便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上,对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。在市场中的一些便利店,外形上风格与7-11差别不不大,然而,这种形似并不能掩盖其商品的选择和陈列上存在的诸多问题:
1.浪费营业空间
门店的商品陈列数量和空间的利用率上都存在严重不足。例如在卖场的出口处有一个一米见方的饮料堆头,一般人以为这是门店和厂家的临时促销行为,问了才知道是因为某商品最近销售比较好,就搭了个堆头以更便于销售。对于这种行为要知道:对于在繁华地段的黄金店铺,这样做无疑是在提高自己门店的经营成本。
在商品的陈列面,存在有些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品是3个排面以上,这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1000种商品左右的门店可能只有600多种的商品上架。
2.商品选择不精
商品类型选择不正确,在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善。”销售这种商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多,没有竞争力,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客产生购物上当的心理。
门店的货架上存在大面积的空位,这也许是门店的暂时性缺货或者其它问题,但是这种现象反映出的背后的结果无非是:1、配送中心配送不及时;2、采购部商品采购品种不足;3、理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。
3.不与超市争客
对于某些主力商品的种类选择,品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销售的商品不是要为所有人服务,你无法满足所有顾客的所有需求。大型卖场的服务都会有所侧重,小型便利店如果“量贩化”,不论面积、商品品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行,没有必要与其它的量贩店或者大型特级市场争抢客源。
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