郭歆晔/文
(郭歆晔:搜铺网商业地产研究部主任,《零售不动产》杂志主编。版权所有,转载务必注明出处!)
1997年香港和黄集团投资的重庆大都会广场真雪溜冰场和1999年开业的香港嘉里集团投资的北京国贸商城le cool乐酷溜冰场是大陆第一批与大型购物中心结合的真冰溜冰场项目,而大陆多厅影院与购物中心结合同样始于1997年(武汉新民众乐园开设了环艺影城)。影院以及电玩城、KTV与购物中心结合产生巨大的吸引人气的聚合作用在2007年开始逐步为各界所认识,但溜冰场于购物中心结合产生的光芒远不足以与电影院相提并论,直到2007年,大陆每年平均新增的购物中心内的溜冰场还不到5家。
造成这种差异的主要原因在于两者经营难度不同,看电影人人都会,但会溜冰则需要学习和不怕摔倒的勇气。电影院由院线统一提供片源,而溜冰场是自己生产产品、推广产品、销售产品,推广费用很高。溜冰场运营与维护成本高昂,包括每月冷冻冰面所消耗的巨额电费,经理人与教练的工资(一家高水平滑冰场的运营团队多达 60多个人)、器材消耗等居高不下。所以,即便到了2011年全年新开业购物中心内的溜冰场也仅仅只有十家,而当年新开业购物中心内的影院达到近200家,连锁溜冰场品牌更是只有七家,不足电影院品牌数的十分之一。
据统计,51家已开业的购物中心内溜冰场中约两成由开发商自营,2007年前国内展开跨区域连锁经营的商业溜冰场品牌一度只有冠军一家,直到2010年才逐步形成了世纪星、喜悦、欧悦、全明星、浩泰、冠军、冰纷万象七大商业连锁溜冰场品牌七分天下的格局。近来,国内又出现了多家新的溜冰场投资公司,例如上海炫冰投资管理有限公司炫冰真冰溜冰场、上海领先体育投资管理有限公司冰之魅溜冰场、深圳阿尔卑斯冰雪世界滑冰场、武汉绿竺领冠真冰溜冰场等,但这些新品牌尚未形成连锁规模。其中,广州冰河湾冰场近期积极展开拓展工作,曾和长沙中信新城城市广场等项目订下合作协议。
事实上,溜冰场与购物中心是互动的,存在相辅相成的关系。冰场自身如果有强大的运营能力和吸客力,必然会给购物中心带来客流量和消费量的提升,故华润集团万象城、龙湖集团天街购物中心、兴隆集团兴隆天地旗下多家购物中心均设置了溜冰场。
近两年,一方面,影院、KTV、电玩城、溜冰场的连锁品牌日渐增多,另一方面,介入文体娱乐业连锁自营的大型购物中心开发商也不断增加,万达集团、世茂集团自营连锁业态不约而同选择了电影院和KTV,宝龙集团、华侨城集团、世茂集团选择了儿童乐园,而拥有众多零售连锁自营品牌的华润集团选择了真冰溜冰场自营,并获得极大成功。受华润集团万象城自营冰纷万象溜冰场巨大成功的感召,一向包办所有业态的辽宁兴隆百货集团也开始部署在旗下多家购物中心陆续开设冰舞天地溜冰场,第一家门店已进驻沈阳铁西兴隆大天地购物中心。
目前热衷引进溜冰场的连锁购物中心有华润集团万象城(自营连锁)、中粮集团大悦城、龙湖集团天街购物中心、鹏欣集团水游城、兴隆大家庭(自营连锁)、太古集团(香港地区自营)、百联集团百联购物中心、联盛集团联盛广场等注重特色和差异化经营的购物中心都对溜冰场颇为看重。
不过,引入溜冰场的购物中心有着定位和风格的区别。高端购物中心引入溜冰场的代表有:华润万象城系列、北京国贸商城、武汉国际广场2期、深圳益田假日广场;年轻潮流购物中心引入溜冰场的代表有:北京朝阳大悦城、北京新世界中心、天津大悦城、沈阳大悦城、天津水游城;家庭型购物中心有:上海正大广场、北京金源世纪广场、深圳海岸城。
除了中国大陆,港澳台的也有诸多溜冰场进驻购物中心,其中不乏知名度很高的溜冰场。如太古集团自营的太古城冰上皇宫溜冰场和又一城购物中心欢天雪地冰场(溜冰人士可穿着溜冰鞋进入旁边的食肆,在悠闲运动之余还可以品尝到世界各地的特色美食)、圆方广场The Rink溜冰场、MEGA BOX的MEGA ICE溜冰场、西九龙中心溜冰场、荃湾广场真雪冰场、海湾广场真雪溜冰场等,而东南亚、东亚、中东以及欧美等地购物中心与溜冰场的联姻更是屡见不鲜。
爱上溜冰场容易,但引进却不容易,因为不是所有的购物中心都能满足溜冰场较高的物业要求,而舍得动用数千平方米的场地并一掷千万引进溜冰场的开发商更少。虽然溜冰场不存在大卖场的物流配送和百货公司的招商难题,但溜冰场的承租能力低,物业层高和柱距要求高(溜冰区域内不得出现立柱),设备需要由开发商或运营商承担,故除非面积非常大的大型购物中心或者突出年轻潮流主题的中型购物中心才会引入真冰溜冰场。而且由于溜冰场项目需要由开发商投资建设完成后再交给运营商,部分项目最终关头放弃了溜冰场的建设。故万达集团、凯德集团、恒隆集团在大陆已开业的购物中心内均尚未导入溜冰场,而香港太古集团和菲律宾SM集团虽在香港和菲律宾的购物中心内都拥有多家成功的溜冰场,但其在中国大陆开设的购物中心至今也尚未有室内溜冰场设置,仅在北京太古三里屯VILLAGE内引入了冠军溜冰场开设的冬季室外溜冰场。
此外,部分购物中心的物业条件虽然没有引进真冰溜冰场,转而引入了其他类型的体育娱乐业态,例如旱冰场(传统的旱冰场极少出现在大型主流购物中心内,但大玩家、神采飞扬等大型综合电玩城将旱冰场重新包装后进驻了万达广场和杭州星光大道等购物中心)、滑板场(上海大宁国际商业广场F8动感地带滑板场和南非德班GATEWAY MALL的极限滑板场,上海百联中环生活广场则将设有滑板U形池和攀岩墙)、风洞飞翔(迪拜MIRDIF CITY购物中心内PLAYNATION玩乐王国的IFLY)、冲浪池(南非德班GATEWAY MALL)、卡丁车赛场(上海百联中环购物中心和伊斯坦布尔VIA PORT)、游泳池(杭州城西银泰城和首尔乐天世界)、迷你高尔夫(美国MALL OF AMERICA和葡萄牙COLOMBO购物中心)、射击场(首尔乐天世界)、室内足球乐园(英国DELFINITELY THE TRAFFORD CENTRE购物中心和迪拜MIRDIF CITY购物中心),而台球馆、保龄球馆、跳舞俱乐部、攀岩墙与购物中心的结合更为普遍。
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