打造独特的产学研合作模式 实现一二三产业融合发展——鲁商集团产学研合作创新发展纪实
入库时间：2011-11-28 10:24:07 浏览次数：16 作者：■ 国家农产品.. 源发布时间：2011-11-28来源网站：
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山东省商业集团有限公司( 以下简称鲁商集团) 是1992 年底由山东省商业厅整建制转体组建的大型国有企业。经过十几年的发展，现已成长为以现代零售业为支柱产业，产业布局涉及生物制药、房地产、教育、酒店、传媒、投资等众多行业的大型企业集团。2010 年销售收入370 亿元，利税32 亿元，两项主要经济指标连续七年增幅在30％以上，从业人员16 万人。鲁商集团拥有4 所大专院校，在校生5 万余人，其中山东商业职业技术学院是国家示范职业技术学院、全国重点职业技术学院。鲁商集团2015 年销售收入将突破1000 亿元，到2020 年，集团销售收入将超过2000 亿元。
◆全文内容山东省商业集团有限公司( 以下简称鲁商集团) 是1992 年底由山东省商业厅整建制转体组建的大型国有企业。经过十几年的发展，现已成长为以现代零售业为支柱产业，产业布局涉及生物制药、房地产、教育、酒店、传媒、投资等众多行业的大型企业集团。2010 年销售收入370 亿元，利税32 亿元，两项主要经济指标连续七年增幅在30％以上，从业人员16 万人。鲁商集团拥有4 所大专院校，在校生5 万余人，其中山东商业职业技术学院是国家示范职业技术学院、全国重点职业技术学院。鲁商集团2015 年销售收入将突破1000 亿元，到2020 年，集团销售收入将超过2000 亿元。
零售业是鲁商集团的主业，“山东银座商城股份有限公司”是鲁商集团所属的全省最大的品牌连锁零售企业。公司拥有97 家万米以上大型综合商业设施及210多家银座便民超市，营业面积300 多万平方米，会员用户达100 余万，经营着近两千种中高档农产品，连续8年收入销售增长率30% 以上。鲁商集团在农产品零售领域制定了长远的发展战略，未来将把强大的零售网络向上下两个方向延伸。向上延伸到国内其他大中城市，以优质农产品资源为高端消费者服务；向下延伸到省内广大的农村地区，建成一批县级店，为广大的农村地区提供安全优质的农产品。
鲁商集团所属山东商业职业技术学院是1999 年经教育部批准设立的省属高职院校，办学历史可追溯到1936 年的济南惠鲁商业学校。商职学院抓住先机，较早地完成外延发展，较早地布局提升科研和社会服务。2001 年被教育部确定为“全国示范性高职院校建设单位”。2002 年被教育部、财政部确定为“重点支持建设的职业技术学院”。2005 年被评为“全国职业教育先进单位”，是山东省重点建设的高水平骨干示范高职院校。2007 年入选“国家示范性高等职业院校建设计划”建设院校行列，荣获“全国高职院校毕业生就业质量50 强”荣誉称号，被省人事厅、教育厅授予“全省普通高校毕业生就业工作先进集体”称号。建有山东省农产品贮运保鲜技术实验室。2010 年以优秀成绩通过国家示范院校验收，被评为全国职业教育先进单位。连续十年被评为省级文明单位。
鲁商集团所属国家农产品现代物流工程技术研究中心是2009 年经科技部批复的我国物流领域第一个国家工程中心。中心针对“农产品现代物流工程技术的研发、示范、推广三大任务，实现农产品的精准物流和放心消费”这一总体目标，以粮食、果蔬、畜禽、水产和低温食品五大品类为重点研究对象，以冷链工程技术、物流信息技术和食品安全保鲜工艺技术及供应链管理（“三硬一软”）集成为支撑（研究方向），重点针对生鲜农产品物流在产、加、贮、运、销各环节存在的问题，为企业、行业冷链物流工程提供一揽子解决方案，在冷链工程整体设计、设备与保鲜工艺配套施工、智能信息技术和供应链管理优化等提供全方位、技术、人才支持和服务。
鲁商集团的产学研合作体系形成了一二三产业融合的产业化工程链，是一二三产业融合发展的产业载体、可持续发展的企业实体、各部门叠加工程建设的实施主体。鲁商集团紧紧围绕政府需求、市场需求和百姓需求实施科技攻关、产业发展；产学研合作体系内部形成以产、加、贮、运、销五大环节产业供应链协同发展机制；形成了以三产带动一二产业发展的三次产业融合发展的商业模式。
鲁商集团产学研合作模式的独特性及优势
