“不能赚钱肯定是关店的最根本理由,现在很多业者为了占据地盘宁可亏损,我并不太认可这种做法,如果一家门店被证实的确前景堪忧且已经亏损累累,那么关店止血是明智的。”格林豪泰连锁酒店董事长徐曙光这样认为。
一部分商家用行动展现了自己的立场——家乐福日前关闭绍兴店;农工商集团今年大批调整麾下可的和好德便利店,其今年以来已关闭几十家便利店,另有大批门店进行整修重开业;上海罗森去年关闭了30多家门店……
“关店看似是一项不太有面子的举动,但你要知道,假如公司没有过多的亏损预算,那么关店和调整是必然,有些具有潜力的门店可以提升来增加业绩,有些已经积重难返的门店就必须关闭来止损,只有这样才能让公司整体的财务数据好看,也有利于公司利润提升。农工商选择在今年大张旗鼓地关闭或整修部分门店,原因就在于此。”在农工商集团担任管理层近10年的吴慕君(化名)坦言。
那么关店的底线在哪里?零售业的盈利压力真的这么大吗?
何伟平(化名)在一家外资零售企业工作了10年,其主要负责展店。他给记者算了一笔账:一家便利店目前每年的租金最起码在30万元到40万元,一些特殊商圈地段的年租金甚至高达100多万元至200万元一年,而便利店的面积仅在120多平方米,每天的人流量基本在数百人到1200人之间,人均客单价即人均消费额度约在8~10元,假如是没有香烟销售资质的门店客单价则仅在5~6元,以每天1000人次顾客计算,一家经营还不差的便利店一天营业额也就在5000多元,按照40万一年的租金加之人工、水电费等营运成本计算,一家便利店要盈利,则日营业额得达到6000元以上,不过目前很多便利店都达不到该数字。同样的问题也会发生在大卖场。
上述巨大成本压力之下,不少零售连锁门店都是苦苦支撑在亏损边缘甚至已经亏损一段时间。
“亏损是有限度的,比如新店可以有一个培育期,但不能永远都培育,老店也是一样。”何伟平透露,在企业内部,有一个衡量是否关店的公式,其中就包括了门店的投资、成本、客单价、营业额、保本线、人流量等关键项目,假如一家门店持续出现亏损,那么这家门店的上述关键项目数字就会被输入到衡量公式中,一旦超过临界点,则这家门店就会被列入关店调整的名单中。
除了止损,吴慕君向记者道出了另一项“被动关店”的理由——租约到期或业主纠纷。据不完全市场统计,除了麦德龙等少数商家以外,大部分零售业者在华的门店都是租赁模式,这就意味着一旦租赁合同到期,则大量的门店就会面临关店。
“目前我们看到的还在营业的不少便利店、大卖场甚至百货商场,都是十多年前签约的,一般租赁合同就在10年左右,这几年开始步入租约到期时代,届时大量的连锁门店将何去何从还是个未知数。”吴慕君说。
(中国连锁经营协会第十四届中国连锁业会议、第一财经日报 乐琰)