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主题:成王2店试营业震撼当地市场 为集团发展购物中心探路

寂寞如斯

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  2011年12月24日,成都2店(成都王府井购物中心)在成都南二环科华路口试营业。这个集团斥资4.5亿元打造的,集购物、餐饮、娱乐、服务、文化、教育等多项功能于一身的第一个购物中心项目,在集团内部、在成都同行业中引起了强烈兴趣。
  成都1店在新千年前夜进入到属地市场,并从2006年起,一直是成都市场单店销售排名第一的商场。从开业初期实现“当年开业、当年盈利”,到2010年年销售突破30亿元,成都1店多次创造出了“业界神话”。在成都,“王府井百货”已然成为了一个深受消费者钟爱的商场品牌。

  >>新开业的成都2店

  成都2店建筑面积约10万平方米,经营面积约5.5万平方米,分五层营业,包括:主力百货店、名品商铺、精品超市、特色餐饮、高端影院等。在百货类商品上,2店有69%的品牌与1店相同,出现了许多成都城南商圈没有的中高端品牌,如雅诗兰黛、兰蔻、香奈儿、迪奥等。一层以国际精品为主,包括了化妆品、腕表、配饰、超市、银行;二层以风尚名品为主,含甜品茶饮、美体SPA等;三层以动感童趣为主,包括了青春装、少女内衣、牛仔休闲、运动户外、儿童服饰、儿童教育、百货绅士馆;四层则是美食天地和百货家居馆;五层是成都首家拥有DMAX巨幕影厅的上影国际影院。其中,精品超市的经营面积达到3900平方米。此外,两店还在会员、团购等方面实施同城管理,原来1店的会员,可以在2店消费时享受积分返利,也可以在2店购物中心内的大多数商铺实现“一卡通用”。

  >>重新再建老物业困难重重

  自集团签约成都西南食品城公司(原百联天府的老物业)起,这个项目就受到了业界的广泛关注,将原有物业改造为购物中心,必是一场名副其实的攻坚战。

  项目负责人田启康回忆那段经历时说道:自1月17日进场,从招标到政府部门办理施工手续,从进行场地围栏,对室内进行拆除、施工、商装,到12月24日开业,204天的工程,时时处处都在赶工期。

  由于工期紧,土建、结构改造、机电安装、装饰都要一起进行,如果一个环节没完成,其他进度都会受影响。由于交叉施工,一层的楼板还没打开,机电安装只能绕开,造成其他施工受到影响。

  原有物业的布局、电梯、动线等都要重新改造。成都2店在原有百联天府的框架上进行,工程难度比新建还要大。期间,不可预知的问题一再出现,往往是边设计,边修改,边施工。

  按原计划,竣工和开业的质量验收至少要用两周时间。经过努力,我们使竣工、开业验收同时进行。在反复沟通中,成都2店一次通过了竣工和消防的验收。

  负责对外协调的成都1店副总经理涂佺红说:开始,我们不了解物业的独立结构,在进行加固工程时,地下停车库的地面刚一被打开,就冲上来一米多高的地下水,我们一边封堵,一边四周打孔,24小时抽水。为了保证及时通水通气,我们利用与政府有关部门的关系,还同天然气总公司的上层领导和多家施工单位进行多次沟通。我们的消防许可证也是在23日取得的。在24日开业前,成都2店成为第一家在开业前就实现煤气、燃气一次开通的购物中心。

  >>同城两店错位经营

  成都1店与2店,其中一家是城市中心百货店,一个是区域多种消费集合体的购物中心,他们的不同之处在哪里?他们又将如何进行经营?