鲁商集团是农产品流通行业中唯一同时拥有产业平台、技术平台、信息平台、行业平台，还有四所高等院校（在校生5 万人）的综合性集团公司，形成了良好的内部产学研合作体系。学院发挥集团的产学研优势，利用国家农产品现代物流工程技术研究中心平台，解决农产品物流领域的关键技术性问题，科技支撑农产品物流行业发展，提升国家中心这一科技创新平台的服务能力，初步实现了经济、效益、人才的良性循环。
企业有大学和行业协会，企业类国家中心建在企业所属的大学，这一产学研合作模式为国内独创。国家工程中心坚持“上吸收学术界新鲜空气，下扎根市场肥沃土壤；一手联大院大所，一手联行业协会”的产学研运行机制；秉承“一手抓服务手段，一手拓展服务对象”的发展和校企合作理念，探索前瞻性基础研究，破解农产品现代物流技术瓶颈。
1.上吸收学术界新鲜空气、下扎根市场肥沃土壤
汲取国内外冷链物流领域前沿研究理论，构建冷链物流产业振兴理论研究框架，了解涉冷产业物流和涉冷物流产业发展新动向；及时为我国涉冷物流企业提供最新的科技支撑，理论和实践最新成果指导冷链物流行业的振兴。
2.一手联大院大所，提升服务手段
一是建设产学研相结合的创新机制，采用物流企业、高校和科研单位组成攻关联合体，构建各个领域产业技术创新联盟，充分发挥产学研用各方的优势，形成以物流企业为主体、市场为导向、合作组织积极参与，产学研用相结合的技术创新体系。二是发挥行业协会联盟的功能，实现相互协调，共同发展。
3.一手联行业协会，拓展服务对象
以大院大所的创新成果作为产业服务手段，通过各产业协会组织了解涉冷企业物流和涉冷物流企业的技术需求，打造科研单位与行业协会相结合的创新服务平台，以解决教育人才培养和人才需求两张皮、科技攻关与市场需求两张皮的问题。
二、支撑独特的产学研合作模式的温控物流基础理论及标准体系创新
Logo 中的“魔方”体现了中心以农产品、食品品类（自然属性）、时空目标（客观条件）为研究对象，以冷链装备工程、品质安全工艺、物流信息化和供应链管理（“三硬一软”）研究为目标实现手段，构成六面魔方的技术集成模型，打造分类农产品、食品温控物流的基础理论体系和数据库专家系统。魔方可见面隐含的三个“T”意在展现TTT 理论—即时间（Time）温度（Temperature）品质忍耐性（Tolerance）的概念，以此实现农产品优质优价，保证将最适合人类消费的最佳生命状态和品质的农产品安全便捷地呈现给消费者。
以农产品、食品品质安全为目标，基于品类与时空目标的不同自然属性，以“三硬一软” 技术体系为实现手段，构建六面魔方为模型的系统研发框架，打造分类农产品、食品品质安全基础理论体系和数据库专家系统，最终实现高效生态、优质优价的产业链支撑体系。
温控物流六面模仿理论将为教科界提供一个基础教材和研发架构；为政府提供一个制定政策、标准和打造公平竞争环境的科学依据；为生产经营企业提供一个物流成本与销售价格换算的决策数据；为消费者提供一个价格与品质主张与选择的凭据。
农产品温控物流涉及到温控装备工程、品质安全工艺、智能信息技术和物流供应链管理各方面。中国冷链物流目前面临的最大的问题是物流品类和技术装备标准化、冷链成本的透明和消化，真正实现优质优价。尽管目前已经出台了与农产品冷链物流相关的一些地方和国家标准，但还缺乏一个由基础理论和数据库指导下的统一标准制定架构，致使标准可操作性差。主要表现在：在制定标准时，没有考虑到农产品分类学和产品属性等生物学因素，从而影响到实际操作时的保鲜安全工艺和温控装备的配套；没有考虑到不同时空自然环境对品类、装备温控性能（智能）影响等因素，由此使得供应链流程各环节可操作性较差或根本无法操作。这些问题使得标准的执行与供应链成本产生矛盾，无法将保障品质安全的物流成本作为与优质优价相关联的变量统筹换算。由此，在当前诚信体系薄弱的农产品冷链物流产业领域，由于各环节成本信息不透明，往往让执行标准的正规冷链物流的企业，增加了温控成本而得不到相应的价格回报，致使标准成为一纸空文。因此，需要建立一个可为冷链物流企业实际操作的标准。
针对冷链物流企业发展的突出问题，全国物标委冷链物流分技术委员会于2011 年10 月20 日，在山东济南国家农产品现代物流工程技术研究中心召开了项目组标准工作研讨会，会议讨论了《冷链物流企业服务条件评估》（项目编号20091367-T-469）和《水产品冷链物流服务规范》两项国家标准，并初步确定了此项标准的构架。
