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主题：7-ELEVEN零售圣经，读书笔记，第11天，不要让畅销品缺货。

零售创新
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7-ELEVEN零售圣经，读书笔记，第11天，不要让畅销品缺货。  

新浪微博：零售创新    
     每家便利商店的靠墙处，都会有无数个放置冷饮等各式饮料、供顾客自由打开柜门的下班陈列柜，我们称这种陈列柜为冷藏冰箱。如果店家在这种冷藏冰箱中，放入100瓶一天只能卖一瓶的牛奶，结果将会如何？ 
这种做法就等于堆放了100天的库存，这个例子虽然有点极端，但是事实上真的就有店家做这种愚蠢的事而无动于衷。 
会缺货的商品，十分之九都必须是冷藏冰箱的商品，一家商店不是堆着过多的商品，就是缺货连连，这些绝对会造成营业额上相当大的损失。 
      以家常菜为例，各店就必须先行了解市场上整体消费的趋势、单身顾客的喜好，再掌握各店本身的特色，研拟适合自己商店方向的商品政策（Merchandising）。 
     因此每家店的商品政策都会不一样。时代改变，消费者对商品的品质，要求的非常严格，所以库存越多，损失就越大。因为卖不出去的东西会造成库存量增加，相对地对顾客而言，有魅力的新商品上架的空间就越小。 
总之，确定今后的商品政策时，都必须先行了解这些基本知识。 
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ussoccer
积分:42  联商币:18
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新品上架，旧货淘汰，那是必须的。畅销品可以依靠20%的品项带来80%的业绩，你说呢
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零售白狼
积分:6875  联商币:989
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畅销不缺货，或者准确说的是A类不缺货。

零售门槛低，真正想做到位，也不简单

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零售创新
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要做的以数据和消费者的行为结合来分析，一般来一个店的A Band 商品也就几百种。
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时尚边缘
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既然叫畅销，必然会缺货。
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直言
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精细化管理就是要对数据的研究和运用，而不是通过感觉，否则，业绩的提升就是一句空话，尤其是在销售低迷的时期。
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永胜秋秋
积分:1688  联商币:851
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说的真是好呀 可以解借鉴一下

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商界之狼
积分:569  联商币:29
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711是零售的怪胎。何谈圣经
来自：移动客户端
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零售创新
积分:1328  联商币:720
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  |   只看他 9楼
但7-11的怪是如何产生的呢，需要大家一起来探讨7-11的成功。
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