昨日上午， 羊城晚报记者接到报料后赶到现场， 看到经周阿姨蒸过的馒头顶部表层全部是黄褐色，甚至有黑斑出现，就好像是烤焦了一样， 而还没有蒸过的馒头表层都是白色的。周阿姨称其20 日在真佳超市买了一袋4 个装的馒头，后来蒸了3 个，但发现表层颜色都出现了这种变化。两个馒头已经被她吃掉，暂未发现有不适症状。
记者随之来到真佳超市， 超市进门的货架上摆放着周阿姨所购买的同类型馒头，4 个装成一袋，3.5 元/袋， 透明塑料袋绑紧了开口，但包装上没有任何标签，生产日期、保质期和配料都无从知晓。
昨日下午， 羊城晚报报道该线索之后， 广州市工商局天河分局的执法人员火速赶到超市进行调查取证。经过工商部门的初步调查， 该超市销售的馒头来自华南农业大学的学生饭堂， 但按照相关规定， 高校饭堂生产的产品是不能直接拿到市场超市去销售的， 因此该超市销售高校馒头的行为不合法。至于馒头是否存在质量问题，工商部门已经取样，检测结果出来后将向社会公布。
知名食品安全专家董金狮在接受羊城晚报记者采访时表示，出现这种情况，可能是生产厂家使用合法添加剂过多，但也有可能使用了非法添加剂， 具体情况有待进一步检测。
但董金狮也表示， 检测存在一定难度，因为不知道具体添加了什么，而国家标准对馒头要求检测项目主要为大肠杆菌等细菌，规定生产过程中不得添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，不得使用非法添加吊白块、硫磺熏蒸等方式增白。对于是否合法使用添加剂，董金狮建议，应该追溯源头， 看生产厂家是否有合法的资质，在包装上没有对配料说明的情况下， 应查看企业采购记录，看原材料是不是合法。
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