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主题:[推荐]便利店经营关键

FEELINGS

积分:530  联商币:270
  |   只看他 楼主
便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上,对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。在市场中的一些便利店,外形上风格与7-11差别不不大,然而,这种形似并不能掩盖其商品的选择和陈列上存在的诸多问题:
1.浪费营业空间
门店的商品陈列数量和空间的利用率上都存在严重不足。例如在卖场的出口处有一个一米见方的饮料堆头,一般人以为这是门店和厂家的临时促销行为,问了才知道是因为某商品最近销售比较好,就搭了个堆头以更便于销售。对于这种行为要知道:对于在繁华地段的黄金店铺,这样做无疑是在提高自己门店的经营成本。
在商品的陈列面,存在有些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品是3个排面以上,这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1000种商品左右的门店可能只有600多种的商品上架。
2.商品选择不精
商品类型选择不正确,在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善。”销售这种商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多,没有竞争力,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客产生购物上当的心理。
门店的货架上存在大面积的空位,这也许是门店的暂时性缺货或者其它问题,但是这种现象反映出的背后的结果无非是:1、配送中心配送不及时;2、采购部商品采购品种不足;3、理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。
3.不与超市争客
对于某些主力商品的种类选择,品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销售的商品不是要为所有人服务,你无法满足所有顾客的所有需求。大型卖场的服务都会有所侧重,小型便利店如果“量贩化”,不论面积、商品品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行,没有必要与其它的量贩店或者大型特级市场争抢客源。
 
以上是本人整理的资料,希望高手们别拍砖!

a771100

积分:2094  联商币:927
  |   只看他 2楼

1、"对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在"-------很对。

2、许多人对您提到的弊病,许多人都做的不错,可以说做的很好了,但经营依然困难,为什么呢?您能否谈谈?

3、不让讨论,不许拍砖,发帖有什么意义呢?只是为做软广告吗?如果您不能真正帮助您的顾客(成功),长远而论,对您的货架生意会有影响,恕我直言。

8587233

积分:2015  联商币:2824
  |   只看他 3楼

啊,原来楼主是卖货架的啊,好好

其实做零售是个细节行业,需要把细节做好,但是能坚持细节的很少,无法否认,国人在这一块做得不好

看看台湾日本的影视剧就知道我们的差距有多少

FEELINGS

积分:530  联商币:270
  |   只看他 4楼
RE:[推荐]便利店经营关键

呵呵,您真是一针见血,感谢您的慷慨建议和意见。欢迎拍砖!

便利店主应该如何以商品和服务来赢得顾客、提高客单价,我相信他们也是在不断的摸索中。如果没有提升销售额,那一定是做得不够,某些顾客需求的方面被忽略了。具体情况具体分析,这不用我啰嗦了。

FEELINGS

积分:530  联商币:270
  |   只看他 5楼

商品定位和陈列,只是影响销售的部分原因。3楼是高手,我也不多说了。顾客流量、回头客率、增值服务质量、营业员素质等等,都是影响经营的因素。

我是个卖货架的,给客户关于卖场建议,是一个增值服务。在我的能力范围内,尽可能的给客户有用的建议。你懂的。

8587233

积分:2015  联商币:2824
  |   只看他 6楼

您抬举了

我也是个新人,在这行做了两三年了,我也在学习当中,只是发现经营中的一些问题,现在在学习,还没有找到解决问题的办法

我说你卖货架,不是歧视您,我是发现了新大陆,以后有需要的话,可以请您帮助,别误会。

开始没有看你的广告,所以不知道你是做货架的,所以看到a771100说的很惊奇,我还以为他认识您。a771100才是高手,他是个心直口快的人,你别介意,我经常向他请教问题,他很乐于助人的,虽然我不认识他

伟大的战士

积分:118  联商币:51
  |   只看他 7楼
RE:[推荐]便利店经营关键

赞同,他说的话都很直,虽然有时候很难听,但是很受用。

FEELINGS

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  |   只看他 8楼
呵呵,没事,我也是实话实话说的。实际上我想说的是2楼的朋友,我看错楼层了。你们在这里都算是前辈了,我看过你们的文章和回贴,对开店的朋友都很有帮助的。

FEELINGS

积分:530  联商币:270
  |   只看他 9楼
RE:[推荐]便利店经营关键
那我跟您比起来,真是惭愧了!您都干这行三年了还谦虚说是新人,让我这个都不算入行的人情何以堪啊!唯一努力学习了。

8587233

积分:2015  联商币:2824
  |   只看他 10楼
你是个优秀零售人,你是为零售商服务的,你对零售的了解都这么多......实在让我佩服

FEELINGS

积分:530  联商币:270
  |   只看他 11楼
RE:[推荐]便利店经营关键
嘎嘎,我都是跟同事们请教的,他们都有十年以上的零售业实战经验,我知道的只是皮毛而已。
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