先提价后优惠 恐客户流失
据悉，麦当劳在年初时宣布，自今年1月12日起调整全国范围内麦当劳餐厅部分食品价格，此次价格调整的幅度在0.5元到2元之间，涉及主食、饮料和甜品等。麦当劳称涨价是由于食品及其他结构性成本的持续增长。
“之前的涨价给麦当劳带来了一定的客户流失。”张正认为，麦当劳此次优惠除了为争夺晚餐市场以外，还为了弥补之前涨价带来的客户流失。
快餐行业竞争加剧
网易财经从麦当劳了解到，目前麦当劳推出了10元起超值早餐和15元超值午餐，而作为国内另一快餐巨头肯德基则主打6元起的早餐套餐、15元起的午餐套餐的优惠，两者优惠方式大同小异。
麦当劳即将在29日推出的15元超值晚餐时间段是每天晚上5点至8点，是国内快餐巨头之中率先推出晚餐优惠的企业。
对于麦当劳在晚餐市场的新优惠措施，究竟会给竞争对手带来怎样的冲击？网易财经分别致函肯德基和真功夫。不过，截至发稿前，肯德基尚未对此作出回复。而真功夫公关部人员称，真功夫短时间内全国性质的晚餐套餐优惠还不会有，但会每隔6周推出新菜品，下一档新品会在5月16日推出。
本土化和经营模式仍需创新
“肯德基在麦当劳之前建立的先入为主的优势，短时间内不会被麦当劳超过。”知名品牌专家李光斗表示。
网易财经了解到，麦当劳目前的食品仍以汉堡、薯条等“洋食品”为主，而肯德基则致力于开发本土化产品，陆续创新出豆浆、油条、烧饼、粥等一系列中餐，甚至中式主餐米饭也成为其主打产品之一。
在经营模式方面，肯德基率先开放在华特许经营，目前除了北京、上海、无锡、苏州及浙江省以外尚未开放以外，其他城市均可申请特许经营，而麦当劳目前只开放了广东省东莞、湛江等8个城市的特许经营。
正略钧策管理咨询顾问龚超认为，发展速度及规模诚然重要，但放下“洋老大”的心态，开发符合本土消费者的产品、服务以及其迎合投资者的加盟创新方式更加重要。
（来源：网易财经 作者：杨昊）
