不过，鉴于果汁吧市场竞争激烈，分析师预计Evolution Fresh果汁吧的利润率可能不及星巴克的咖啡店。星巴克尚未公布计划开设的果汁吧门店数量，但首家果汁吧将落户于华盛顿Bellevue市，星巴克将密切关注该店的受欢迎程度。
这家果汁吧将销售新鲜和瓶装的水果及蔬菜汁、思慕雪饮料及卷饼、沙拉等食品，其菜单将包括供素食主义者等特殊群体选用的套餐。
去年11月，星巴克出资3000万美元收购了果汁生产商Evolution Fresh，当时该公司的首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)称，经营成功的独立果汁吧每个门店都能带来超过100万美元的年销售额。
（新浪财经 金月）
