快过期的面包怎么处理?蔫了的蔬菜烂了的水果哪去了?
超市里快到保质期的面包，最后到哪里去了?被捏烂的水果、蔫了的蔬菜，第二天都不见了，它们去哪了?昨日，记者追踪超市“过气”商品，帮您找答案。
昨日，在光谷沃尔玛的面包房里，一名工作人员戴着一次性的口罩、帽子，正在撕扯一袋面包，这袋面包的保质期正是14号。面包扯碎后，被扔进大垃圾桶内。墙角被“遗弃”的面包有十几袋。工作人员称，这些面包的保质期都是当天的，已提前下架了。到了晚上，被捏得软趴趴的芒果、蔫了的白菜、菜薹等也被扔进箱内，并用镰刀砍碎。
据沃尔玛人士介绍，对过期、变质的食品，会彻底“毁掉”。拿苹果来说，超市会将品质不佳的、不能再卖的苹果挑出来，放在磅秤上称重，并记录品名、条码、数量、金额等，然后将苹果彻底剁碎，用垃圾袋装好，通知保洁公司送入垃圾房，消毒后通知垃圾回收公司回收。熟食产生的废油，则由相关部门指定的环保废油处理中心统一回收。这家店平均每天要处理1000元的到期面包和糕点，占糕点总销售额的4%-5%;平均每天处理2000元品质不佳的果蔬，占丢弃食品总量的一半。
中百仓储称，过期的预包装商品会退给供应商，而散装的商品则集中销毁，由指定公司运走。其中，蔬菜的丢弃率最高，达5%-10%。中商平价表示，对于接近保质期的食品会先打折处理，如面包、卖相不好的蔬果，一般晚市会大力促销。
“对"过气"食品这么狠，主要担心市民捡了没有损毁的过期食品，食用后存安全隐患，再则，担心被不良商贩捡走赚黑心钱。”超市人士透露，而回收公司会将食品垃圾作为动物饲料再利用。
(来源：武汉晚报 作者：孙珺 )
