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主题：求教各位专业人士:百货提升餐饮等服务业态占比从效益上讲是否划算？

一休
积分:28  联商币:33
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悬赏金额：1个联商币       未解决

想和大家谈论一下，以上海为例，长寿路商圈，在上海只能算中等吧，某百货给6层小吃店的租金是12-13元/平方米/天，大型健身房，差不多500平方米是8-10元/平方米，如果按上海百货平均坪效3万元/平方米/年算，按20%扣点率，每天差不多赚16元/平方米，似乎只要租金能达到这个水平以上，从服饰销售转服务业态就是划算的...这里有很多可能很naive的假设，还请各位大牛指点一二)))
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无声黑白
积分:58  联商币:29
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  |   只看他 2楼
个人觉得未必，需要控制一定比重，不然就变美食广场了
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一休
积分:28  联商币:33
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  |   只看他 3楼

目前来看，百货转做餐饮的主要是B1和5、6楼，和以前这几层的坪效比，比如5层传统的运动，6层的家居用品比，转餐饮是否效益上更划算呢？

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恁捏撅不
积分:10649  联商币:7901
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拿自己宝贵的面积做餐饮是不是太浪费了？

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一休
积分:28  联商币:33
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  |   只看他 5楼
RE:求教各位专业人士
你是认为做餐饮效益不划算喽？如果和之前5、6楼坪效比，改作餐饮是否效益会提升呢？一般百货不同楼层坪效差异是怎样的？
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davidone
积分:2351  联商币:5992
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太多的话 商场里都是油烟味 购物体验差
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tommy46
积分:161  联商币:35
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  |   只看他 7楼

卖一个钻戒,得卖多少客餐?商场营收组成,一是客单价,一是来客数,你的商场缺那一个?就加强那一个.再按当地的需求,决定加入那一个业种或是品牌!总体来说,从商场顶楼加强集客,是符合实际与理论的最佳做法.

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灯下城
积分:6018  联商币:2133
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  |   只看他 8楼
划不划除了这样直观的计算，还有周期性改变的时的调整适应期成本等等
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