  成都1店副总经理赵英明说:第一是两店在服务半径上有很大不同。1店在品牌组合上辐射半径更大,远到成都周边区县、旅游人群等,2店主要针对的是成都南城消费者;第二,两店的顾客结构不同,消费组合也不同。1店地处成熟商业区——春熙路,虽然有一些吃、喝、玩的地方,但是不在我们的商场内,我们对其不可掌控,1店的生存更多依靠大的商业环境,而2店属购物中心店模式,可以满足顾客“一站式”的消费需求,顾客不通过位置的移动就完成了购物与吃、喝、玩、乐的消费需求;第三,在商品布局上的不同。2店周边是高档住宅区,因此我们在商品布局上,呈现出了有品质的、性价比高的商品组合,并且针对购物中心一般有以家庭为中心的购物特点,提供满足家庭均衡购物的商品,1店的商品布局则是前卫时尚的、吸引眼球的商品;第四,在商品促销方面的不同。如果做全店型的营销活动,将不会有大的差异。差异过大会让顾客感到不舒服,全店型的活动是维系“王府井百货”的品牌形象。如果是单品类、单品牌促销就不一样了,在单品类、单品牌的促销上可以完全错开。1店做时尚感强的活动,吸引时尚人群,2店目前正处在吸引人气阶段,做的活动讲究“扎实”。活动中,我们要讲服装搭配、品牌故事。开业时搞的超市营销活动,让大家知道这里有一个精品超市,培养消费者到这里购物的习惯;第五,在品牌管理上也有不同。1店是已经经营了十余年的百货商场,自身的掌控能力很强。2店刚刚开业,有很多店铺是纯租赁的形式。他们认为,只要给齐租金,没有必要与购物中心的主力门店合作,即便要搞活动也是自己做,与商场没有关系。所以我们对自营店铺的控制能力相对较弱,集合营销能力较差。那么,用什么办法体现购物中心集合体的经营优势,是我们要研究的一个课题,现在,我们也在探索实践,例如,我们努力把一些愿意合作的商铺的生意推上去,让不愿意合作的商铺感受到不同,用这样的方法吸引他们参加活动。刚开业时,与我们合作的餐饮品牌商铺就尝到了甜头,有的品牌50%的销售业绩都来自成都1店的会员,这也让商铺认可了王府井百货的会员,愿意同会员互动开展活动。商铺对会员有更多的投入,会员会越忠诚,就愿意消费,反过来,也给商铺带来更多的销售。

  >>功能类别体现差异化

  购物中心与百货店的区别之一,就是功能项目的比重大。在开业初期,成都2店就在功能类别上努力做出自己的特色。功能类别方面,餐饮项目36家,分为休闲餐、快餐、轻便餐、正餐,占全店比的20%;服务项目11家,有银行、洗衣店、修鞋店等,占全店比的3%;娱乐项目3家,包括电影院、电玩城等,占全店比的10%。

  其中,餐饮起着带动客流的作用,它既能增加人气,又能为顾客提供休息的场所,还能体现出购物中心的差异化。负责功能项目招商的是集团总部的高少云,他说:目前的2店,百货类差异化较小,我们主要从功能方面体现差异化。在2店36家不同价格带、不同装修风格的餐饮店铺中,30%是独有品牌,这区别于其他的购物中心。这些独有品牌中,有第一次进入成都地区和第一次进入西南地区的一茶一坐、鹿港小镇、汉拿山烤肉、千味涮等。在引进这些餐饮商铺时,我们注意按照集团要求进行招商,即70%的品牌是市场主流的、有很好销售业绩的品牌,30%的品牌是差异性品牌。

  最早,我们一共谈了300多家商铺,经过筛选剩下100多家,然后是40至50家,我们做到每一家正在洽谈的商铺后面都有4、5家做后备,最后是现在的这些落位商铺。

  在洽谈时,有的品牌很难攻克,如一茶一坐。早在三年前,我们就与他们进行过意向沟通,2010年他们有意进入成都市场,但是后来又改变了计划,这次我们终于把它请了进来。另外,我们还根据价格带选择商铺,使商铺不在同一个价格带上争夺顾客,也让顾客能够按需进店用餐。

  >>卖场管理适应新环境

  集团第一家购物中心开业后,需要大量的管理人员。除了在1店内部进行管理人员招聘,成都2店还进行了社会招聘。现在2店,都是原来1店的老管理人员带着新招聘人员进行日常管理。负责人员招聘的涂佺红说:招聘人员先在1店进行实习,12月8日才正式来到2店。2店单层面积26000平方米,物业结构、设备设施、人员管理和营销管理都与1店有很多不同。比如迎宾,门店原来安排了6名工作人员分站两边进行迎宾,但由于通道宽,顾客往往听不到工作人员的问候,后来我们通过调整、找点位,最后形成了由安保人员、总台人员及一楼导购员组成的8组队形,两两相对,产生了很好的效果。

