主题：味千布局谋变:发力二三线、拓展中小餐厅

　　有媒体注意到，味千2010年年报就已预示店面布局策略改变，即今后将以拓展中小型餐厅为主，并在二三线城市开设更多门店，用小投入高产出的模式提升盈利能力。不过，也有猜测认为，去年爆发的“骨汤门”事件给味千带来不小的影响。味千(中国)控股有限公司发布的2011年年报显示，在味千连锁餐厅新增154家的情况下，营业额仅仅同比增长14.7%，毛利率则由69.2%降至67.8%。味千董事会主席潘慰表示，2011年是味千最严峻的危急时刻。
　　（来源：北京晨报）