三、产学研合作承担的国家级代表性项目
1.农业物联网与食品质量安全控制体系研究项目
鲁商集团承担了国家“十二五”高技术研究发展计划（863 计划）课题——“ 农产品生产加工及物流销售信息化应用示范与技术验证” ，课题经费1797 万元。课题针对我国农产品生产流通产业链质量安全差异大、隐患多以及监控手段薄弱的现状，坚持以需求为本、以感知为基、以验证为重、以效益为终端原则，在研究农产品产业链质量安全监控的必要需求和技术路径的实现，探索实现可消化农产品生产流通成本与科技成本、农业物联网关键技术产业链与优质农产品产业链“双链”双赢的商业模式。
2.黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技示范工程
该“示范工程”，就是以市场为导向，以信息技术和冷链技术为支撑，按照一二三产业融合发展的食品安全规范、标准，建设涵盖黄三角农产品生产基地、加工企业、冷链物流、终端消费等环节的冷链产业物联网管理平台，创新建立农产品产销对接系统和农产品品质安全管理系统，实现一二三产业融合发展的“产业示范”、农业物联网技术与冷链物流技术集成应用的“科技示范”和确保农产品品质安全的“管理示范”。整个工程按照“试点、建设、示范和推广应用”四个阶段分步实施，总投资1.9 亿元，示范工程建设周期为3 年（简称“一个平台、二个系统、三个示范、四个阶段”）。
3.山东省“放心肉”技术服务体系
山东省“放心肉”技术服务体系由屠宰监管技术系统、肉品质量安全信息可追溯系统组成。工程中心根据商务部和省商务厅政策要求，承担了山东省放心肉工程建设与运维工作，技术指导各地市开展肉品质量安全信息可追溯系统建设工作，自主设计研发了银座零售体系肉品质量安全信息可追溯系统。王和民副部长等领导对省级屠宰监管技术系统建设情况给予了充分肯定，强调要进一步发挥系统在“放心肉”服务体系中的中枢作用，为确保人民群众吃上“放心肉”提供有力技术支撑。
4.黄河三角洲国家现代农业科技示范区
鲁商集团产学研团队与同济大学合作编制了《山东省滨州市国家农业科技园区规划》，针对滨州土地资源特点和产业特色，突出高效生态和科技引领理念，按照“高效生态、科技创新、示范引领、信息高地、效益优先”的原则，采用“核心区——示范区——辐射区”的技术传播和产业辐射模式，“三区”建设紧密结合、梯度推进，园区总体建设框架和功能布局合理。其中智慧物流产业园区规划得到评审专家的认同，人为之辉物流理念的引入代表了未来物流产业发展的方向。
鲁商集团的产学研创新团队将紧跟山东省蓝黄两大国家战略，依托鲁商集团的产学研合作体系，整合全国66 家农口国家级工程中心资源，集成高效生态农业技术、盐碱土地修复、生态循环种养等先进的科技成果，为山东省蓝黄两大国家战略建设提供技术服务。
鲁商集团的产学研创新团队将探索用法律、道德、科技三驾马车打造农产品生产流通诚信体系路径。利用科技手段监督人们对违法行为的感知，对道德良心的监督。科技支撑法律道德规范的建设与实现，可以通过科技监控手段提高生产者的“诚信”度和消费者的“信任”度，
从而解决“生产者不诚，消费者不信”的问题，真正实现农产品的优质优价。建一个工程中心，联合发挥科技支撑体系作用，打造新型的农产品生产流通诚信体系。
鲁商集团（国家农产品现代物流工程技术研究中心）作为一二三产业融合发展的最佳产业载体，各部门叠加工程建设的实施主体，可持续运营发展的企业实体，通过整合各类资源，协调产业链各级部门，叠加政府部门各类项目，充分发挥政府推动力与执行力，实施三体共建，促进三产融合，实现以黄三角高效生态经济区为大区域试点的国家农村农业信息化示范省建设双链双延、双链双赢的可持续发展模式。以黄河三角洲高效生态农业冷链产业科技示范工程和国家高技术研究发展计划为契机，整合集团产业资源、农口国家级工程中心等的科技资源，启动了黄河三角洲优质农产品电子交易中心、黄河三角洲优质农产品体验中心和生鲜农产品冷链物流配送中心的建设，寻求产业链、利益链和科技链的共赢。
鲁商集团将遵照“需求为本、实施为重、效益为终”的原则，就“政产学研用、产加贮运销”提出“十大关系”，即：政产学研用等社会资源的整合利用；产加贮运销涉及到的科学技术的集成创新；也包括十大元素内部的整合利用关系。如各级各类政府部门的关系协调；一二三产业的融合、高职院校和普通高校的优势互补；各研究单位研究主题的交叉等。