  在招聘导购员时,我们纠结了许久:一方面要提前储备导购员,一方面要注意成本的控制,另一方面工程进度的节点不能确定,所以我们就采取了学校代培、实操演练等多种形式的入职培训。另外,我们还组织300多名员工分两批次进行军训,培养大家的团队意识。

  新的购物中心开业,对我们的卖场管理也提出了新的要求。涂佺红说:2店从货场环境卫生、设备设施运营等基础方面入手,加强对卖场环境的管理。

  >>能打硬仗的团队

  就在试营业前十几天,还有人怀疑,成都王府井购物中心能否如期开业。从重建到顺利试营业,很多业内人士感到不可思议。集团副总裁、成都1、2店的总经理郭志刚用“见物见人”评价这个团队。

  回想起员工们在上货间隙坐在地上就睡着了的情景,涂佺红的眼里含满了泪水。

  近半年来,保卫部的三名员工几乎没有过休假,他们一直都在施工现场负责安全监督和安全培训。开业前夕,他们在雨中指挥进场送货的车辆,因为把雨衣让给了外聘的保安人员,所以他们三个人都被大雨淋病了,经理小卢被高烧折磨的有些神志不清,老熊则靠着白酒硬挺了过来。为了解餐饮品牌,负责功能项目的工作人员每天都在成都市里进行“扫街”(沿途寻找品牌),他们将发现的品牌位置绘制成地图,做好标记。为了解成都市场购物中心租赁专柜的情况,他们到其他购物中心“刺探”情报,确定引进的品牌。

  >>做承担者 勇于面对竞争

  购物中心模式是现代商业发展的新趋势。集团在2008年着手研究这一零售业态,在新的五年规划中,明确提出发展这一业态。2012年,成都市场中将有万象城、来福士、环球贸易广场等项目相继开业,未来的商业竞争会非常激烈,成都2店将如何迎战?

  郭志刚认为:我们要抓紧时间理顺新店的各项管理流程,让未开的商铺迅速开业,提高门店的品牌完整率;在同城管理的模式下,完成管理人员的岗位落位;由于工程紧迫,留下很多不完善的地方,我们要加紧完善后期的工程收尾;注重市场的精准营销、品味营销,做好2店的品牌推广;1店与2店进行错位经营,找准购物中心的精准定位,关注新店开业对1店的市场分流影响。

  >>2店在施工和筹备试营业期间遇到的问题

  成都2店在商品、营销、管理方面,都为集团摸索购物中心模式的发展,积累了宝贵的经验,同时,在其筹备过程中暴露出的问题,也为我们今后实施项目改造,提供了很好的借鉴。

  第一,对不可预见的问题估计不足。在对地下柱子进行加固时,我们预计2.5米以下才会出现地下水,可是刚挖到1.5米,地下水就喷涌而出,为此,门店找来了专业机构进行封堵。此外,门店在四楼开排烟道和泄爆口时,破坏了防水,后又组织人力进行修补,加大了费用的支出。

  第二,部分2店员工反映:集团缺乏专业化管理人才,尤其是施工领域,应在工程施工管理中打造一支专业化的团队。没有专业化团队,有时候会付出金钱的代价,有时候会付出时间的代价,有时候则是不可预知的困难。

  第三,在功能招商时,要根据五种商户类型,把价格带分析、大众点评分析、口味数据库分析的方法,运用到其他购物中心项目的筹备工作中去。另外,项目招商要遵循一个原则:有直营店不做加盟店,如果做加盟店一定要对对方进行细致的考察,包括团队、财力和对方企业的重视程度等等。

  第四,对于单层面积26000平方米的卖场来说,管理人员过少,管理难度增大。卖场管理人员每天巡场两次,不能达到仔细巡视,与导购员沟通的目的,不能做到了解所有品牌专柜的细节,不能有针对性地进行管理。

  第五,由于商场内通道多,不能做到区域性的封闭,送客音乐响起后,顾客要从各路电梯下到一层走出商场,这时餐饮商铺若还有客人用餐,那么封店的时间就很难控制,试营业第一天,封店就用了一个半小时的时间。如何加快封店速度,节约能源,2店正着手进行研究。

zaodaocao

寂寞如斯

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老是处理不好文档的背景,请版主修改一下..................

