说起南京，大多数人想到的美食便是鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤可以说是南京地区的代表性特色小吃，如果你去华东、华南以及华中地区出差旅游，会发现在很多城市的街头，如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地，随处可见各种招牌的鸭血粉丝汤。与此同时，随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧，鸭血粉丝汤开始迅速走向全国，由南到北，自东至西，在各个城市都经营的如火如荼。鸭血粉丝汤凭借其独特的产品口味和经营方式，被广大消费者接受，成为现今很多餐饮投资者热切关注和推崇的创业经营项目。
“巧味居”鸭血粉丝汤历经3年筹备、实际经营，对全国各地的鸭血粉丝汤进行深入的研究与分析，博采众家之长，去粗存精。全面地剖析现有鸭血粉丝汤经营中存在的不足与弊端，以消费者、以市场为导向，调整产品、服务、流程与管理。让“巧味居”产品特色更鲜明，经营模式更合理，技术工艺更标准，管理流程更科学。 我们不敢承诺能确保你年赚几十万，上百万，但我们可以负责任地告诉你：我们全新打造的“巧味居”鸭血粉丝汤，产品有特色，经营有方法——这是餐饮创业成功必备的两个前提条件。开一家“巧味居”鸭血粉丝汤馆，真实可靠，比打工上班更有可能实现你的财富梦想。
巧味居鸭血粉丝汤巧妙的制作技术将鸭血粉丝汤的色 香 味 形 器发挥到极致,漂亮的碗中浓浓的鸭汤间悬浮着几块鸭血犹如羊脂白玉间遗放着的天虹血玉般引人夺目,坠落碗底的粉丝更像是云端下面的银丝,隐约可见撩动着美食者的心弦，巧味居鸭血粉丝汤给你超脱自然的享受。
巧味居鸭血粉丝汤，全面传承了千年的制汤精髓，集众家精华于一身，将老鸭熬制成上等的老鸭汤，结合现代卤汤、食疗理论，融入现代科学养生美食的元素，另配以独家秘制十几种珍贵药材，汤白如凝脂，口味鲜醇，油而不腻，现开发出鸭血粉丝汤、牛肉营养粉丝汤、老鸭粉丝汤等十余种鸭血粉丝汤系列产品，汤鲜香味美、粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆味香扑鼻，口味纯正、美味养身、男女老少四季皆宜，食后全身血脉通畅，女士养颜血色旺， 男士强身壮体。
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