永辉超市上市以后,加速了发展
这几天到福州看了一下永辉的几个老店
新开的一些前一阵也去看过
新店讲述的是企业的发展方向
而老店却表达着企业原有的精神
其实硬件改造是最容易的
难的是系统营销
从我个人经验来看
永辉在生鲜非加工类的优势并不足以支撑企业在全国各地快速拓展
总部附近的店在生鲜加工类(熟食、面点、烘焙等)的资源配置、快速消费品和低值耐用品的商品结构都谈不上什么优势
这可能造成:新店硬件提升,就算生鲜非加工类精细化提升或平均价格拉高(增加高单价商品群落)
也难以补上其它类商品力不足的缺点
最终形成的只是以生鲜非加工新鲜、低价为基础,模仿其它企业引入进口食品、红酒专柜什么的混杂难成策略规划的商品文化
商品文化的建立是建立企业营销体系重要的组成部分
而营销体系最终推演形成的是顾客感知的企业购物文化:购物环境+商品+促销+服务
当然永辉快速拓展肯定是经过深思熟虑的
就是要亏,企业内部也会核算亏多少、亏多久的问题
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