公司2012年第二期南北生鲜技师班圆满结束
历时1个多月的第2期南北区生鲜技师培训分别已于8月3日、8月24日圆满完成规定培训课程及考核。本期技师培训班共计86人参训，其中面包参训学员 36 人，面点参训学员50人，考核合格86人。
在本期培训中，北区面包技师培训，通过同专业供应商的合作，去面包工厂现场培训，由专业讲师系统讲解相关新品的实操技巧，提升了学员单品创新能力；生鲜技师培训采用理论与实操结合的培训方式,充分调动了学员的学习积极性，有利于学员及时将理论知识及时通过实践操作加强整体学习效果。本次培训采取了'项目小组'制，针对学员及场地设备情况，将学员按照不同技术级别进行分组，保证了每组学员的学习效果，以引导学员自我学习、自我管理，提升学员的自主学习及创新能力；同时在培训的每个阶段对学员学习情况进行实操评比,让学员在学习中形成“赶、超、学”的学习氛围，提升了整体培训效果，并在培训结束时进行了“优秀学员”、“优秀领队”、“优秀讲师”、“优秀班主任”等奖项的评选。
“培训造就生鲜精英、变革助力营运发展”。希望各参训人员通过此次培训能够将所学知识积极应用到日常工作中，不断完善自我，提升自身综合能力，达到学以致用，为将生鲜部门打造成具有“吸客流、树形象、推狼性、拉业绩”的经营特色的部门贡献力量。
