快餐正成为城市居民饮食消费的重要组成部分，据介绍，目前国内快餐业仍以洋快餐居行业垄断地位。西式快餐的特点主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点，小吃和饮料是以高糖、高盐和多味精为主。而且制作方式以烤、炸为主，能量高，但维生素、矿物质含量相对较低，经常吃西式快餐发生肥胖的可能性大。
传统中餐的食物搭配富含营养，中式快餐的烹调方式有益健康，用水作为热媒，用蒸、炖、煮、煲等烹调方式烹调食物，避免高温加热食物所产生的有害物质，符合健康饮食理念，中式快餐比西式快餐更有益健康。
面对中国人对营养的需求，子墨豆浆中式快餐在开发食品过程中更重视营养配餐，合理搭配食物中的各种营养成分，同时利用医食一家的传统饮食文化，开发出有中式特色的营养食品，建立一套与国外快餐明显区别的营养、健康快餐体系。
子墨豆浆中式快餐新概念餐厅，推崇营养健康的概念，用“营养”指导子墨豆浆中式快餐的开发，为广大消费者带来健康营养的美味快餐。
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