1\陈列大块还行,但要调整理得更合理,主要问题是关联性陈列和黄金位置的商品分配.
2\优化商品,有些商品排面不要过多,一般商品排面不要超过3个,这样也可以减少库存.
3\要把握住社区店的商品特点,商务区\学校\大街\社区店的超市各有不同,社区上把重点放在米面\酒水\香烟\调味品\牛奶面包上,这些东西是人气最高的.
4\做一些特价商品,商品放在那卖不出去再好也换不来钱,但有特价哪怕只挣一毛钱就可以拉动人气,商品得到周转,钱可以回流,店就有更好的希望.
5\多做情报分析,商场如战场,多去竞争对手那看看,如果人家酱油卖1元,你卖1.2元,你如何能卖出去?人家什么东西卖得好,我们就要学习.
6\降低日化价格,你的日化再全再好,大家其实还是愿意去大超市买,二楼的生意关键是取决于一楼的生意,如果一楼人旺,二楼自然会好.
7\一楼后部到二楼楼梯部有些空,应该增加货架.
8\对于新项目要小心尝试,特别是生鲜方面,损耗大,不要贪大求全.
9\成本是高,但市场也行,做生意要有信心,很多店是要经过时间考验的.
10\配备适当的人手,你感觉是少雇人省了钱,自已没时间做更重要的事,反而可能会影响运营.
11\用心对待客户,慢慢取得客户的好感对生意也有帮助.
希望你生意越来越好吧
以你所描述的潜在的客户群来说，这个店不是有救，而是应该很有效益的一个地方，才开始考虑开在这里并不是一个错的选择，只是二楼是个败笔，后期不管你怎么调整，二楼始终是个弱项，这基本可以肯定。至于狂笔书生说的品类缺失，建议你一个品类一个品类去调整，但不管调整到哪个品类，都要在品类里做出亮点，或者叫磁石点也可以。这个你要做市调，最充分的掌握对手的情况。我比较感兴趣的是那家不到100平方的店可以做四五千，一个是要承认自己与他的差距，正视这个差距，二是敢于把他作为你的竞争对手，我始终相信，竞争，并不是一件坏的事情。实际工作中，正是因为竞争，才可以让你提高自己。 至于浪漫雪中说的货架太高的问题，我不认同，边架这么高并不影响，而且店小，需要充分的利用空间。你中间的货架个人认为是个败笔，失败的地方也不是因为货架的高低，而是我看不出你有什么陈列的意图，陈列也是一种表达，对于目的的追求，我手底下的店长，我对他们的要求就是没有方向和意图的陈列就是失败的陈列（也可以看得出来，你才开，缺少商品，有些商品是在凑牌面）。如果我没有理解错，你一楼也陈列了一部分洗化。如果你还有资金，可以考虑一下中间全部散称，再充分利用二楼呢？ 尽管基本的购物群体基数是有了，但是你的主力购物群体是什么人？年龄层次可以暂时不做考虑，但如果你的小区有很多孩子，你就要重点考虑了，你怎么能让那些家长，带孩子的人群到你店里来？上班一族在总体潜在的顾客群中所占的比列是什么情况，也是肯定要做了解的。 再一点，形象，从画面小孩子的高度看得出来，你一楼的层高并不高，氛围布置则基本没有，新开门店，在陈列上一定要比老店做的好，这一点也十分关键。这个，你也应该好好的动动脑筋。仅靠商品，就像你的陈列所体现出的问题，缺乏表达力。如果这个你想到办法了，不妨在调整后也做场活动，一般超市常做的活动不要考虑，因为你不适合，你可以尝试以二楼更便宜为主题或者想办法让供应商在你门口做个试吃试品尝的活动，直接把调整后的崭新形象传递给尽可能多的顾客（这个活动的目的是以展示新心想，目的不要搞错，不要以多做了多少生意为衡量标准），弥补开业的不足。 最后，关于散称，散称销售不好的原因和所有的商品销售不好的原因其实都是一样的，不可以做简单的判定，比如销量不好就决定把它直接裁并或淘汰，这个涉及到你的价格有没有优势，你的品类有没有优势，你的关联商品和陈列做的到不到位。判定这个不光是数据，还有对竞争对手相关品类的价格带的调研，举个简单例子，我底下的一家280平米的门店，先期陈列是把高毛利的商品放在主通道，但高毛利的商品通常都不是太知名的商品，达能和徐福记我的价格在地区环境里有非常大的优势，但毛利不高，放在次陈列面。后来我把达能和徐福记放在主通道后，销售包括高毛利的商品的销售都提高了20%以上，原因在于我向顾客展示了低价形象。因为达能和徐福记在地区所有竞争门店都有销售。所以，知名品牌必须要有，有的目的是什么？这个一定要明确。听你提到了三牛，但对其他的品牌没有提到，相信你也没有做知名品牌，这个，你可以考虑。 |
