日前，国家食品药品监管局印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》(以下简称安排)。安排指出，各地要继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为;加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查。
解读：乱用添加剂的违规行为几乎成为部分食品企业经营中不鲜见、躲不开的问题。这次严打，是早该到来的，但愿不是“雷锋叔叔没户口，三月来了，四月走”一阵风的动作。
(来源：中国经营网)
