购物中心在试图“去百货化”，传统百货在努力做大成“购物中心”，百货模式在日益式微吗?
商务部内贸专家、北京工商大学教授洪涛在接受记者采访时谈到，中国百货自从改革开放以来发展可谓一波三折，百货业一直在探索创新，依旧有旺盛的生命力。回归完全自营的老路不但行不通，而且是“危险之旅”。
他指出，百货业在全球有150年历史，在我国也有100年历史。理论上说，这一业态已经进入衰退期。但上世纪80年代末、90年代初，中国百货业刚刚进入最兴旺的时期，“建一个，红一个;红一个，火一个”。当时，据说两三年就可收回投资。北京曾掀起过建设百货的热潮，但旋即在1997年、1998年前后出现了百货倒闭潮。
进入21世纪后，中国百货再度迎来“青春期”。总体发展良好，表现为利润率高，吸引许多外商投资百货业。中国百货企业纷纷从传统百货向现代百货跨越，不断改造升级，甚至某些企业在硬件上已经超过了西方国家。
一些百货在探索转型，而且不乏成功案例，出现了专业百货，如北京的菜百黄金;特色百货，如星光商誉;社区百货，如北京的甘家口商场。另外，还出现“百货加超市”模式，既有百货，销售非必需品，面向白领;又有超市，销售日用品，面向普通居民。或与其他业态嫁接，如“1+N个业态”，除了商品之外，集娱乐、餐饮、休闲于一体的百货也出现了。百货自己也开始“去百货化”，向购物中心发展，出现连锁化(如王府井在全国拥有20多家百货连锁店)、多业态经营：既有百货，也有购物中心、超市和专业店等业态。甚至，网下和网上同步发展。另外，百货也出现多元化经营：既有零售，也有批发;既有商业地产，也有酒店、休闲娱乐，甚至投资物流配送等等。而家电、黄金首饰、品牌专卖店，早已经从百货店中分离出来。
但最近几年，百货业又开始在走下坡路，同质化现象非常严重，即所谓“千店一面”，毫无特色。
洪涛指出，各种商业业态的演变，既有制度更迭的因素，也有适应环境竞争的压力推动所造成。但他否认传统百货处于“衰败期”。
他分析，传统百货的经营模式日趋式微，但百货作为一种业态，并没有生命周期，必须不断进行创新求得发展，保持旺盛的活力。实际上，百货业涵盖的范围越来越广，比如中国百货商业协会已经吸纳了批发市场、文化用品市场作为会员单位。
购物中心与百货的界限是否越来越模糊?洪涛分析指出，以往，百货业自营，自己采购销售，实行买断经营，利润来自于进销差价或批零差价。但现在，百货自营比重越来越少，一般自营占5%左右，此外均为联营。百货企业从销售前端，或者从供应链等后台服务获得相应利润，应该说合理。指责百货的正常经营为“食利模式”不太恰当。百货店不仅面向消费者提供服务，也同时向供货商付出了“劳动”，理应获得相应报酬，合理合法。
他不无忧虑地告诉记者，现在业界流传一种观点，且调门越来越高：百货应该“回归商业的本质”，“提高自营率”。他认为照此经营，必定亏蚀得一塌糊涂，实际上是把百货引向绝路。因为过去百货店经营商品品类多至万种，现在则动辄数十万种，且商品单价较高，如果完全自营、实行买断，则会压占大量资金，风险很大。理论应该指导实践，但如果舆论一边倒，业界也不敢说真话，也不是正常现象。
（来源：国际商报 记者：张云中）
