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主题:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。

Yuyu187

积分:98  联商币:32
  |   只看他 楼主

悬赏金额:1个联商币       未解决

       去年8月,兴起之下我有了自己创业的想法,经过全面的调查,我在一个算得上是餐饮娱乐的商圈处,并拥有4000户庞大社区门口开了一家90平方米的小店。开店初,自己属于实际大于理论派的人,加上完全没有做这行的经验,走了不少弯路。下面我来说说我开这家店的目前的基本条件:
       资金:16万元(初期投入),25万元(后续经营投入) 总投入:41万元。
       社区特点:4000户,入住率60%,按每户3人标准,我门店的顾客群体至少在7千人左右,多数为上班族和单身人群。
       商圈特点:集餐饮娱乐为主,可以说是一个以夜市为主的场所。
       运营费用:包括房租、水电、商品损耗、工资福利等,每月综合费用大约为15000元。
       营业额:   (初期)营业额每天3000~5000元,每月销售额12~15万左右,(现在)6000~8000元,每月营业额18~22万左右。
       营业时间:2012年8月-至今,16小时~18小时营业。
       商品种类:以食品日用品为主,品种2200多项。
       商品毛利率:预设的POS系统统计商品综合毛利率为23%,由于店内主要经营香烟为主,允许给小区顾客让利和打折,实际毛利率大约在19~20%左右。
       竞争对手:半径500米内,小区正门有一家综合型商超,我们店位于小区后门,对面也有一家100平米左右的便利店以及周边和小区内的杂货店、烟杂店大约15家左右。
       按照以上的一些条件,目前我们店处于赢利阶段,以这种规模的店铺和销售业绩在国内同行中处于一种什么状况?我很想明白。
       抛开以上的一些条件,小弟自认店内还有很多不足的地方,包括陈列和商品结构优化等。目前店铺业绩相对稳定,营业额增长速度相对缓慢,我现在有想改造店铺内部结构的想法,包括设计店铺LOGO,让店铺更加形象化;增加商品品种,优化商品结构和增加便民增值服务项目等。这些想法毫无疑问又要加大店铺的开支,我很明白便利店的核心在于务实,而不是华丽的外观,但是形象是现代人基本参考物之一。
   
        按照以上的一些说明和想法,对于一个经验不足的我来说,下一步该怎样走,结合国内便利店发展的实际情况,望各位朋友指点迷津。    
       
      
       
2013-03-22 09:28被设为精华,积分加20,金币加4

Nile

积分:28902  联商币:10493
  |   只看他 2楼

不错了  我觉得

居然

积分:116  联商币:45
  |   只看他 3楼
按你所叙述的环境和经营来看,你经营的已经相当不错,真心话;我同意你说的陈列和商品结构优化这个是必须的,然后下一个目标应该是管理的精细化操作,这里的精细可能更多是偏向细节服务,相对综合超市,便利店的优势就是更容易做到服务到位。如果平时有数据收集的话,可以看看在哪个价格段是主力销售,其次看看这个价格段的商品品项和这个价格段的销售占比对比。主要是定位更加准确的一个问题。

打火机

积分:88  联商币:43
  |   只看他 4楼
思路挺好的。

xqww

积分:236  联商币:96
  |   只看他 5楼
100平方
15000的开支
好想知道楼主是怎样做到的!?
4个人的工资加福利最少也得1w

商界之狼

积分:569  联商币:29
  |   只看他 6楼

顺势踏浪

积分:76  联商币:276
  |   只看他 7楼
   不知你的pos系统数据是否具有一定的准确率,如果是的,我想你可以利用相关数据,以及调查商圈环境和分析消费者购买行为进行商品结构上的优化。毛利点也还可以。但是面临的竞争形势好严峻哦!培养员工以顾客为导向的主动服务意识和优化店铺形象都是必须的。

xinzhiling

积分:159  联商币:75
  |   只看他 8楼
还不错,建议找一下社区超市的差异化。

春天来了2013

积分:26  联商币:13
  |   只看他 9楼
接下来要做的事情就是将物品售购出去吧,刚开始开业可以选择一促销的名义来扩展名声。

天之道

积分:124  联商币:33
  |   只看他 10楼
建议增加附加服务来吸引人气!

Yuyu187

积分:98  联商币:32
  |   只看他 11楼
RE:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。
目前,我的员工只有我父母,每月工资8000元,房租5000元(关系户),靠我们3人经营这个店确实比较累。

Yuyu187

积分:98  联商币:32
  |   只看他 12楼
RE:
目前店内设备很少,没有国内标准店所配备的那么齐全,比如说热狗机、咖啡机、饮料机、低温柜等等,这些设备都没有,但是从目前来看,店内还有很多位置没有合理运用。包括陈列有很多浪费空间、不标准、不规范等毛病。先要提升店内销售,必须从两个方面做起,抓管理,抓店面的局部整改。松鼠的坚果- 该帖于 2013/3/30 0:19:00 被修改过

Yuyu187

积分:98  联商币:32
  |   只看他 13楼
RE:

不过目前我觉得在社区便利店里面,华丽外壳并不是特别重要,重要的是店里面的人气。目前我们在销售商品的同时,外接快递、鲜花等便民服务,就拿这两项增值项来说,它们能够每月带给我们店1500元的额外纯收入,相当不错了。我觉得社区便利店以后的发展之路将是除卖商品外与便民相关所有的一切服务组成的综合型服务站,利用有限的经营空间给于顾客最便利的服务。这种模式不仅吸引人气,达到扩大销售额的目的,自然而然让顾客对便利店与周围的烟杂店、超市区分开来。既然国内的许多便利店都去参考7-11的经营模式,我们为什么不能想一种适合地区文化的经营模式,经营模式灵活多变,也别让自身的企业文化束缚自己,非要搞24小时经营吗?

松鼠的坚果- 该帖于 2013/3/30 0:27:00 被修改过

猩猩想虫

积分:104  联商币:50
  |   只看他 14楼
老板绝对是我们成功的典范,像你学习

永鑫

积分:382  联商币:146
  |   只看他 15楼
RE:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。
如果按您的现状确实不错,但如果想进一步发展的话,我觉得还要针对周边社区和竞争对手的情况,最好不定期的做一下市调,不断提高自己的竞争力

Yuyu187

积分:98  联商币:32
  |   只看他 16楼
谢谢各位朋友在最近时间的指导,小弟经过多方面了解后,还是在期间设计出了店面LOGO,购买了全新的POS系统和收银机,定制了服务台,外接了5项异业联盟,包括综合事业缴费、家政、艺术班、特色小吃经营、生日蛋糕等,准备开展多项便民服务。准备本月全部完成店铺的改造,综合估算了下,又是一笔不小的开支。意味着店内开始进入全新的营业模式,招聘培训人员是店铺改造后的首要大事,也让我自己了了心愿,让我父母多休息了。在论坛看了很多同行朋友发表的想法,虽然觉得便利店的行业前景对于我们来说,根本无法预料,但是我有心去试试一种新鲜又结合本地特色的便利店模式。

愿得一人心

积分:66  联商币:28
  |   只看他 17楼

好样的!加油吧!

城市520

积分:66  联商币:5
  |   只看他 18楼
做成生鲜便利店业态

孬孬

积分:100  联商币:2
  |   只看他 19楼
好的开始就一定有好的结局。何况你目前状况还不错。继续努力

aiguozhe200

积分:282  联商币:86
  |   只看他 20楼
向你学习啊
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