北北金猪

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业绩开始恢复理性了哈

keda_556

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"理性",听着有点清汤寡水的感觉喃、、、

北北金猪

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开业的新鲜劲儿过去了,现在需要各品牌勤练内功各显神通了,这年头,靠一块好牌子就能等来生意的好日子已经不再了。好在王二的开业时间选得很好,圣诞开业、元旦巩固、春节旺季,节后调整总结,情人节、三八节再掀热潮。。。这几板斧下去,店的状况基本也稳定了。。。目前同品牌业绩近似摩尔?节后追伊藤锦华?

时尚边缘

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RE:

这店年底就完全稳定了  。

时尚边缘

teon

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个人感觉品牌架构有问题,就打女装这块,百货里面有大淑,外面干嘛也做大淑,为什么外面不全部做时尚潮流的少女少淑?

MIKIBANA和纳帕佳属于少淑类的怎么跑到三楼了?而二楼又有很多少女装?

欧时力的集合店怎么开在三楼的那个角落?生意怎么可能好得起来呢?

欧时力的代理商是不是脑子有问题呀!硬是被王府井搞死了!一店顺从了二楼搬到四楼,结果生意下降了60%,现在二店又搞在三楼的这个位置,哎!欧时力可是全国流行女装的老大呀,怎么就被王府井牵着鼻子走呢?一店搬到四楼后一年也就800万的销售额,在外面随便开两家店就回来了呀,更不谈二店!别说成都的王府井,就算是全国的王府井都不做了对欧时力而言也么什么呀。。。

2012-01-19 10:47被设为骨贴,积分加20,金币加4

北北金猪

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跟拳击一样,被对手突然一记直拳打中面部后短时间内发懵了,会被连续重击。。。欧在成都算是完了,二王没做好,基本废了。。。之前在一些问题上一定是没处理好,而且还很严重。

teon

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RE:成王2店试营业震撼当地市场 为集团发展购物中心探路

跟拳击一样,被对手突然一记直拳打中面部后短时间内发懵了,会被连续重击。。。欧在成都算是完了,二王没做好,基本废了。。。之前在一些问题上一定是没处理好,而且还很严重。

废了到不至于,欧时力在成都三十多家店,三个品牌加起来近五十家店,年销售额两个多亿。。。。。

个把店对他来说算不了什么。。。。。

2012-01-18 13:20被设为骨贴,积分加20,金币加4

北北金猪

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~

九洲汇海

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  |   只看他 11楼
RE:成王2店试营业震撼当地市场 为集团发展购物中心探路

个人感觉品牌架构有问题,就打女装这块,百货里面有大淑,外面干嘛也做大淑,为什么外面不全部做时尚潮流的少女少淑?

MIKIBANA和纳帕佳属于少淑类的怎么跑到三楼了?而二楼又有很多少女装?

欧时力的集合店怎么开在三楼的那个角落?生意怎么可能好得起来呢?

欧时力的代理商是不是脑子有问题呀!硬是被王府井搞死了!一店顺从了二楼搬到四楼,结果生意下降了60%,现在二店又搞在三楼的这个位置,哎!欧时力可是全国流行女装的老大呀,怎么就被王府井牵着鼻子走呢?一店搬到四楼后一年也就800万的销售额,在外面随便开两家店就回来了呀,更不谈二店!别说成都的王府井,就算是全国的王府井都不做了对欧时力而言也么什么呀。。。

购物中心不是百货商场,对于运营商和品牌都必须重视一个问题,后期调整和合同的连续性。王一“APPLE”主动保底10000万,王府井选择哪一个很明显,关于王二“欧时力”的位置,商场放优质品牌在差位可以带动整体区域的人气和发展,同时王二必然要给OCL长约和低租的条件,双方各取所需,如果OCL在好的位置面临的必然是二年后的调整,这样对综合店的长期发展是很不好的。

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