建立在信息化基础上的高效物流配送系统是京客隆发展其核心经营业态的重要支撑。
北京京客隆商业集团股份有限公司(以下简称“京客隆”)前身是国有商业企业,于2004年11月改制为股份有限公司,2006年9月25日在香港联交所创业板成功上市,并于2008年2月26日转主板成功。

从1995年开始,京客隆便确定了以连锁经营为主的经营业态。经过多年的发展,通过采取新建、租赁、加盟和托管等多种形式使企业规模迅速发展,目前已经形成了区域购物中心、大卖场、综合超市、便利店四种经营业态统筹发展态势,从建设初期的7家店铺发展到目前的243家,营业面积33万平方米,遍及北京市16个区县及河北廊坊地区。同时,京客隆还拥有朝批商贸有限公司、欣阳通力商业设备有限公司和廊坊有限公司3家控股子公司。如今,京客隆确立了自身独特的发展目标:以超市连锁为基业,以物流产业为重点,发展成具有核心经营能力的名牌企业。其中,先进的网络信息技术和现代化的物流技术已经成为实现这一目标的重要支撑。
高效信息化建设
1994年5月京客隆正式成立,历经重组与变革后,最终成为现在的京客隆股份有限公司。1995年,京客隆首家连锁店——京客隆劲松商城正式开业。这也是京客隆目前广为人熟知的连锁品牌的雏形,到1996年,京客隆的干货配送中心也正式投入运营。京客隆的配送中心建设不仅提升了其物流能力,还为店铺的改造创造了积极的条件。1999年下半年开始的半年时间里,京客隆果断地将当时拥有的31家传统商店改造为超市,开始了大规模的连锁超市经营。如今,京客隆已经拥有200余家门店,也就是在这一发展历程中,京客隆在信息技术和物流技术上也实现了脱胎换骨的蜕变。
从传统的副食品商店柜台式售货变革为现代超市连锁经营、从单店营销变革为公司统一采、配、销多元化的经营模式,其中因为涉及到众多门店,而供应商则来自全国各地,因此,京客隆在快速扩张的阶段也不可避免的面临着物流上的瓶颈。为此,京客隆在2000年6月份投资新建了总占地面积达10万平方米,库存面积达3万平方米的配送中心,这极大的缓解了物流方面的压力。尽管新建的配送中心可以满足门店的商品补给,但是真正实现物流的脱胎换骨,还需要信息技术的支撑。“信息技术是企业的生命线,对改善零供关系、优化供应链条、完善企业内部管理和经营模式,将起到革命性的作用。”京客隆副总经理高京生如是说,“目前,我们从配送中心到各个门店,在完成收货的同时信息系统也会自动完成对数据的采集和下一步的预测。”京客隆为了让其物流更具有“技术性”,也投入了大量的精力和资金。在富基融通等专业机构的协助下,京客隆的物流信息化水平也取得了巨大的突破。
记者了解到,因为京客隆的店铺大部分在居民社区,加上多业态的模式,从各门店自行采购到总部统一采购,京客隆在进行信息化建设时,充分考虑了自身的业务特点,推行了无障碍结算体制。如今,京客隆至少有900家供应商是通过京客隆的采购平台进行业务往来。“当京客隆进行采购时,会将采购信息发送到供应商的系统里,供应商发货后,可以通过京客隆的网站看到货品验收情况和退换货情况。这些数据将在京客隆的系统中产生结算数据,再根据前台售卖和库存验收等情况,自动形成结算清单,定期发给供应商。供应商在自己的系统里对此进行确认后,再开具发票。”
京客隆此举避免了大量信息的重复复制、确认和修改的繁琐工作,提高了工作效率;更重要的是,在京客隆的采购平台上,每个送货、确认、验收等中间环节,将生成动态的过程报表,清晰了零供双方的账目,避免了因为结算账目时互相推诿而发生不必要的矛盾。
值得提出的是,京客隆对信息系统的运营效率的追求,也体现在京客隆的物流体系中。以仓库管理系统为例,货品在仓库内部的多次移动、组合和分拆等数据并不计入系统,因为这些数据对供应链体系没有任何意义,只有当配送单传给门店后,将自动加入门店库存,门店收货不用确认与填写收货单,这样可以大幅提高工作效率。
生鲜产品自营改革
京客隆的另一个成功之处是在生鲜物流领域走在了行业的前列。据了解,直到现在,国内还有很多超市的生鲜熟食都是采取联营联销的形式,因为生鲜食品因为对温度以及质量要求极为严格,且涉及采购、加工、配送等繁琐环节,因此很多超市都采取出租柜台实行联营的形式。但联营出租使超市对于供应商的产品质量和价格都无法掌控,且利润薄弱,京客隆便于2004年成立了生鲜配送中心。到2006年,京客隆全部改为自营后的生鲜产品年销售额比联营时期翻了两番,突破了一亿元。
尽管生鲜产品自营让京客隆取得了很好的收益,但是同时生鲜产品自营的难度也是远远高于其他种类的产品。比如生鲜配送中心的产品分为到门店后直接销售的,比如精包装蔬菜和门店后需要进行现场切割的,如排酸后的整扇猪肉。面对如此杂的物流配送流程,京客隆在信息化建设上也体现出了其独特的一面。据高京生介绍,在和富基融通探讨论证后,京客隆的生鲜食品与其他零售企业将物流系统并入MIS或ERP系统的IT设计理念不太一样,因为京客隆需要同时面对两个配送中心,干货配送中心和生鲜配送中心。同样,支撑物流业务的信息化系统与后台MIS(管理信息系统)系统是分离的。这是因为物流配送的每个流程将产生海量数据,而企业真正在做业务分析时只会用到部分数据,因此只需要将物流系统的最终数据导入MIS系统即可。
值得提出的是,无论是生鲜产品还是干货产品的物流配送,京客隆在实施信息化的同时也大力提高自动化水平。目前京客隆不仅做到了收货、入库、分拣等环节的自动化作业,而且还能够根据货物的不同种类、性质对货物进行差异化自动分拨,记者了解到,从各个门店接收到系统的补货订单到货物的出库,这些环节京客隆都已经实现了自动化。这样不仅极大的提升了货物分拨的效率,还在很大程度上避免了同类企业中因为门店众多而产生的误差。
在未来京客隆的生鲜物流规划中,高京生表示:随着销售量的跨越式增长,现有的生鲜配送中心已经不能满足实际需求,因此京客隆正在筹备二期扩建工程,而蔬果作业将被提出来做单独规划,与此同时,京客隆还在积极筹划建立中央厨房项目,准备自营主食。对于以信息技术为依托的物流建设带来的利好,相信在信息系统的带动下,整个企业的工作效率大大提升,以往繁琐的业务流程变成了自动化和智能化,极大地降低了企业内部及与供应商合作中的物流成本;另一方面,新开分店在自动化、智能化的信息系统带动下,很快进入一个良性循环,继续高速、健康发展。
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