是你整体的布局,首先,易丢的如口香糖类要放在离收银员最近的地方,即款台附近,一来是便于销售,二则是为了防损,东西虽小,丢的多了也是够受的。其次进入卖场要先陈列百货类的商品,包括皂(香皂)、精(洗洁精)、粉(洗衣粉,)、纸(卫生纸)及玩具,从中间横向向两边排开,纸制品要放到一侧,玩具等放到另一侧,中间部分放洗发水等。
超市往里走,放米面油等粮油类和膨化食品等休闲类小食品依旧是利润高的占最好的位置。民生必须的可以放置位置稍偏一些,
超市的最里面是肉、蛋、奶等生鲜类商品。
像米面粮油肉蛋奶是民生必须品,是顾客必须要买的。把它们放置到最里面,顾客就要穿过其它商品才能找到。而在穿过其它商品的过程中,就很有可能对本来不想买,不用买的商品产生冲动消费。这样,可以最大化提高销售。
最后,是你的收银台。收银员的人员配置一定要充足。除去门店开业初期人员不稳定的情况。顾客只有交完钱,你的销售才算是完成,如果在你有门店附近还有其它的竞争店,就一定不要让你的顾客久等。
2011-09-26 13:30被设为骨贴,积分加20,金币加4