名城新闻网讯 今天，有市民向我们反映，说市区一家超市里竟然大卖有毒的发芽土豆。情况真是这样吗?来看记者的调查。
中午时分，记者来到这家大卖场，在惠民平价蔬菜区，看到很多土豆，卖九毛八一斤，不过，细细一看，不少土豆都冒出了圆嘟嘟的芽状物，眼看记者有心想买，旁边的市民是好言相劝。
市民：“有芽，有毒的。”
记者也了解到，目前农贸市场上的土豆售价大约在2块钱一斤。现在这里的土豆比市价便宜近一半，吸引了很多顾客前来购买。
超市工作人员：“有没有毒，不知道， 有芽的把它挑出来。”
虽然对发芽的土豆有没有毒，工作人员表示不清楚，但是他行动倒很快，马上把发芽的土豆下架，很快就挑出来不少，扔在了一旁的筐子里。
记者：“你把芽弄掉了?”
超市工作人员：“不是。”
记者：“弄掉了会不会再卖?”
超市工作人员：“不会卖了。”
那么，这些土豆到底有没有问题呢?记者从这家超市买了些带芽状物的土豆，请蔬菜研究所的专家做个鉴定。
记者：“这个土豆是发芽了?”
蔬菜研究所高级农艺师赵小娟：“这个季节本来是土豆开始种植的时候，所以土豆就开始发芽，发了芽会发青，出现一种毒素，叫龙葵素。”
专家表示，龙葵素是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，也就是半两已变青、发芽的土豆，经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时，会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以市民在选购时，一定要注意土豆外观，如果颜色发青或者有出芽痕迹，最好不要购买。
shizy
